Trends in het kort | Week 15
‘Brew City® Beer Battered Potato Waves’ by McCain Food for the US and Canada
Capri in the City - The Berkeley in London
De Verspillingsfabriek - the Waste Factory - 10 years of impact
Feel Good Friday - a themed day exploring the role of cleaning in the hospitality experience at this festival
KFC® drops their first single, ‘Finger Lickin' Machine’
McDonald's Türkiye has launched a ‘Drink & Drive’-campaign spotlighting driving safety
The Eberhardjes (ccokies with a gentle Amsterdam theme) arrive at Schiphol
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Eberhardjes, de hartvormige roomboterkoekjes uit Amsterdam, brengen deze maand een limited edition pakket uit in samenwerking met Schiphol. Het initiatief markeert het 100-jarig jubileum van de verbinding tussen de stad Amsterdam en de luchthaven.
- In tien jaar groeide de Verspillingsfabriek uit tot een impactvolle productielocatie waar circulariteit, smaak en maatschappelijke waarde samenkomen.
- Sinds 2024 geldt een verbod op plastic wegwerpbekers op evenementen, maar onderzoek van de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) in 2025 toont aan dat de sector dit slecht naleeft. Zij kondigen strengere handhaving aan.
- Van 14 tot en met 17 april 2026 vindt in de RAI Amsterdam Interclean Amsterdam plaats, een internationale beurs voor de schoonmaak- en hygiënesector. Deze wordt afgesloten met een Feel Good Friday, een themadag die ingaat op de rol van schoonmaak in de beleving binnen de horeca.
- KFC in Amerika heeft een single geproduceerd, ze hopen dat, ‘Finger Lickin’ Machine’, de populairste track van het seizoen wordt. Ook wordt in combinatie met de muziek een Value-feast meal geïntroduceerd.
- AI-voice agent Rachel belde 3.000 Ierse pubs om de Guinness-prijsindex te reconstrueren.
- McCain Foods lanceert Brew City® Beer Battered Potato Waves: knapperige, golvende aardappelinnovatie voor horeca in VS en Canada
- Vanaf 21 april breidt McDonald’s in de VS haar voordelige aanbod uit door fans meer keuze te bieden binnen het McValue®-menu.
- The Berkeley in Londen opent in mei opnieuw haar exclusieve dakterras voor het publiek. Zij organiseren bij het rooftop zwembad voor het tweede jaar op een rij ‘Capri in the City’.
- McDonald’s in Turkije lanceerde de campagne ‘Drink & Drive’ om het bewustzijn rond verkeersveiligheid te vergroten. Met hun McCafé in de hoofdrol.
Veel leesplezier!
Eberhardjes landen op Schiphol
Eberhardjes, de hartvormige roomboterkoekjes uit Amsterdam met de boodschap “Zorg goed voor onze stad en voor elkaar”, brengen deze maand een limited edition pakket uit in samenwerking met Schiphol. Dit initiatief markeert het 100-jarig jubileum van de verbinding tussen de stad Amsterdam en de luchthaven, sinds de overname door de gemeente in 1926.
Het pakket wordt op Schiphol uitgedeeld en aan relaties meegegeven. De verpakking benadrukt het idee dat een luchthaven een plek van verbinding is, waar mensen en verhalen samenkomen. We schreven al vaker over de Eberhardjes koekjes, lees de artikelen hier. Het idee is ontstaan door een video van de Eberhardjes die is opgemerkt door Schiphol, bekijk deze video in de link in de titel.
De Verspillingsfabriek bestaat 10 jaar | Van reststroom naar impactbedrijf
In april 2016 opent De Verspillingsfabriek, een initiatief van ondernemer Bob Hutten, gericht op het tegengaan van voedselverspilling en sociale uitsluiting. In tien jaar groeit de Verspillingsfabriek uit tot een impactvolle productielocatie waar circulariteit, smaak en maatschappelijke waarde samenkomen. Er wordt 2,5 miljoen kilo reststromen verwerkt tot ruim 15,6 miljoen liter aan producten, zoals soepen van onder andere tomaten, champignons, uien en paprika’s. Daarnaast biedt de fabriek werk aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Met 25 medewerkers is in totaal 440.000 uur gewerkt aan een inclusieve en circulaire voedselketen, waarin zowel grondstoffen als mensen optimaal worden benut. Bekijk hun website in de link in de titel.
Evenementensector gebruikt nog volop plastic wegwerpbekers ondanks verbod
Sinds 2024 geldt een verbod op plastic wegwerpbekers op evenementen, maar onderzoek van de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) in 2025 toont aan dat de sector dit slecht naleeft. Slechts circa 25% van de festivals gebruikt herbruikbare bekers; de rest maakt gebruik van uitzonderingen in de wet. Ook worden de voorwaarden voor deze uitzondering vaak niet nageleefd, mede door gebrek aan centrale regie en samenwerking in de keten. Jaarlijks worden nog zo’n 350 miljoen wegwerpbekers gebruikt. De ILT noemt de resultaten zorgwekkend en kondigt strengere handhaving aan om herbruikbare bekers de norm te maken en plasticgebruik te verminderen. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
De waarde van schoonmaak in de horeca zie je pas echt als het misgaat
Van 14 tot en met 17 april 2026 vindt in de RAI Amsterdam Interclean Amsterdam plaats, een internationale beurs voor de schoonmaak- en hygiënesector. Op 17 april wordt het evenement afgesloten met Feel Good Friday, een themadag die ingaat op de rol van schoonmaak in de beleving binnen de horeca. Daarbij wordt schoonmaak niet alleen gezien als een praktische taak of kostenpost, maar als onderdeel van de totale gastbeleving. De dag start met filosoof en cabaretier Paul Smit, die spreekt over menselijk gedrag en besluitvorming en uitlegt waarom mensen doen wat ze doen en hoe je daar invloed op kunt uitoefenen. Meer details op de website van de Interclean Amsterdam, link in de titel.
AI-voice agent belt 3.000 Ierse pubs om de Guinness-prijsindex te reconstrueren
Nadat Ierland 14 jaar geleden gestopt is met het bijhouden van de prijzen van een pint, bouwde een AI-ingenieur een voice agent om de dataset te reconstrueren. Tijdens het St. Patrick’s Day-weekend in 2026 belde een Noord-Ierse spraakassistent genaamd Rachel meer dan 3.000 pubs in alle 32 graafschappen om te vragen naar de prijs van een pint Guinness. Iets meer dan 1.000 pubs gaven een prijs op. Het project leverde wat de maker de meest complete actuele index van pintprijzen in Ierland noemt. Het is bedoeld om de transparantie rond de prijsstelling te verbeteren en een duidelijker beeld te geven van hoe de prijs van een Guinness in het hele land varieert. Net zoals uit ons ‘Europees Terrasonderzoek’ blijkt dat een pint Guinness in de hoofdstad het duurst is.
KFC® brengt eerste single uit | ‘Finger Lickin’ Machine’
KFC brengt een nieuwe kanshebber uit voor de populairste track van het seizoen, ‘Finger Lickin’ Machine’. Een echte single, niet zomaar een pakkende reclamejingle. De track is gemaakt om te streamen, opnieuw af te spelen en eindeloos te herhalen, en is ontworpen om op te duiken in sociale feeds en op momenten waarop het geluid aanstaat. De track wordt uitgerold op sociale en streamingplatforms, waaronder Spotify.
In wezen speelt ‘Finger Lickin’ Machine’ in op een bekend gevoel: dat moment waarop je je maaltijd opent en beseft dat je meer hebt gekregen dan je had verwacht. Diezelfde energie komt terug in de nieuwe Box Feasts van KFC, die hun debuut maakten als onderdeel van het Value Feast-menu. Box Feasts bieden kip bovenop kip, met een complete maaltijd in elke doos. In zowel het nummer als de spot introduceert de Colonel niet alleen de maaltijd, hij stapt ook in de muziek. De uitvoering wordt tot leven gebracht door choreografie van Rich + Tone Talauega. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
‘Brew City® Beer Battered Potato Waves’ van McCain Foods voor de VS en Canada
McCain Foods (McCain), een wereldwijde marktleider op het gebied van kant-en-klare aardappel- en aperitiefproducten, heeft de lancering aangekondigd van ‘Brew City® Beer Battered Potato Waves’, het nieuwste bijgerecht van het bedrijf op basis van in bierbeslag gefrituurde aardappelen. Met deze verfijnde optie kunnen chef-koks en restauranthouders in de Verenigde Staten en Canada nu deze opvallend gevormde aardappelen aanbieden om hun menukaart te diversifiëren zonder dat dit aanzienlijke extra arbeids- of keukenkosten met zich meebrengt.
‘Brew City® Beer Battered Potato Waves’ hebben een kenmerkende golvende snit en een licht bierbeslag dat zorgt voor een knapperige buitenkant met een zachte, luchtige binnenkant, wat een ambachtelijke uitstraling en opvallende textuur aan het bord geeft. De opvallende vorm, de knapperigheid en het veelzijdige smaakprofiel maken ze tot een aantrekkelijk alternatief voor frietjes in informele eetgelegenheden, pubs en fast-casual eetgelegenheden en restaurants. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
McValue-menu bij McDonald’s in de VS
Vanaf 21 april breidt McDonald’s zijn voordelige aanbod uit door fans meer keuze te bieden op het McValue®-menu (bij deelnemende restaurants in de VS). Voortbouwend op de succesvolle introductie van McValue in 2025 en feedback van fans, biedt het vernieuwde menu klanten meer van wat ze willen , meer keuze en flexibiliteit en maaltijden voor een geweldige prijs. Zij verkopen het gloednieuwe menu onder de $ 3 en een ontbijtdeal van $ 4. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Onze collega Leonie van Spronsen schreef onlangs een blog over goedkopere maaltijden en drankjes; het aanbod van deze McValue-menu’s sluit aan bij de trend van betaalbaarheid.
McValue Menu at McDonald’s US
The Berkeley stelt zijn dakterras deze zomer open voor iedereen
The Berkeley, het vijfsterrenhotel tussen Knightsbridge en Belgravia, stelt zijn dakterras, dat normaal gesproken alleen voor hotelgasten is gereserveerd, in de zomer van 2026 weer open voor het publiek. Vanaf de avond van vrijdag 1 mei organiseert The Berkeley Rooftop Bar de terugkeer van “Capri in the City”, in samenwerking met Acqua di Parma. Deze seizoensgebonden pop-up aan het zwembad is geïnspireerd op de kustlijn van Capri en het uitzicht op de Middellandse Zee. Met citroenbomen en uitzicht over Hyde Park en Londen biedt de ruimte een nieuw, op de Rivièra geïnspireerd menu met cocktails en gerechten, dat de ontspannen sfeer van Italiaanse strandclubs weerspiegelt. Het is de tweede keer dat ‘Capri in the City’ wordt georganiseerd, in 2024 schreven we een artikeltje over het zomermenu in 2024.
McDonald’s Turkije heeft een ‘Drink & Drive’-campagne gelanceerd met een focus op verkeersveiligheid
McDonald’s in Turkije heeft de campagne “Drink & Drive” gelanceerd om het bewustzijn rond verkeersveiligheid te vergroten. De campagne draait om McCafé en speelt in op het toegenomen reisverkeer tijdens de vakantieperiodes. De campagne geeft een speelse draai aan de bekende waarschuwing ‘Don’t Drink and Drive’ door de nadruk te leggen op koffieconsumptie in plaats van alcohol. De iconische Golden Arches van het merk zijn ook omgevormd tot een opvallende wegmarkering, die symbool staat voor de focus van de bestuurder op uitdagende ritten.
De campagne put zijn essentie uit de al lang bestaande wereldwijde verkeersveiligheidswaarschuwing ‘Don’t Drink and Drive’. McDonald’s Turkije geeft een creatieve draai aan deze krachtige, universeel erkende boodschap door middel van een speelse taalkundige twist en een unieke beeldtaal die draait om koffieconsumptie. Recent schreven we over ‘Archie for gamers’, ook een idee van McDonald’s Turkije.
