Spectaculaire start van het kerstseizoen in restaurant Grace

23-10-2023

  • Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interiorSpectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interior
  • https://horecatrends.com/wordpress/wp-content/uploads/Spectacular-start-of-the-Christmas-season-at-festive-restaurant-Grace.jpg?x77588Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace
  • Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interiorSpectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interior
  • Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interiorSpectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interior
  • https://horecatrends.com/wordpress/wp-content/uploads/Spectacular-start-of-the-Christmas-season-at-festive-restaurant-Grace.jpg?x77588Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace
  1. 1
  2. 2
  3. 3

We kunnen het niet vaak genoeg zeggen: maak een feestje van de start van het kerstseizoen! Festive restaurant Grace geeft het goede voorbeeld.

Op 19 november vindt daar een feestelijk moment plaats: de ontsteking van maar liefst duizenden lichtjes in de reusachtige kerstboom van 6 meter hoog. Dit iconische moment markeert niet alleen de start van het kerstseizoen, maar onthult ook de grootste kerstboom die ooit schitterde in een Rotterdamse horecazaak. Gesitueerd in het midden van het restaurant, prijkt de boom vanaf de grond helemaal tot aan het 6 meter hoge plafond van het recent verbouwde pand aan de Coolsingel. Een walking lunch in smoking of cocktailjurk met acts van o.a. Mariah Carey look-a-likes, danseressen, Mandy McCandy en zanger Frank in Person.

lees verder

SOUS | Home delivery op het hoogste niveau

20-10-2023

  • SOUS - Home Delivery at the highest levelSOUS - Home Delivery at the highest level
  • SOUS - Home Delivery at the highest levelSOUS - Home Delivery at the highest level
  • SOUS - Home Delivery at the highest levelSOUS - Home Delivery at the highest level
  • SOUS - Home Delivery at the highest levelSOUS - Home Delivery at the highest level
  • SOUS - Home Delivery at the highest levelSOUS - Home Delivery at the highest level
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Tijdens de pandemie wisten de toprestaurants de consument noodgedwongen ook thuis te bereiken. Na de lockdowns moest en restauranteigenaren weer terug naar hun fysieke restaurants en chef-koks, maar ze wilden hun nieuwe klanten in het hele land blijven bedienen. Het in 2022 opgerichte SOUS zag een gat in de markt en wist deze culinaire thuisdiner ervaring naar een hoger plan te tillen. Inmiddels levert SOUS de menu’s van tientallen toprestaurants en chefkoks in Nederland en Vlaanderen en biedt SOUS Market een scala aan curated topproducten. lees verder

Kaasfondue-restaurant Smelt terug in het Westerpark

19-10-2023

  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
  • The owner of Smelt Westerpark - Matthijs Visscher and manager SaarThe owner of Smelt Westerpark - Matthijs Visscher and manager Saar
  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
  • Cheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark AmsterdamCheese fondue restaurant Smelt in the Westerpark Amsterdam
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Heropening – In Amsterdam heropent vandaag Kaasfondue-restaurant Smelt voor het tweede seizoen de deuren. Na een halfjaar afwezigheid is het restaurant terug in het Westerpark. Smelt serveert tijdens de donkere wintermaanden weer haar klassiekers, zoals de Zwitserse fondue, Hollandse fondue en nieuw dit jaar de Italiaanse fondue.

lees verder

Cookie dough | ‘A Dynamite Company’ opent hun flagship store in Amsterdam

18-10-2023

  • At A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style CookiesAt A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style Cookies
  • At A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style CookiesAt A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style Cookies
  • At A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style CookiesAt A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style Cookies
  • At A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style CookiesAt A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style Cookies
  • At A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style CookiesAt A Dynamite Company they sell dough balls and freshly baked American Style Cookies
  1. 1
  2. 2
  3. 3

A Dynamite Company, een jaar geleden opgericht door het dynamische duo Marieke en Marijntje, heeft op 12 oktober de eerste winkel in hartje Amsterdam geopend. Je kunt de explosie van smaken, creativiteit en passie voor Cookies ervaren op de Reguliersgracht 70, tegenover het Amstelveld. Ze verkopen zowel dough balls als vers afgebakken American Style Cookies!

lees verder

EdelBites | Een moderne twist op de traditionele Oostenrijkse ‘Käsnudel’

3-10-2023

  • EdelBites with tofuEdelBites with tofu
  • EdelBites with blueberryEdelBites with blueberry
  • EdelBites with porchiniEdelBites with porchini
  • EdelBites with prosciuttoEdelBites with prosciutto
  • EdelBites with spinachEdelBites with spinach
  • EdelBites with tofuEdelBites with tofu
  • EdelBites with blueberryEdelBites with blueberry
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

De eerste EdelBites pop-up takeaway locatie heeft haar deuren geopend in Amsterdam en biedt een assortiment verse en voedzame gevulde dumplings met bijzondere smaken. Van kaas-munt en tomaat-mozzarella tot spinazie-kaas, prosciutto-parmezaan en appel-kaneel, er is een verscheidenheid aan zoete en hartige vullingen beschikbaar om van te genieten. De deegbasis van elke dumpling is hetzelfde, ze zijn geïnspireerd op basis van een traditioneel recept met Hüttenkäse, gevuld met een verse vulling en bedekt met boter en bieslook. EdelBites worden geserveerd in porties van drie of vijf en zijn een voedzaam alternatief voor een dagelijkse maaltijd. Ontdek een wereld van smaken, een culinaire twist bij elke hap! lees verder

Veggie Weken bij Family met de Herfstburger

2-10-2023

  • Veggie Weken bij Family met de nieuwe HerfstburgerVeggie Weken bij Family met de nieuwe Herfstburger

Family is een cafetaria-eethuis formule dat bekend staat om de heerlijke burgers, frites specials en andere smakelijke maaltijden. Het is een franchiseformule van het formulehuis FHC Formulebeheer en in oktober vinden daar de Veggie Weken plaats. In lijn met de voortdurende inzet om een passend aanbod te kunnen bieden, introduceren zij een baanbrekende veggie variant van de meest spraakmakende burger uit het Family assortiment; de Herfstburger.

lees verder

Trends in het kort | Week 39

2-10-2023

  • Y3000 Taste the future by Coca ColaY3000 Taste the future by Coca Cola
  • Trends we spotted
  • GiG Hard Seltzer - Grow up - Do not Grow OldGiG Hard Seltzer - Grow up - Do not Grow Old
  • Shell Cafe X Chef Herman den BlijkerShell Cafe X Chef Herman den Blijker
  • New hotel in London - The BoTree - credits ConcreteNew hotel in London - The BoTree - credits Concrete
  • Elevated pickleball and eatertainment in DallasElevated pickleball and eatertainment in Dallas
  • Y3000 Taste the future by Coca ColaY3000 Taste the future by Coca Cola
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een pickleball- en eetgelegenheid ‘At Fault’ in de VS en er wordt hier in Nederland ook het NK pickleball gehouden.

De Kids Own Mondays’ een initiatief van BurgerFi, waarbij je een gratis kindermaaltijd krijgt voor kinderen tot 12 jaar bij een volwassen maaltijd.

Waarom hebben we in Europa nog geen producten gezien die met ube zijn gemaakt? In de VS is ube gedroogd, als extract of bevroren verkrijgbaar, het moet makkelijk zijn om deze paarsgekleurde Filipijnse delicatesse op deze manier te importeren!

In Londen is een nieuw hotel geopend, Hotel The BoTree. Het interieurontwerp is gedaan door Concrete, het Amsterdamse ontwerpbureau.

Shell Café X chef Herman den Blijker – de chef creëerde een Flaguette steak tartare en een brioche saumon fumé. Op 6 oktober kun je de broodjes in zijn aanwezigheid proeven in één van de Shell Cafés.

Ben je een fan van modeltreinen? Het Meat & Beer On Rails’ restaurant Výtopna is geopend in Wenen, Oostenrijk. Bekijk de Instagram-post in het artikel, het ziet er geweldig uit!

Grow Up, Don’t Grow Old is een geweldige virale campagne van GiG Hard Seltzer waarin 2 oude dames Nederlandse straattaal spreken.

Coca Cola heeft Y3000 uitgebracht, een frisdrank die door mensen en AI is gemaakt en die net zo moet smaken als in het jaar 3000.

lees verder

‘Level 8’ in het Moxy & AC Hotel Downtown LA | Culinaire, extravagante experience

2-10-2023

  • Houston Hospitality - Level 8 - Sinners y SantosHouston Hospitality - Level 8 - Sinners y Santos
  • Houston Hospitality - Level 8 - Golden HourHouston Hospitality - Level 8 - Golden Hour
  • Houston Hospitality - Level 8 - Mr WanderlustHouston Hospitality - Level 8 - Mr Wanderlust
  • Houston Hospitality - Level 8 - Sinners y SantosHouston Hospitality - Level 8 - Sinners y Santos
  • Houston Hospitality - Level 8 - Golden HourHouston Hospitality - Level 8 - Golden Hour
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Een bijzonder concept in downtown Los Angeles: Level 8 op de 8ste verdieping van het onlangs geopende Moxy & AC Hotel Downtown LA. Een uniek en bijzonder concept van Mark en Jonnie Houston, in samenwerking met Mitchell Hochberg van Lightstone. Acht verschillende horecagelegenheden rondom de Mr. Wanderlust piano bar en zelfs een, op een kathedraal geïnspireerde, nachtclub en bijzondere details!

lees verder

Café Visscher brengt bistronomie naar de toegangspoort van Leiden

29-9-2023

  • Interior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's BrewInterior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Chef Arie Visscher in his bistronomy restaurant - credits Arjen Poort of Today's BrewChef Arie Visscher in his bistronomy restaurant - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • The team of Café Visscher - credits Arjen Poort at Today's BrewThe team of Café Visscher - credits Arjen Poort at Today's Brew
  • Informal ambiance at Café Visscher - credits Arjen Poort of Today’s BrewInformal ambiance at Café Visscher - credits Arjen Poort of Today’s Brew
  • Great food at Café Visscher - credits Arjen Poort of Today's BrewGreat food at Café Visscher - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Oysters at Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's BrewOysters at Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Interior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's BrewInterior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Interior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's BrewInterior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Interior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's BrewInterior of Café Visscher in Leiden - credits Arjen Poort of Today's Brew
  • Chef Arie Visscher in his bistronomy restaurant - credits Arjen Poort of Today's BrewChef Arie Visscher in his bistronomy restaurant - credits Arjen Poort of Today's Brew
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

Sinds begin september is op de Stationsweg in Leiden Café Visscher geopend. Zo opulent als het Art Deco interieur van de nagelnieuwe zaak van Rotterdamse chef Arie Visscher (36) oogt, zo nuchter en wars van pretenties is Arie zelf. Na jarenlang tot ver buiten de landsgrenzen en op het hoogste niveau te hebben gekookt, gooit de chef het in Leiden over een compleet andere boeg. In Café Visscher kookt Arie zonder poespas en niet om te scoren in de gidsen, maar om te scoren bij de gasten. In Visschers eerste eigen zaak, gelegen aan de toegangspoort tot het centrum van Leiden, is toegankelijkheid het sleutelwoord. Van spontane gasten die het liefst à la minute iets lekkers op het bord wensen tot uitgebreid à la carte dineren: niemand vist hier achter het net.

Naast gezellig dineren is het ook goed lunchen en borrelen bij Café Visscher! Zeker op het terras met Parijse flair, de wijn goed op temperatuur en heerlijke bar bites. Proef zeker hun oesters met komkommer en dashi, de gemarineerde mosselen en de overheerlijke watermeloen!   

lees verder

Trends in het kort | Week 38

25-9-2023

  • Hotel guests donate 5 million liters of water to developing countriesHotel guests donate 5 million liters of water to developing countries
  • Trends we spotted
  • Bread-Brew 'Gouden Brood' by Sheraton Amsterdam AirportBread-Brew 'Gouden Brood' by Sheraton Amsterdam Airport
  • BUNKR - this AI restaurants has a pop-up at the HorecavaBUNKR - this AI restaurants has a pop-up at the Horecava
  • De Droom van UtrechtDe Droom van Utrecht
  • Hotel guests donate 5 million liters of water to developing countriesHotel guests donate 5 million liters of water to developing countries
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een initiatief van DoubleTree by Hilton in Amsterdam dat mensen in staat stelt om 100 liter water weg te geven per hotelovernachting. Zij hebben tevens met behulp van de geavanceerde Orbisk-technologie, aangedreven door AI, duizenden kilo’s voedselverspilling verminderd.

Voor het eerst is er nu ook een lijst met The World’s 50 Best Hotels’ en Sheraton Amsterdam Airport Hotel lanceert een ‘Gouden Brood’ biertje, een duurzaam bierconcept gemaakt van overtollig brood uit hun keukens.

Bijou Patisserie in Dubai serveert ‘Le Goûter Vault’: high tea uit een sieraden kluis. In Venlo is de Daily Trade Fair Venlo geopend, ruim 15.000 vierkante meter aan beursvloer met showrooms en een culinair podium!

McDonald’s Japan heeft ‘shrimp nuggets’ toegevoegd aan het menu, vinden vast veel mensen in Nederland ook lekker! Op de Horecava kun je de pop-up van BUNKR bekijken, het eerste AI-gedreven restaurant van Nederland.

Nieuwe eigenaar voor thee- en specerijenwinkel De Droom van Utrecht, het is nu de vierde zaak van Dineke en Marc van Bommel. In Den Haag exploiteren zij twee Betjeman & Barton winkels en in Amsterdam één zaak.

En op Instagram kwamen we een gave manier om burrata te serveren tegen, een burrata bar

lees verder

Bezoek horecatrends op