Hotel Jakarta Amsterdam | Groenste hotel van Nederland
9-10-2017
Het groenste hotel van Nederland wordt gebouwd op de kop van het Java-eiland in Amsterdam en zal naar verwachting 2018 haar deuren openen. Hotel Jakarta Amsterdam is de nieuwste aanwinst van WestCord Hotels dat hiermee een innovatieve koers vaart. Hotel New York in Rotterdam is een ander hotel dat deel uitmaakt van de WestCord hotels groep. En waar vroeger de lijndienst vertrok vanaf Rotterdam naar New York, vertrok in Amsterdam een lijndienst naar Jakarta. Precies op deze plek op Java-eiland verrijst nu Hotel Jakarta Amsterdam.
Trends in het kort | Week 40
6-10-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over het omzetten van vogelveren tot voedsel voor mensen en over de vernieuwde Michelin gids van Londen.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Koekje bij de koffie, ook voor de kinderen!
6-10-2017
6 oktober 2017 – Marjolein van Spronsen blogt over een onderwerp waar je als horecaondernemer ouders blij meemaakt en misschien zelfs, zonder dat je het in de gaten hebt, meer omzet creëert. Het koekje bij het glaasje fris voor de kinderen.
Van marktkraampje naar pop-up | Vegan Snack Shop
5-10-2017
Ali Sadiq, besloot na zijn marktkraampje op de Pekmarkt in Amsterdam Noord te verhuizen naar het Beukenplein, waar hij zijn pop-up Vegan Snack Shop opent in de huidige ijswinkel ‘het IJsboefje”. Ali Sadiq is op het idee gekomen doordat de verkoop van samosa’s, een delicatesse uit Zuidoost-Azië, aansloeg op de markt. Nu verkoopt hij tot maart 2018 zijn Vegan Snacks op het Beukenplein 5 in Oost.
Urban Glamping | In het Beverly Wilshire hotel in Los Angeles
5-10-2017
Het Four Seasons Beverly Wilshire hotel, sinds 1928 gevestigd in Los Angeles, opent de eerste ‘urban glamping’ plek op het terras van hun suite. De tent met een diameter van 4,9 en een hoogte van 3 meter, biedt een echte ‘Four Seasons’ ervaring met een queen-size bed, het Four Seasons linnen en zelfs een kampvuur. Je kunt ook dineren op het dak en genieten van het prachtige uitzicht. Het is zelfs mogelijk om een speciaal menu te bestellen met als dessert een ‘campfire s’mores’ met marshmallow gemaakt van Tahitian vanille bonen, 24 karaat bladgoud en 55 procent gerookte Valrhona chocolade, gecombineerd met een vintage champagne proeverij.
Gnoccheria by Luzzo’s | Het eerste 100% gnocchi restaurant in New York City
4-10-2017
Gnoccheria by Luzzo’s is het eerste restaurant in New York City dat gespecialiseerd is in verse, zelfgemaakte Gnocchi. Het werd geopend in 2016 door chef-kok Michele Iuliano, de man achter Luzzo’s La Pizza Napoletana, Ovest Pizzoteca & Da Mikele.
Glamtainer | Unieke uitschuifbare zeecontainer
4-10-2017
Glamtainer, wat staat voor glamorous en container, is een bedrijf die zeecontainers ombouwt tot hotelkamers of leefruimtes van 26m2, compleet met luxe badkamer, toilet, opbergruimte, slaap- en woongedeelte. Het bed kan worden opgeklapt om plaats te maken voor een eetgedeelte. Mede doordat de containers CSC plated zijn, kunnen ze op elke gewenste locatie worden neergezet. Met de introductie van de Glamtainer Extendable hebben zij een uniek product ontwikkeld die in de recreatie- , evenementen- en zorgbranche veel aandacht geniet.
Restaurant Hemingway | Elk seizoen een nieuw ‘Drakenei’ dessert
3-10-2017
Restaurant Hemingway van het oudste hotel van Nederland, Grand Hotel en Résidence De Draak in Bergen op Zoom, heeft een blijvertje erbij voor op de menukaart. Een ‘Drakenei’. De nieuwe chefs van het restaurant vullen dit ‘Drakenei’ elk seizoen met wat de natuur te bieden heeft.
Umaimon Amsterdam powered by Takumi Düsseldorf | Sapporo noedels uit Japan
3-10-2017
Amsterdam is een authentieke Japanse ramen noedelbar rijker, Umaimon Amsterdam powered by Takumi Düsseldorf. Deze Japanse ramen noedelbar is een begrip in Düsseldorf en serveert nu ook ‘Japanese soul food’ op steenworp afstand van het Leidseplein, op de Korte Leidsedwarsstraat 51. De nieuwe hotspot voor liefhebbers van kip ramen noedels. De authentieke Sapporo noedels worden uit Japan geïmporteerd en gedurende drie dagen gerijpt in een speciale noedel klimaatkast naar 18 graden.
POD Hotels | Betaalbaar overnachten in hartje New York
2-10-2017
De POD Hotels in New York maken het mogelijk om tegen een betaalbaar tarief te overnachten op Manhattan en binnenkort ook in Brooklyn. Deze winter openen zij hun flagship hotel in het centrum van de city, Pod Times Square. Dit najaar gaat Pod BK in Brooklyn open, het vijfde hotel binnen de Pod Hotel collectie. Voortbordurend op het succes van Pod 51, Pod 39 en Pod DC (Washington), het eerste hotel buiten NYC. In deze budgethotels zijn alle onnodige faciliteiten geëlimineerd en is alleen het broodnodige terug te vinden in de capsules. Hierdoor zijn ze in staat de prijs te drukken en overnachten de gasten betaalbaar op A-locaties.
