Bar Beestenbos | Soulfood meets buurtcafé

2-8-2018

Op 3 augustus opent Bar Beestenbos in hartje Antwerpen met een groot openingsfeest, de deuren. In dit nieuwe buurtcafé in de Antwerpse volkswijk Sint-Andries gaan ze soulfood serveren. Wolfram Ghesquière, die een tijd terug mee aan de wieg stond van het populaire Caffè Barbossa op het Mechelseplein, komt nu met een nieuw concept. Samen met vrienden en leeftijdgenoten Jago Brood en Dries Pasteels, maakt Ghesquière van Beestenbos een thuishaven. In het café kan je terecht voor heerlijke comfortfood en dito drankjes. Het wordt op die manier een ontmoetingsplaats voor jong en oud, in het centrum van de stad. lees verder

DIM DINING Japan | Gratis tatoeage met bijpassend gerecht

25-4-2018

Een opvallend initiatief van het Japanse restaurant DIM DINING in Antwerpen. Wie een Japanse tatoeage wil, kan er nu gratis een laten zetten. De tattoos zien er op het eerste zicht uit zoals andere Japanse tattoos, maar er is één groot verschil. De tatoeages betekenen niet hoop, moed of liefde, maar hebben een andere zeer diepzinnige betekenis zoals Crispy Duck Salad, Sashimi van Zeebaars of Kippenoester. Mensen die zo’n tattoo laten zetten, krijgen naast de tatoeage, ook het bijpassende gerecht gratis. lees verder

Frites Atelier | Sergio Herman verrast deze lente met My Thai Chicken

12-4-2018

Ieder seizoen bedenkt Sergio Herman een nieuwe bijpassende seasonal special voor Frites Atelier. Naast alle reguliere gerechten op het menu, heeft ieder seizoen dus eigenlijk zijn eigen limited edition. Met de komst van de lente is het tijd voor een nieuwe special: My Thai Chicken. De combinatie van de boterzachte en traag gegaarde kip, frisse Thaise kruiden en de samengestelde Thaise ingrediënten leverden deze fris-pikante seasonal special op die perfect bij de lente past. Maar er is meer: terug van weggeweest, de vega special Tomato & Basil Parmigiano en de Crispy Croquette Collection by Sergio Herman. lees verder

Chez Claire | New & improved éclairs. Move over, macaron.

6-3-2018

Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde oftewel ‘De Jongens’ achter het concept van de WASBAR,  openende afgelopen zaterdag in Antwerpen hun luxueuze ‘haute éclairs’ zaak, Chez Claire. Vrijdag 9 maart volgt de locatie in Gent. Bij Chez Claire proef je éclairs in 13 verschillende smaken onder het genot van een glaasje Cuvée Claire of een lekkere koffie. Zoals we al in het artikeltje in december waarin de plannen voor Chez Claire werden aangekondigd schreven, voor de liefhebber van lekker gebak weer een nieuwe locatie om te bezoeken in Antwerpen en Gent.

lees verder

Chez Claire | New & improved éclairs. Move over, macaron.

6-3-2018

Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde oftewel ‘De Jongens’ achter het concept van de WASBAR,  openende afgelopen zaterdag in Antwerpen hun luxueuze ‘haute éclairs’ zaak, Chez Claire. Vrijdag 9 maart volgt de locatie in Gent. Bij Chez Claire proef je éclairs in 13 verschillende smaken onder het genot van een glaasje Cuvée Claire of een lekkere koffie. Zoals we al in het artikeltje in december waarin de plannen voor Chez Claire werden aangekondigd schreven, voor de liefhebber van lekker gebak weer een nieuwe locatie om te bezoeken in Antwerpen en Gent.

lees verder

Chez Claire | Haute éclairs en champagne

21-12-2017

Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde oftewel ‘De Jongens’ achter het concept van de WASBAR,  openen in het voorjaar Chez Claire. Hier gaan zij luxueuze ‘haute éclairs’ verkopen zoals je ze in België nog niet kan vinden en ze openen tegelijkertijd in Antwerpen én in Gent. Voor degene die van éclairs houden: nieuwe adresjes voor als je naar één van deze steden gaat! lees verder

Trends in het kort | Week 39

29-9-2017

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een chatbot die je helpt leuke uitjes te vinden en VR maakt het mogelijk om Rembrandt te ontmoeten.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Trends in het kort | Week 39

29-9-2017

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een chatbot die je helpt leuke uitjes te vinden en VR maakt het mogelijk om Rembrandt te ontmoeten.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Personeelskleding, laat medewerkers shinen

7-7-2017

7 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over representatieve personeelskleding. Ben jij een horecamedewerker die nog in de polo loopt uit 2005? Leg dan stiekem deze blog even op het bureau van je leidinggevende. lees verder

Frozen | Zoals in Frosé en frozen Negroni

16-6-2017

Vorige zomer hebben we de trendy Frosé in de VS gespot. Nu krijgt de frozen Negroni veel aandacht op internet. Wanneer gaan we deze cocktails op de Nederlandse terrassen zien? lees verder