The Avocado Show Boutique | ‘To stay, to go, to deliver’ concept
14-8-2018
De Amsterdamse ondernemers Ron Simpson en Julien Zaal hebben hun ‘The Avocado Show’ uitgebreid met ‘The Avocado Show Boutique’ – een all day counterconcept dat locals aan hun dagelijkse aanbevolen dosis pretty healthy food helpt. De eerste boutique opende deze maand aan de Willemsparkweg in Amsterdam Zuid. Met deze lancering volgt de langverwachte internationale uitbreiding van The Avocado Show.
The MacCoin | Geïntroduceerd om de 50ste verjaardag van de Big Mac te vieren
7-8-2018
Om de 50e verjaardag van de Big Mac te vieren, onthulde McDonald’s eind juli de ‘MacCoin’, een mondiale editie die in beperkte oplage wordt uitgegeven. Sinds 2 augustus kunnen fans van de internationaal iconische Big Mac deze 5 munten verzamelen of inwisselen. Vanaf de lunch op 2 augustus krijgen gasten die een Big Mac kopen een ‘MacCoin’ bij 14.000 deelnemende restaurants in de Verenigde Staten (zolang de voorraad strekt). Vanaf 3 augustus tot en met eind 2018 kunnen deze ‘MacCoins’ ingewisseld worden voor een gratis Big Mac bij deelnemende McDonald’s restaurants in de Verenigde Staten en in meer dan 50 deelnemende landen. Natuurlijk heeft de ‘MacCoin’ geen contante waarde en is deze alleen in 2018 inwisselbaar voor een gratis Big Mac bij deelnemende McDonald’s restaurants.
Trends in het kort | Week 31
3-8-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over een Hello Kitty trein die rond rijdt in Japan en over de opening van de grootste rollerdisco van Nederland. Ook aandacht voor het Fogo Island Inn, die een wel heel bijzonder etiket in het leven heeft geroepen en we hebben aandacht voor misschien wel het meest Instagrammable hotel van Spanje.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
IJssalons | Trend white paper
13-7-2018
De derde zondag van juli is in de VS uitgeroepen tot Nationale IJsdag, in feite is zelfs juli de IJsmaand sinds 1984. Het lijkt erop dat degenen die deze Nationale Dag vieren, President Ronald Reagan hiervoor moeten bedanken! Hij wilde een speciale dag voor deze traktatie waarvan meer dan 90 procent van de bevolking van het land geniet en dat wordt bereid met 10% van de melkvoorraad van het land. Toen de proclamatie van Reagan officieel in de wet werd ondertekend, riep hij ook het Amerikaanse volk op om hulde te brengen aan consumptie-ijs met ‘passende ceremonies en activiteiten’.
Dus is het komende zondag party time voor alle ijszaken in Amerika. Wij hebben ter ere daarvan een white paper samengesteld van alle trends die we op dit vlak hebben gespot de afgelopen 2 jaar.
Seedlip lanceert wereldwijd de eerste No & Low cocktailbar
12-7-2018
Seedlip is ’s werelds eerste gedistilleerde non-alcoholische spirit, en lanceert nu wereldwijd de eerste No & Low cocktailbar [N o l o]. Een innovatief en totaal nieuw barconcept dat de nadruk legt op de smaak en ingrediënten van een cocktail in plaats van het alcoholpercentage.
Op 24 & 25 juli is de N o l o cocktailbar te vinden in een selectie van de beste bars in 15 van de meest dynamische steden over de hele wereld.
The Coffee Cat | Kattencafé opent in Almere Centrum
12-7-2018
Aanstaande zaterdag 14 juli gaat het eerste kattencafé van Almere, The Coffee Cat, open op de Brouwersstraat nr. 36. In dit lunchcafé kunnen gasten straks terecht voor een lekkere lunch en een kopje koffie of thee, maar ook om de 9 katten die er gaan wonen te aaien of te aanschouwen. Een trend die we jaren geleden voor het eerst hebben gespot in Japan en die in de loop van de jaren ook in de grote steden van Nederland is gespot, komt nu dus ook naar de provincie in Nederland. Wij wensen Monique Lustig en haar team erg veel succes toe!
Inspiratie | Wordt het broodje shoarma trendy?
10-7-2018
Enkele jaren geleden hebben we Choco Kebab al gespot maar de afgelopen weken kwamen er een aantal Facebook-berichten over deze zoete versie van shoarma langs. Daarnaast hebben we ook recent een DIY (do it yourself) shoarma gerecht langs zien komen. Deze wordt geserveerd bij Au Za’atar in New York City en nog recenter hebben een artikeltje gelezen over de veganistische shoarma die wordt geserveerd bij restaurant Noma in Kopenhagen. Hier in Nederland zijn we gek op een broodje shoarma maar we hebben hier nog nooit een ‘vegan’ versie gespot, dus wat inspiratie rondom het broodje shoarma in dit
Bubbledogs | Viert het FIFA World Cup met een toernooi voor hotdogs
29-6-2018
Bubbledogs, de gourmet hotdog en Champagne-bar in Fitzrovia London, viert de FIFA World Cup met een toernooi voor hotdogs. Zij organiseren hun eigen hotdogtoernooi geïnspireerd op de teams die in de kwartfinales uitkomen. Mede-oprichtster Sandia Chang gaat acht verschillende hotdogs creëren, geïnspireerd op de nationale smaken van elk team. De hotdogs worden verkocht vanaf 6 juli wanneer de eerste kwartfinale wedstrijden in Rusland worden gespeeld. Ze had al een lekkere Duitse hotdog bedacht…. Maar deze speelt helaas voor Duitsland ook niet meer mee in de hotdog competitie. De Spaanse hotdog klinkt echter ook geweldig, wij zijn benieuwd welke hotdog wint!
The Fairy Floss Dessert Burger | Het verstopte Instagrammable dessert
26-6-2018
Het Long Story Short café in Brunswick, Australië heeft sinds een tijdje een nieuw bijzonder dessert op het menu staan: The fairy floss burger. Deze zoete burger zit verborgen in een groot omhulsel van suikerspin en is 100% Instagrammable.
Rookvrij terras, zo gek nog niet?
22-6-2018
22 juni 2018 – Guido Verschoor blogt over voorbeelden waar je nu al niet meer mag roken op het terras, winkelzones en op stations. Natuurlijk is het voor het ene concept makkelijker in te voeren maar hoe lang denken we dat er sowieso nog gerookt mag worden in openbare ruimten?
Rookvrij terras, zo gek nog niet?
Afgelopen week was het weer raak in de media. Na het verbod op rookruimtes komt nu ook het verbod op roken op het terras er aan. Voor de ene ondernemer een groter probleem dan voor de ander. Recent was ik even op bezoek bij een relatie van mij in Almere. Smullen & Spelen is een pannenkoekenrestaurant dat nu zo’n vier jaar bestaat en zich met een fris concept met name richt op gezinnen met kleine kinderen.