Trends in het kort | Week 21

27-5-2025

  • BelBul
  • Sapling
  • Sapling
  • Sapling
  • Sapling
  • Sapling
  • Hawaiian
  • Hawaiian
  • Novotel x WWF
  • Bonat Farm
  • BelBul
  • Sapling
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Belgische wijnbouwers lanceren een nieuw kwaliteitslabel voor mousserende wijnen van Belgische bodem: BelBul.
  • De Belgische poké bowl-keten Hawaiian heeft een bijzondere mijlpaal bereikt met de opening van hun 50ste
  • Het Britse klimaatpositieve wodkamerk Sapling is nu ook verkrijgbaar in Nederland.
  • The Sandwich Serie, een inspiratiebron voor horecabedrijven.
  • De ‘Press for Picnic’-pop-up van Blank Street in New York, leuk idee voor deze zomer?
  • Parmigiano Reggiano Gran Riserva 36 maanden van Bonat Farm met zwarte zomertruffel!
  • In de aanloop naar World Ocean Day (8 juni) viert Novotel viert één jaar duurzame samenwerking met het Wereld Natuur Fonds (WNF).

Veel leesplezier! lees verder

Papa d’Amour by Dominique Ansel | Een nieuwe bakkerij geïnspireerd op Aziatische broodcultuur in NYC

15-5-2025

  • Papa d'Amour - Almond Pot - credits Evan SungPapa d'Amour - Almond Pot - credits Evan Sung
  • Papa d'Amour by Dominique Ansel - credits Evan SungPapa d'Amour by Dominique Ansel - credits Evan Sung
  • Papa d'Amour - credits Evan SungPapa d'Amour - credits Evan Sung
  • Papa d'Amour - Croissant Shokupan - credits Evan Sung
  • Papa d'Amour - Heirloom Tomato Sando - credits Evan SungPapa d'Amour - Heirloom Tomato Sando - credits Evan Sung
  • Hot Dog & Sticky Rice Danish - credits Papa d'AmourHot Dog & Sticky Rice Danish - credits Papa d'Amour
  • Taro Lace Batter Mochi Donut - credits Papa d'AmourTaro Lace Batter Mochi Donut - credits Papa d'Amour
  • Pretzel Salt Egg Tarts - credits Evan SungPretzel Salt Egg Tarts - credits Evan Sung
  • Papa d'Amour - Almond Pot - credits Evan SungPapa d'Amour - Almond Pot - credits Evan Sung
  • Papa d'Amour by Dominique Ansel - credits Evan SungPapa d'Amour by Dominique Ansel - credits Evan Sung
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

Op 22 mei opent chef Dominique Ansel een nieuwe bakkerij die volledig in het teken staat van de Aziatische broodcultuur, uiteraard met zijn kenmerkende creatieve touch. Locatie is op 64 University Place (tussen 10th & 11th Streets) in New York City, De eerste beelden zien er veelbelovend uit; weer een bakkerij die je niet mag missen in NYC! De naam, Papa d’Amour, is de bijnaam die zijn kinderen hem hebben gegeven.

Wij zijn fans van de creativiteit van Dominique Ansel en houden van sandos, die luchtige sandwiches gemaakt met shokupan of melkbrood. In Amsterdam kun je ze bijvoorbeeld bij Ranchi kopen. We kunnen niet wachten om de Taiwanese zachte shokupan, de gestoomde croissant bao’s, en vooral de ‘Hot Dog & Sticky Rice Danish’ te proeven die we op Instagram zagen – dat ziet er fantastisch uit! Al wordt kiezen lastig, want de ‘Scallion Basil Bloom’ ziet er ook heerlijk uit.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Panda Express® lanceert ‘Pandaoke’ | Karaoke-pop-ups in de VS

9-5-2025

  • Exclusive Pandaoke Kit with a Panda Family Meal purchase at select locations while supplies lastExclusive Pandaoke Kit with a Panda Family Meal purchase at select locations while supplies last
  • Panda Express debuts 7-foot-tall Karaoke Takeout Box as part of Pandaoke experiencePanda Express debuts 7-foot-tall Karaoke Takeout Box as part of Pandaoke experience
  • Exclusive Pandaoke Kit with a Panda Family Meal purchase at select locations while supplies lastExclusive Pandaoke Kit with a Panda Family Meal purchase at select locations while supplies last
  • Panda Express debuts 7-foot-tall Karaoke Takeout Box as part of Pandaoke experiencePanda Express debuts 7-foot-tall Karaoke Takeout Box as part of Pandaoke experience
  1. 1
  2. 2

Panda Express®, het grootste familiebedrijf op het gebied van Aziatische fastfoodrestaurants in de VS, introduceert ‘Pandaoke’: een unieke en leuke karaoke-ervaring in vier Amerikaanse steden tijdens de maanden mei en juni, net op tijd voor de viering van de Asian American and Pacific Islander Heritage Month.

Een inspirerend voorbeeld van hoe je positieve ‘rumour around the brand’ kunt creëren!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 17

25-4-2025

  • BJ’s Restaurant & Brewhouse now serves their SNICKERS® PizookieBJ’s Restaurant & Brewhouse now serves their SNICKERS® Pizookie
  • Trends we spotted
  • Royal Desserts at live-fire restaurant Nela in AmsterdamRoyal Desserts at live-fire restaurant Nela in Amsterdam
  • Royal Desserts at live-fire restaurant Nela in AmsterdamRoyal Desserts at live-fire restaurant Nela in Amsterdam
  • Outback Steakhouse in Australia turns up the heat with their Hot Wing Roo-letteOutback Steakhouse in Australia turns up the heat with their Hot Wing Roo-lette
  • Jägermeister ORANGE - oranje shotje iemand?Jägermeister ORANGE - oranje shotje iemand?
  • Jägermeister ORANGE - oranje shotje iemand?Jägermeister ORANGE - oranje shotje iemand?
  • BJ’s Restaurant & Brewhouse now serves their SNICKERS® PizookieBJ’s Restaurant & Brewhouse now serves their SNICKERS® Pizookie
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. In deze editie lichten we een paar leuke horeca-initiatieven rondom Koningsdag uit. Leuk om te bezoeken, van te genieten óf als inspiratie voor volgend jaar! Daarnaast ook wat internationale inspiratie voor originele acties en producten.

  • Koninklijke desserts bij live-fire restaurant Nela in Amsterdam.
  • Café De Blaffende Vis in de Jordaan onthult zijn iconische Koningsdag-gevel 2025 tijdens Koningsnacht, klokslag middernacht.
  • Café De Gaper in Leiden wordt op Koningsdag omgetoverd tot Snackcafé De Gaper, met een snackmenu waar iedere koning blij van wordt.
  • Stëlz Hard Seltzer lanceerde speciaal voor Koningsnacht en Koningsdag een limited edition ‘blikkenbelt’ — deze was snel uitverkocht!
  • Op zoek naar een oranje shotje? Jägermeister ORANGE is sinds kort verkrijgbaar.
  • In de VS komt BJ’s Restaurant & Brewhouse met een nieuwe variant op hun bekende Pizookie: de SNICKERS® Pizookie, ontwikkeld in samenwerking met Mars.
  • Rita’s Italian Ice & Frozen Custard introduceert een gewaagde twist op een klassieker: Cola Italian Ice.
  • Pretzelmaker® viert morgen (op 26 april) National Pretzel Day met gratis Pretzel Bites.
  • Outback Steakhouse in Australië daagt gasten uit met hun Hot Wing Roo-lette – een speelse, pittige beleving voor waaghalzen.

Veel leesplezier!

lees verder

Queer Beer lanceert ‘Tinder voor bieren’

7-4-2025

  • Tinder for beers by Queer Beer - Swipe & SipTinder for beers by Queer Beer - Swipe & Sip
  • Tinder for beers by Queer Beer - Swipe & SipTinder for beers by Queer Beer - Swipe & Sip
  • Tinder for beers by Queer Beer - Swipe & SipTinder for beers by Queer Beer - Swipe & Sip
  • Tinder for beers by Queer Beer - Swipe & SipTinder for beers by Queer Beer - Swipe & Sip
  • Tinder for beers by Queer Beer - Swipe & SipTinder for beers by Queer Beer - Swipe & Sip
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Queer Beer, het biermerk dat diversiteit en inclusiviteit viert, komt met een ludieke actie: Swipe & Sip – de Tinder voor bieren! Voor het eerst bepaalt niet de traditionele, door mannen gedomineerde bierwereld wat er in het glas komt, maar krijgen hun fans de regie. Via swipeandsip.nl en in geselecteerde kroegen kunnen bierliefhebbers swipen naar hun favoriete smaak. Het bier met de meeste swipes naar rechts wordt hun allernieuwste biertje met de naam Lesbier.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Netflix en MGM Grand onthullen nieuw restaurant in Las Vegas | NETFLIX BITES

14-2-2025

  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  1. 1
  2. 2
  3. 3

NETFLIX BITES Vegas is nu open in het MGM Grand Hotel & Casino. Deze unieke ‘dining experience’ begint aan een culinaire residentie van een jaar. Gasten kunnen hier genieten van gerechten en drankjes die de magie van het scherm op tafel brengen. NETFLIX BITES belooft een smaakvol avontuur en biedt ontbijt, lunch en diner, waarbij elk menu-item is geïnspireerd op een populaire Netflix-show of -film. In het restaurant worden de verhalen van Netflix met de gerenommeerde gastvrijheid van het MGM Grand Hotel & Casino gecombineerd.

Net als in ons vorige artikeltje over set-jetting, draait het ook hier om storytelling! 

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Set-jetting | Verblijf in filmsterrenhotels met ALL.com

13-2-2025

  • Novotel Mumbai Juhu BeachNovotel Mumbai Juhu Beach
  • Jo&Joe Rio de Janeiro Largo de BoticarioJo&Joe Rio de Janeiro Largo de Boticario
  • The Plaza New York, FairmontThe Plaza New York, Fairmont
  • Le Grand Hôtel Cabourg by MGalleryLe Grand Hôtel Cabourg by MGallery
  • The Savoy London, FairmontThe Savoy London, Fairmont
  • Novotel Mumbai Juhu BeachNovotel Mumbai Juhu Beach
  • Jo&Joe Rio de Janeiro Largo de BoticarioJo&Joe Rio de Janeiro Largo de Boticario
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Van de Oscars en BAFTA Awards tot de filmfestivals van Venetië en Cannes, het witte doek inspireert reizigers over de hele wereld. De hoeveelheid films en series voedt een hausse in bioscooptoerisme, ook wel bekend als ‘Set-jetting’. Deze trend, waarbij reizigers zich bij het kiezen van bestemmingen laten inspireren door populaire films, heeft een impuls gekregen door recente populaire en bekroonde films zoals ‘Killers of the Flower Moon’ (Oklahoma), ‘Oppenheimer’ (New Mexico) en ‘Barbie’ (Palm Springs). Volgens Bloomberg is er sprake van een echt ‘White Lotus Effect’: de opnames van seizoen 2 en 3 op Sicilië en in Thailand hebben een grote invloed gehad op de boekingen in deze twee bestemmingen (seizoen 3 start op 17 februari).

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Crusty Slices, Puffle Bees en HOTBOXXX

4-2-2025

  • Crusty Slices in Germany - a croissant pizza hybrid - image rendered by AICrusty Slices in Germany - a croissant pizza hybrid - image rendered by AI
  • Puffle Bees BerlinPuffle Bees Berlin
  • Egg DropS at Puffle Bees BerlinEgg DropS at Puffle Bees Berlin
  • Puffle Bees BerlinPuffle Bees Berlin
  • Puffle Bees BerlinPuffle Bees Berlin
  • Croffle or Puffles by Puffle Bees Berlin - AI rendered imageCroffle or Puffles by Puffle Bees Berlin - AI rendered image
  • Crusty Slices in Germany - a croissant pizza hybrid - image rendered by AICrusty Slices in Germany - a croissant pizza hybrid - image rendered by AI
  • Puffle Bees BerlinPuffle Bees Berlin
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten in Duitsland in de spotlight! Crusty Slices in Keulen, een leuk concept dat croissantdeeg punten verkoopt met pizza toppings in mooie doosjes. Zij zijn snel aan het groeien in Duitsland, en zoeken franchisenemers. Zo zijn er ook franchisemogelijkheden bij HOTBOXXX uit Hannover, hier eet je uit de muur. Wel bijzonder, je kunt hier ook een heel menu uit de muur trekken. En natuurlijk een paar Amsterdamse specialiteiten. Puffle Bees is een concept dat al sinds 2021 in Berlijn zit, ook zij serveren hybride producten zoals de croffle (die zij dus de Puffle noemen) en Egg Drops. Zij openen binnenkort in Hannover hun tweede vestiging.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Petit en Bakkerij Heemelrijck, de SKEWER BAR en Restaurant Paarl

28-1-2025

  • SKEWERS BAR in RotterdamSKEWERS BAR in Rotterdam
  • Bakkerij Heemelrijck wentelteefjes met Nars - credits Denise Valk PhotographyBakkerij Heemelrijck wentelteefjes met Nars - credits Denise Valk Photography
  • Petit Heemelrijck Bar - credits Denise Valk PhotographyPetit Heemelrijck Bar - credits Denise Valk Photography
  • Petit Heemelrijck - Balletjes in sate saus & Patatje Stoofvlees - credits Denise Valk PhotographyPetit Heemelrijck - Balletjes in sate saus & Patatje Stoofvlees - credits Denise Valk Photography
  • Petit Heemelrijck interieur - credits Denise Valk PhotographyPetit Heemelrijck interieur - credits Denise Valk Photography
  • Zuid-Afrikaans pop-up restaurant Paarl in SassenheimZuid-Afrikaans pop-up restaurant Paarl in Sassenheim
  • SKEWERS BAR in RotterdamSKEWERS BAR in Rotterdam
  • SKEWERS BAR in RotterdamSKEWERS BAR in Rotterdam
  • SKEWERS BAR in RotterdamSKEWERS BAR in Rotterdam
  • Bakkerij Heemelrijck wentelteefjes met Nars - credits Denise Valk PhotographyBakkerij Heemelrijck wentelteefjes met Nars - credits Denise Valk Photography
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, de SKEWER BAR in Rotterdam, waar je kunt genieten van vlees, groenten en tofu skewers. Het is een authentiek streetfoodrestaurant gespecialiseerd in gerechten uit de Changsha-regio in China. In Amsterdam heeft restaurant Heemelrijck een nieuw restaurant, Petit Heemelrijck, en bakkerij Heemelrijck met een nieuw wentelteefjes to go concept geopend. Een nieuw concept met een familiegeschiedenis van 75 jaar! En in Sassenheim is in het derde kwartaal van 2024, het Zuid-Afrikaanse pop-up restaurant Paarl geopend. Hier geniet je van een Shared Dining menu met allemaal Zuid-Afrikaanse gerechten zoals biltong, braai, boboti, samosa’s enzovoorts.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Nume, Bardo en De Oude Melkfabriek

7-1-2025

  • Restaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisineRestaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisine
  • Restaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisineRestaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisine
  • Restaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisineRestaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisine
  • Restaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisineRestaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisine
  • Restaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisineRestaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisine
  • Restaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisineRestaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisine
  • Restaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisineRestaurant De Oude Melkfabriek in Arkel | Enjoying Persian cuisine
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, Bardo in Apeldoorn, een lunch- en borrelzaak met een Franse, chique maar natuurlijke uitstraling. De eigenaren Yves Jaartsveld en Monique van Helsdingen willen het heel persoonlijk houden en hun gasten een mooie beleving bieden. In Arkel is in oktober 2024 De Oude Melkfabriek geopend, hier kun je uit eten en culinaire workshops volgen over de Perzische keuken. Deze worden gegeven door chef Abbas. En in november is Nume New York Bistro Amsterdam geopend in het The Manor Hotel. Je spreekt het uit als ‘New Me’!

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Bezoek horecatrends op