‘Plant-based für alle!’ | Burger King Duitsland

18-3-2024

Sinds begin maart zijn de plantaardige producten van Burger King Duitsland goedkoper dan hun vleesalternatieven.  Met als doel de plantaardige variant voor zoveel mogelijk mensen bereikbaar te maken. We zijn benieuwd of deze prijsverlaging ook gaat leiden tot een grotere afname van de plantaardige producten! Tijdens de campagne met als titel: ‘Plant-based für alle!’ worden ook de plant-based burgers van de Vegetarische Slager in een nieuwe vorm geïntroduceerd, de ‘Flower Patty’.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 11

18-3-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Bonchon Korean Fried Chicken wil restaurants openen in Duitsland.
• Pizza Hut in New York en Los Angeles introduceert een pizza-bagel mashup: The Big New Yorker Pizza Bagel.
• Empanada keten uit Spanje, Las Muns opent één vestiging in Milaan en twee in Portugal.
• Inspiratie via Instagram:
  • Strawberry Garden Café in Seoul;
  • Strawberry Afternoon Tea in Hotel Naru MGallery in Korea;
  • Een ‘coffee flight’ – verkrijgbaar bij Junction by Common Ground in Niagara-on-the-Lake.
  • En bij vegan café Nuldam Space kun je een brief sturen naar je toekomstige zelf of iemand anders.
• De Ruby Group kondigt hun eerste hotel in Zweden aan, gelegen in het hart van het eiland Kungsholmen in Stockholm.
• Bastion Hotels kiest Mews als cloudsoftware voor hun 30+ hotels.

Veel leesplezier!

lees verder

Nieuw in Amsterdam-Noord | Café Cress

26-2-2024

Opening – Café Cress is een nieuwe culinaire aanwinst in Amsterdam-Noord. Achter dit horecaconcept gaan Jeffrey Klepper, Niamh Groentjes en Cyril Martineau schuil. Klepper runt de voorkant en Groentjes en Martineau staan in de open keuken. Met Cress wil het drietal een laagdrempelige plek creëren waar iedereen zich thuis voelt. Alsof je bij familie of vrienden in de woonkamer zit, maar dan wel met goede service en dito eten voor een betaalbare prijs. Cress hanteert een kleine menukaart die iedere week wisselt waarbij de verse producten van de markt leidend zijn. Je kunt bij Cress terecht voor lunch, borrel en diner.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

KFC USA | It’s not Pizza it’s Chizza!

23-2-2024

Kentucky Fried Chicken blijft onverwachte combinaties bedenken om nieuwe gerechten te creëren. Vanaf 26 februari introduceert KFC in de USA voor een beperkte tijd, de internationale hit, Chizza (spreek uit als ‘cheet-za’).* Het is geen pizza: twee 100% wit vlees Extra Crispy™ gebakken kip filets gegarneerd met pittige marinara saus, gesmolten mozzarella kaas en knapperige pepperoni.

lees verder

Trends in het kort | Week 07

19-2-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Citadines Canal Amsterdam opent binnenkort haar deuren.
• Dripdrop paraplu’s nu ook bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station verkrijgbaar. Handig systeem voor hotels!
• Basecamp eco-resorts heeft boetiekhotel The Unbound in Amsterdam overgenomen.
• Freed Developments heeft hun 5-sterren luxueus hotel- en residentieproject Freed in Toronto aangekondigd. Bijzondere architectuur!
• Hot Honey ‘Goodbye Pies’, Pizza Hut in de VS probeerde een break-up lekkerder te maken voor Valentijnsdag.
• En in Canada speelde Subway® voor cupido, met hun ‘Yesway’ voor een ‘Meat Cute’.
• Snack Bases by Santa Maria, hiermee maak je super makkelijk je eigen signature vegan en glutenvrije snacks.
• Croissants in de vorm van een vlinderstrik – te koop bij Layla Bakery op Portobello Road in Londen.
• En we hebben ze al vaker gezien – de ‘flat croissants’ – een influencer vergelijkt deze croissants van Alexander’s Patisserie met een palmier.
• Inspiratie voor ijssalons uit Tokyo, softijs met gefrituurde zoete aardappel!
• En schilderen met je eten! ‘7 paintings’ van Dinner Tales in het Hyde Hotel in Dubai.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 05

5-2-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Op 1 februari is een vestiging van ‘The Social Hub’ geopend in Donostia-San Sebastián in Noord Spanje.
• De Sofitel keten heeft op 30 januari (International Croissant Day) een nieuw concept gelanceerd: The Haute Croissanterie.
• Subway® heeft in de USA een goed begin van 2024. Met name door de grote vraag naar hun nieuwe Subway footlong ‘Sidekicks’.
• DE Oleato dranken (koffie + olijfolie) zijn nu verkrijgbaar bij alle Starbucks-vestigingen in Amerika.
• Koppert Cress introduceert nog eens 3 ‘witte groente’: Feather Tops, Talpa Shoots en de vernieuwde Sweet Lov, allemaal in het donker geteelde scheuten.
• StayOkay hostels heeft weer een vesting in Brabant, ze hebben het Blue Collar hotel in Strijp-S, Eindhoven overgenomen.
• Inspiratie voor pannenkoekendag: Sushi Crêpe. Gespot bij chocolade café Cocomelt in Londen.
• Het Nieuwe kookboek van Yotam Ottolenghi, Comfort, komt uit in september. In november bezoekt hij Amsterdam ter promotie van zijn boek.

Veel leesplezier!

lees verder

Pourify Pourer | Volg elke druppel realtime

30-1-2024

Run je een bar, restaurant of hotel dat probeert grip te houden op alle drankjes die geserveerd worden? Dan is de Horecava Innovation Award winnaar in de categorie Equipment & Services: Pourify wellicht iets voor jou! De Pourify Pourer is een duurzame schenktuit met Bluetooth die nauwkeurig de hoeveelheid drank volgt, waarmee horecaondernemers efficiënt hun drankvoorraad beheren, verspilling verminderen en hun winst optimaliseren.

lees verder

Spiral Tower | Toekomst van vrijetijdsbesteding

10-1-2024

Spectaculair, duurzaam en de toekomst van stedelijke recreatie. Het ontwerp van de nieuwe Spiral Tower zou niet misstaan in een science fictionfilm. Bij de ontwikkeling werkt Magnicity samen met het Amsterdamse designbureau NorthernLight en Groenendijk Engineering uit Bodegraven. De spiral tower moet een belangrijke eyecatcher worden in de grootste steden van de wereld. lees verder

The Berkeley biedt een ‘gift-wrapping service’ in december

8-12-2023

The Berkeley heeft in december zijn eigen ‘gift-wrapping service’ voor hun gasten gelanceerd. Van grote tot kleine cadeaus, gasten die in The Berkeley verblijven kunnen de hele maand december gebruik maken van deze inpakservice van het hotel.

Een leuk klein gastvrij gebaar voor de gasten van The Berkeley Hotel in Londen! Inspiratie voor luxe hotels in andere winkelgebieden? En als je in dit hotel verblijft, ga dan ook een gebakje eten bij ‘Cédric Grolet in The Berkeley’, zeker als je een zoetekauw bent!

lees verder

Biedt jouw restaurant of hotel een ‘Black Friday’ deal?

21-11-2023

Wordt jouw mailbox ook gevuld met een stroom aan ‘Black Friday’ aanbiedingen? Je sociale media en het internet waarschijnlijk idem. Echter daartussen staan maar heel weinig ‘Black Friday’ aanbiedingen van restaurants en hotels. Jammer! We hebben een aantal voorbeelden gezocht van hoe je als restaurateur en hotelier zelf en je gasten kunt laten profiteren van echte ‘Black Friday’ deals.

lees verder