Wel vooraf betalen voor Taylor Swift, niet voor je reservering
11-8-2023
Leonie van Spronsen blogt over hoe normaal we het vinden om vooraf te betalen (een jaar van tevoren!) voor een ticket voor Taylor Swift en dat liever niet doen voor een reservering in de horeca.
Deze blog is eerder geplaatst op de website van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Geopend Tempo by Hilton Times Square als onderdeel van TSX Broadway
10-8-2023
Hilton heeft onlangs (8 augustus) hun 661 kamers tellende Tempo by Hilton Times Square geopend, het eerste hotel van hun nieuwste stijlvolle en eigentijdse lifestylemerk. Met een locatie in TSX Broadway, een nieuwe 46 verdiepingen tellende toren met experimentele retail, geavanceerde entertainmentruimtes en het historische Palace Theatre, voldoet het hotel aan de steeds veranderende behoeften van reizigers.
Ze hebben een aantal bijzondere kamers zoals hun ‘Wellness’ kamers inclusief sportmaterialen maar voor de romantici onder ons: ze hebben ook 31 ‘ball drop rooms’ voor met Oud & Nieuw!
Leestijd: 4 minuten
De herfstsmaken komen er weer aan | Pumpkin Spice Avocado Oil Caviar
8-8-2023
Chosen Foods, de producent van Amerika’s nr. 1 avocado-olie, gegarandeerd 100% puur, doet dit jaar mee aan het pumpkin spice kruidenseizoen door de allereerste Pumpkin Spice Avocado Oil Caviar te introduceren. Deze tijdelijke seizoenaanbieding in de Verenigde Staten geeft liefhebbers van deze pompoensmaak de kans om hun favoriete herfstsmaak op een manier te ervaren die allesbehalve gewoon is.
Dit ziet er wel lekker uit! Wij zouden deze ‘Caviar’ best wel willen proberen!
Restaurant Iris in het Salmon Eye | Duurzame visgerechten in een spectaculaire omgeving
7-8-2023
Restaurant Iris, met de Deense chef Anika Madsen aan het roer, is een locatie als geen ander. Het restaurant opende in het late voorjaar van 2023 en bevindt zich in de drijvende bol Salmon Eye in het Hardanger fjord, net buiten de stad Rosendal. Het neemt gasten mee op een exclusieve diner-reis die nergens anders kan worden nagebootst. Het belevingscentrum Salmon Eye, met als thema ‘duurzaam zeeleven’ werd in 2022 geopend.
Trends in het kort | Week 31
7-8-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een ‘collab fit for a king’ door Sorted Food en The Earthshot Prize. En Vignerons du Terroir, de champagneproeverij, wordt op 1 oktober gehouden in het prachtige ConcertLab in Utrecht.
KFC Canada heeft definitief afscheid genomen van hun oude recept voor de frietjes met een begrafenis en begrafenisstoet voor deze frietjes. McDonald’s in de VS heeft een nieuw spin-off restaurant aangekondigd met de naam ‘CosMc’s’.
Pizzeria Mel’s in NYC heeft sinds kort een F.O.M.O (Friends Of Mel’s Oven) Pizza Series met pizza’s in beperkte oplage, gemaakt door chef-koks met Michelinsterren zoals Daniel Boulud, Gabriel Kreuther, Jean-Georges en Junghyun Park. Alhoewel we meer van dit soort collabs hebben gezien, blijft het een gaaf idee.
Een collega spotte de Dorian Speakeasy in Den Haag op Instagram (in een post van Food Queen) en het staat hoog op haar ‘go-to list’. Meer details in de link in dit artikel. En het Zuid-Koreaanse merk LOTTE Hotels & Resorts heeft het eerste overzeese hotel in Vietnam geopend.
Chick-fil-A heeft net de bouw aangekondigd van de eerste drive-thru voor 75 auto’s in Atlanta. Volgens de Twitter van het bedrijf heeft het concept een vierbaans drive-thru die is opgedeeld in twee delen.
‘Art of the Espresso Martini’ en andere ervaringen | Bij de Amerikaanse Starbucks Reserve Roasteries
4-8-2023
Klanten die de Starbucks Reserve® Roasteries in Chicago, Seattle en New York bezoeken, kunnen het ambacht en de innovatie van Starbucks Reserve®-koffie ontdekken met drie nieuwe Starbucks Reserve® Signature Experiences: ‘Art of the Espresso Martini’, ‘Oleato™ Tasting Experience’ en ‘Coffee Lab: een reis van de zintuigen’.
Als je een van de bovenstaande Starbucks Reserve Roasteries bezoekt, is het misschien een goed idee om dit te combineren met vergaren van wat koffiekennis!
Eerste ‘Porsche Charging Lounge’ is geopend in Bingen am Rhein
4-8-2023
Porsche is van plan zijn eigen snellaadstations op te zetten langs de belangrijkste routes in Europa, met een premium oplaadervaring die men van het merk mag verwachten. Als proeflocatie is afgelopen week de eerste Porsche Charging Lounge net buiten Bingen am Rhein geopend. Op slechts twee minuten van snelwegknooppunt A60/A61 biedt het zes 300 kW DC-snellaadstations en vier 22 kW AC-laadpunten. Voor Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland zijn momenteel nog meer Porsche Charging Lounges gepland. Voor toegang tot de laadstations en de lounge is een Porsche ID vereist. Dit ID moet gekoppeld zijn aan de auto.
In 2018 publiceerden we een artikel waarin een ontwerpersbureau en een sportmerk oude benzinestations in Amerika wilde gaan ombouwen als Fitness Hubs, waar mensen prioriteit kunnen geven aan hun mentale en fysieke welzijn terwijl ze hun elektrische auto opladen. Hoewel de eerste Porsche Charging Lounge totaal anders is, kan ook hier voor een smart spiegel worden getraind om de bestuurder fit te houden voor zijn volgende rit. Hierop kan ook interactieve Porsche-content worden bekeken. Nu is het wachten op oplaadlounges voor auto’s en mensen gemaakt voor alle merken! Een samenwerking tussen een specialist in snelladers, horeca en een fitness bedrijf?
Een ‘private cellar dining’-experience bij Delamain Cognac
1-8-2023
Een artikeltje voor de echte cognac liefhebbers! Delamain Cognac heeft recent aangekondigd dat je bij hun kunt genieten van een ‘Private Cellar Dining’-experience. Een unieke ‘single table’-mogelijkheid voor gasten om enkele van Delamain’s beste cognacs te ontdekken in combinatie met regionale gastronomische specialiteiten bereid door een privé chef en geserveerd tussen enkele van Delamain’s zeldzaamste cognacs in hun hoofdkelder.
Kerst 2023 | De ICE! in de Gaylord Hotels events
31-7-2023
Gaylord Hotels, onderdeel van Marriott Bonvoy’s buitengewone portfolio van 31 hotelmerken, kondigde vorige week de terugkeer aan van het iconische ICE! evenement voor de feestdagen van 2023. Voor ICE! in de Gaylord Hotels wordt meer dan 2 miljoen pond ijs in elk van de vijf resorts van het merk veranderd in kleurrijke, larger-than-life, kersttafrelen met personages en scènes uit geliefde kerstklassiekers. Het maakt allemaal deel uit van hun So. Much. Christmas. extravaganza, met tientallen vakantieactiviteiten, entertainment, unieke dinerervaringen en nog veel meer.
Met de koude, herfstachtige start van augustus hier in Nederland, kunnen we ons alvast gaan verheugen op de kerstperiode! 😉
‘Cherlato’ | A world class ‘gelato experience on wheels’ in LA
31-7-2023
Cher en de beroemde ambachtelijke ijsmaker Gianpaolo Grazioli (Giapo) uit Nieuw-Zeeland, hebben recent ‘Cherlato’ geïntroduceerd, een nieuwe mobiele ijstruck die sinds afgelopen vrijdag door de straten van Los Angeles rijdt.