Kerst inspiratie 2018

26-9-2018

  • Claridge´s Christmas Tree by Karl LagerfeldClaridge´s Christmas Tree by Karl Lagerfeld

We krijgen al weer volop nieuwsbrieven binnen met aankondigingen voor kerstdiners, tijd voor wat kerst inspiratie. We hebben wat top ideeën van horecaondernemers uit binnen- en buitenland op een rijtje gezet. Geef jij al een feest rondom de ‘Tree Lighting ceremony’? Of hang jij bestek of kerstballen met drank erin in je kerstboom? Verleid jij jouw gasten om met de kerstdagen foto’s van jouw restaurant of hotel te delen via Instagram, met andere woorden is jouw bedrijf ‘Instagrammable’? Veel leesplezier en succes met het voorbereiden van uw kerstdiners!

lees verder

Vervang je plastic rietjes! | Een lijstje met alternatieven

24-9-2018

  • RietjesRietjes

Het begon allemaal bij een video die viraal ging op social media. Hierin was te zien hoe een schildpad toegetakeld was door een plastic rietje. In verschillende Amerikaanse steden is het gebruik van plastic rietjes al afgeschaft. Ook de Europese Commissie kwam afgelopen mei met het voorstel om het gebruik van plastic wegwerpartikelen te verbieden. Verschillende partijen hebben inmiddels het initiatief genomen om plastic rietjes voorgoed te verbannen. Ze bedachten duurzame alternatieven. Mocht je nog niet volledig geënthousiasmeerd zijn, dan hebben wij hier een aantal voorbeelden op een rijtje!

Lees meer over de alternatieven door op de titel te klikken! lees verder

Horeca Event Rabobank | Theater de Kampanje in Den Helder

21-9-2018

  • Horeca EventHoreca Event

1 oktober aanstaande praat onze collega Lennert Rietveld, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, geïnteresseerden bij over het onderwerp “Omzet verhogen? Stop nooit met innoveren! De innovatie must-do’s. Tips waar u direct mee aan de slag kunt!” Hij spreekt op het Horeca Event in Theater de Kampanje Den Helder dat georganiseerd wordt door de Rabobank. lees verder

Matte black latte | De zwartste koffie, Wasabi Coffee en de Egg Cappuccino worden verkocht bij Round K in New York

20-9-2018

Een ander zeer ‘Instagrammable’ product: de matte black latte! Round K Coffee Roasters roostert sinds 2015 koffiebonen van over de hele wereld. Eigenaar Ockhyeon Byeon verkoopt hier hun signature melanges die de diversiteit van koffie laten zien. Voorbeelden hiervan zijn de ‘matte black latte’, de ‘Wasabi latte’ en een ‘Egg Cappuccino’. Zij proberen in hun melanges ruimte, sfeer, stemming en smaak te integreren. Elke koffieboon is anders en dat geldt ook voor het brandproces.  Het café doet denken aan Dah-Bahn (Koreaanse koffieshops) en is geïnspireerd op de verhalen van oudere generaties in Zuid-Korea. Het ontwerp is een beetje kitsch, met invloeden van diverse culturen en de hoofdrol is voor de barista. Round K café ligt in de Lower East-Side, op de Allen Street in New York City. lees verder

Fairmont Loves Film Event Series

11-9-2018

  • Fairmont Loves Film Event SeriesFairmont Loves Film Event Series
  • Fairmont Loves Film Event SeriesFairmont Loves Film Event Series
  • Fairmont Loves Film Event SeriesFairmont Loves Film Event Series

Fairmont Loves Film Event Series is recent gelanceerd met Gia Coppola als filmambassadeur en retrospectieve fototentoonstellingen in Toronto, Londen en Shanghai. Fairmont Hotels & Resorts introduceerde de Fairmont Loves Film Event Series, bestaande uit pop-upevenementen en een retrospectieve fototentoonstelling die tijdens het Toronto International Film Festival (TIFF, van 6 september – 16 september 2018) officieel in première ging in het Fairmont Royal York en later naar Londen en Shanghai gaat. Daarnaast gingen ze een samenwerking aan met filmregisseur en scenarioschrijver Gia Coppola, zij is hun nieuwe filmambassadeur en de curator voor de ‘Fairmont Loves Film Event Series. Om dit spannende programma te vieren, is Fairmont ook officiële sponsor van het Gala-programma gedurende het wereldberoemde TIFF festival.

lees verder

Trends in het kort | Week 35

31-8-2018

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een blik op de toekomst, met drones die koffie komen brengen en over de Health Food Wall die open gaat in Amsterdam. Ook aandacht voor Uber Eats in Londen en de 12 meest luxe hotelmerken ter wereld.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

The Avocado Show Boutique | ‘To stay, to go, to deliver’ concept

14-8-2018

  • The Avocado Show BoutiqueThe Avocado Show Boutique
  • The Avocado Show BoutiqueThe Avocado Show Boutique
  • The Avocado Show BoutiqueThe Avocado Show Boutique
  • The Avocado Show BoutiqueThe Avocado Show Boutique
  • The Avocado Show BoutiqueThe Avocado Show Boutique

De Amsterdamse ondernemers Ron Simpson en Julien Zaal hebben hun ‘The Avocado Show’ uitgebreid met ‘The Avocado Show Boutique’ – een all day counterconcept dat locals aan hun dagelijkse aanbevolen dosis pretty healthy food helpt. De eerste boutique opende deze maand aan de Willemsparkweg in Amsterdam Zuid. Met deze lancering volgt de langverwachte internationale uitbreiding van The Avocado Show. lees verder

The MacCoin | Geïntroduceerd om de 50ste verjaardag van de Big Mac te vieren

7-8-2018

  • The MacCoin | To celebrate the 50th anniversary of the Big MacThe MacCoin | To celebrate the 50th anniversary of the Big Mac
  • The MacCoin | To celebrate the 50th anniversary of the Big MacThe MacCoin | To celebrate the 50th anniversary of the Big Mac
  • infographic #BigMac50infographic #BigMac50

Om de 50e verjaardag van de Big Mac te vieren, onthulde McDonald’s eind juli de ‘MacCoin’, een mondiale editie die in beperkte oplage wordt uitgegeven. Sinds 2 augustus kunnen fans van de  internationaal iconische Big Mac deze 5 munten verzamelen of inwisselen. Vanaf de lunch op 2 augustus krijgen gasten die een Big Mac kopen een ‘MacCoin’ bij 14.000 deelnemende restaurants in de Verenigde Staten (zolang de voorraad strekt). Vanaf 3 augustus tot en met eind 2018 kunnen deze ‘MacCoins’ ingewisseld worden voor een gratis Big Mac bij deelnemende McDonald’s restaurants in de Verenigde Staten en in meer dan 50 deelnemende landen. Natuurlijk heeft de ‘MacCoin’ geen contante waarde en is deze alleen in 2018 inwisselbaar voor een gratis Big Mac bij deelnemende McDonald’s restaurants.

lees verder

Trends in het kort | Week 31

3-8-2018

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over een Hello Kitty trein die rond rijdt in Japan en over de opening van de grootste rollerdisco van Nederland. Ook aandacht voor het Fogo Island Inn, die een wel heel bijzonder etiket in het leven heeft geroepen en we hebben aandacht voor misschien wel het meest Instagrammable hotel van Spanje.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

IJssalons | Trend white paper

13-7-2018

  • IJssalons

De derde zondag van juli is in de VS uitgeroepen tot Nationale IJsdag, in feite is zelfs juli de IJsmaand sinds 1984. Het lijkt erop dat degenen die deze Nationale Dag vieren, President Ronald Reagan hiervoor moeten bedanken! Hij wilde een speciale dag voor deze traktatie waarvan meer dan 90 procent van de bevolking van het land geniet en dat wordt bereid met 10% van de melkvoorraad van het land. Toen de proclamatie van Reagan officieel in de wet werd ondertekend, riep hij ook het Amerikaanse volk op om hulde te brengen aan consumptie-ijs met ‘passende ceremonies en activiteiten’.

Dus is het komende zondag party time voor alle ijszaken in Amerika. Wij hebben ter ere daarvan een white paper samengesteld van alle trends die we op dit vlak hebben gespot de afgelopen 2 jaar. lees verder

Bezoek horecatrends op