Trends in het kort | Week 16
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Biotechbedrijf Tropic creëerde een banaan die langer geel blijft, wat de houdbaarheid verlengt en grote voordelen biedt tegen voedselverspilling.
- The Hoxton Edinburgh wordt in juni geopend op Haymarket. Het hotel heeft 214 kamers, met 9 kamertypes met namen als Snug Single, Bunk Room, Cosy, Roomy, Biggy en meer.
- McDonald’s Duitsland heeft een tijdelijk McDonald’s restaurant geopend met een Minecraft design in het centrum van München.
- De ‘Broccoli Cheddar Pizookie’ van BJ’s Restaurant & Brewhouse. Een hartige pizookie deze keer!
- De Amerikaanse keten Red Robin viert de National Burger Month (mei) met een ‘Bottomless Burger Pass’.
- Een ‘Pay What You Want’ Food Truck tour op ‘National Tax Day’ door Newman’s Own food and drinks.
- En het Staypineapple hotelmerk in de VS betaalde belastingen en de amenity fees voor hun gasten als ze boekten op ‘National Tax Day’.
- Energieopslagsysteem van Intercel voorkomt piekbelasting op de nieuwe maaltijdbezorg-locatie van TommyTomato in Utrecht.
- En Gastrovino in Nederland heeft in één week tijd twee nieuwe vestigingen geopend. Een winkel in Leiden en een winkel en mediterrane osteria in Nuenen!
Veel leesplezier!
Gastrovino opent twee nieuwe vestigingen in één week tijd
In één week tijd heeft Gastrovino twee nieuwe winkels geopend: op 8 april ging Gastrovino Girasole open in Nuenen en vier dagen later volgde een vestiging aan de Breestraat in hartje Leiden. Hiermee komt het totaal aantal vestigingen in Nederland op 33.
Beide locaties bieden een uitgebreid assortiment aan ambachtelijke kazen, verfijnde wijnen en smaakvolle delicatessen. In Leiden ligt de focus op exclusieve producten voor thuis, terwijl je in Nuenen ook kunt genieten van horeca in mediterrane sfeer, met een osteria waar gasten kunnen lunchen en dineren. Gastrovino blijft hiermee haar landelijke netwerk van culinaire speciaalzaken verder versterken.
Energieopslagsysteem voorkomt piekbelasting bij nieuwe locatie van maaltijdleverancier TommyTomato in Utrecht
Een energieopslagsysteem van Intercel zorgt ervoor dat de nieuwe locatie van maaltijdleverancier TommyTomato in Utrecht probleemloos kan draaien. Het systeem voorkomt piekbelastingen tijdens intensief gebruik van ovens en waarborgt een stabiele energievoorziening, zodat de bedrijfsvoering zonder onderbrekingen kan plaatsvinden.
TommyTomato, dat gezonde schoolmaaltijden maakt, kampte met een terugkerende uitdaging: de intensieve inzet van ovens in de ochtenduren veroorzaakte pieken in het energieverbruik die hoger waren dan de capaciteit van de huidige netaansluiting. Dit probleem resulteerde niet alleen in operationele beperkingen, maar dreigde ook de energiekosten te ver op te drijven. Om deze uitdaging op te lossen, werd een energieopslagsysteem geplaatst met een capaciteit van 233 kWh en een vermogen van 116 kW. Dit systeem vangt piekbelastingen op door tijdelijk opgeslagen energie vrij te geven op momenten van hoge vraag. Hierdoor blijft het energieverbruik binnen de grenzen van de aansluiting, terwijl er voldoende capaciteit beschikbaar is om alle ovens te gebruiken. Intercel is al 35 jaar een toonaangevend bedrijf in batterijtechnologie en heeft zich gevormd tot koploper in de energietransitie.
The Hoxton brengt nieuwe hotspot naar de Haymarket in Edinburgh
The Hoxton Edinburgh, opent in juni op de historische Haymarket. Het design hotel beslaat elf samengevoegde herenhuizen aan weerszijden van de straat, waarbij originele Georgiaanse elementen met zorg zijn behouden en verfijnd door AIME Studios, het in-house design team van Ennismore. Het hotel telt 214 kamers, waaronder negen kamertypes zoals Snug Single, Bunk Room, Cosy, Roomy, Biggy en drie zelfstandige House-woningen met elk drie slaapkamers en badkamers. Het hotel beschikt over een intieme bioscoop, balzaal, het creatieve vergaderconcept ‘The Apartment’ en het Italiaanse restaurant Patatino, dat klassieke trattoria-gerechten serveert met lokale ingrediënten, geïnspireerd op de sfeer van de Amalfi-kust.
The Hoxton, Shoreditch opende in 2006, en sindsdien zijn er al 17 Hoxton hotels, onderdeel van Ennismore, wereldwijd geopend.
Biotechbedrijf Tropic creëerde een banaan die langer geel blijft, wat de houdbaarheid verlengt en grote voordelen biedt tegen voedselverspilling
Wetenschappers gebruikten een CRISPR-genbewerking om een banaan te creëren die langer geel blijft, voedselverspilling vermindert en de houdbaarheid verlengt. Het biotechbedrijf Tropic zegt dat deze innovatie de koolstofuitstoot aanzienlijk kan verminderen en kan voorkomen dat miljoenen bananen worden verspild. De banaan is goedgekeurd voor verkoop in meerdere landen, waaronder de Verenigde Staten en Canada, en zal naar verwachting in 2025 in de winkelschappen liggen. Meer details in het artikel op Food and Wine, link in de titel.
McDonald’s Duitsland brengt de Minecraft-film tot leven
McDonald’s Duitsland heeft een tijdelijke McDonald’s restaurantervaring geopend in een Minecraft-design in het centrum van München. Minecraft-fans kunnen er speciale ervaringen verwachten, zoals gratis friet voor cosplayers en fotomomenten met een levensgrote Creeper.
Voor een verwachte periode van twee weken kunnen bezoekers van het McDonald’s restaurant aan Tal 6, 80331 München, een reeks leuke details en activiteiten verwachten, waaronder: een Creeper fotohoek; gratis friet voor cosplayers en het Minecraft filmmenu (al beschikbaar sinds 3 april). Meer details in hun persbericht, link in de titel.
De ‘Broccoli Cheddar Pizookie’ van BJ’s Restaurant & Brewhouse
We schreven al in 2019 over de Pizookies van BJ’s Restaurant & Brewhouse toen ze hun ‘Cinnamon Toast Crunch Cereal Pizookie’ introduceerden; we noemden ook hun peanut butter s’mores Pizookie en hun Cinnamon roll Pizookie. We misten hun Fryckle Pizookie®, maar ze introduceren nu een andere Pizookie® dat geen dessert is – volgens het bedrijf is het een smaakrevolutie.
Sinds 17 april kunnen gasten van BJ’s smullen van de gloednieuwe hartige Pizookie®-een gedurfde twist met een vers gebakken broccoli cheddar cookie, belegd met twee schepjes romige aardappelpuree, besprenkeld met een gesmolten kaassaus gemaakt met BJ’s Brewhouse Blonde® en afgewerkt met een toefje broccoliroosjes. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Red Robin viert de ‘National Burger Month’ met een ‘Bottomless Burger Pass’
Red Robin Gourmet Burgers Inc. viert de National Burger Month met de lancering van de ‘Bottomless Burger Pass’. Gelukkige hamburgerliefhebbers die zich verzekeren van een pas kunnen elke dag van de maand mei genieten van een gastronomische hamburger geserveerd met een onbeperkt bijgerecht voor slechts $20. Van deze pas is slechts een beperkte hoeveelheid beschikbaar, dus Amerikaanse Red Robin fans worden aangemoedigd om snel te handelen.
De Bottomless Burger Passes zijn hier te koop, deze link is alleen toegankelijk vanuit de VS. Gasten die deze gelimiteerde aanbieding kopen, ontvangen een exclusieve zwart-gouden kaart in de post die van 1 tot 31 mei 2025 kan worden ingewisseld.
Een ‘Pay What You Want’ Food Truck tour op ‘National Tax Day’ door Newman’s Own food and drinks
Omdat we in Nederland langzaam meer ‘nationale dagen’ gaan vieren, vermelden we de aankomende nationale dagen altijd in onze trendmail (link om je aan te melden). De ‘Pay What You Want’ Food Truck tour is weer een mooi voorbeeld van het vieren van National Tax Day. Newman’s Own Inc., dat bekend staat om heerlijke ingrediënten van hoge kwaliteit en dat 100% van zijn winst weggeeft, kondigde de eerste halte aan van zijn ‘’ Pay What You Want’ Food Truck tour. Op 15 april, National Tax Day, parkeerde de Food Truck in de buurt van Bryant Park (NYC). Klanten konden zelf bepalen wat ze betaalden voor Newman’s Own pizza’s, salades, koekjes, koffie en zelfs hondensnoepjes, waarbij elke dollar naar de Newman’s Own Foundation ging om kinderen met tegenslagen te helpen. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
National Tax Day | Kortingsactie voor gasten van Staypineapple hotelmerk
Staypineapple, een boutique hotelmerk in de VS, vierde National Tax Day door de omzetbelasting en amenity fees te dekken voor gasten die een verblijf boekten tijdens een speciale 24-uurs promotie. Het exclusieve aanbod was beschikbaar op National Tax Day, 15 april 2025, voor reserveringen die werden gemaakt via de website van Staypineapple met de promotiecode TAXDAY. Omdat we dit hotelmerk niet kenden, wat informatie.
Staypineapple is een merk van chique boetiekhotels in stedelijke markten in de US, beheerd door Staypineapple Hotels Inc, gevestigd in Bellevue, Washington. De huisdiervriendelijke hotels (hun motto: People Friendly, Dog Obsessed) richten zich op doordachte service en design, met een ongekende vaardigheid in het anticiperen op behoeften, en ze omarmen met hart en ziel het ananassymbool van gastvrijheid en plezier. Ze hebben op dit moment 10 hotels, waarvan 4 hotels in Seattle.
Dit bericht op Instagram bekijken
