HosPETality | Zo verwelkom je viervoetige gasten in stijl
11-8-2025
Op 26 augustus is het weer International Dog Day. Een mooi moment om opnieuw wat leuke voorbeelden te delen van hoe de viervoetige vrienden van gasten welkom worden geheten in de horeca. Steeds vaker zien we reels waarin ook grote honden meegaan op vakantie – zelfs in vliegtuigen! Eerlijk gezegd moet ik er niet aan denken om onze kantoorhond Jimmy mee te nemen op een lange vlucht… Wel in dit artikeltje over HosPETality: de Chief Happiness Officer bij het Fairmont Tokyo, Martini of biertje drinken of een ijsje eten met je hond, losloopterreintjes, een ‘Dog Stick Library’ en meer. ^Marjolein
Dit artikel is een vervolg op onze eerdere publicatie over HosPETality uit 2022, met voorbeelden van huisdiervriendelijke initiatieven.
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 32
8-8-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Sinds 1 augustus serveert Postillion Hotels Plant First. Hun volledige foodaanbod, van lunch- en dinerbuffetten tot walking dinners en snacks, heeft voortaan plantaardig als basis.
- Ter ere van de feestelijke opening van het Efteling Grand Hotel heeft de Efteling ’s werelds grootste strik aan de façade van het nieuwe luxe hotel gehangen. Ze haalden hiermee een Guinness World Record!
- Het Duvel Designer Glas 2025 is ontworpen door kunstenaar Loes van Delft. Met haar ontwerp voor het iconische glas pleit ze, samen met Duvel, voor verbinding en zachtheid.
- Mit Mecces um die Welt: McDonald’s Duitsland nodigt gasten uit om te genieten van 22 internationale menu-items deze zomer.
- Inspiratie voor andere restaurantketens? Hard Rock Cafe heeft de vijf finalisten aangekondigd van hun jaarlijkse World Burger Tour-wedstrijd.
- Gespot in een Instagram reel: een toiletbezoek van £2 in Boedapest! De POP&ROLL Art Toilet combineert kunst, design en functionaliteit!
- Het 4-sterrenhotel citizenM Dublin St. Patrick’s is onlangs geopend met een chaotisch kussengevecht. Leuk idee!
- Vanaf 12 augustus nodigt McDonald’s fans in de VS uit voor een nostalgische reis naar McDonaldland.
- Sinds eind juli kun je bij alle deelnemende Burger King-restaurants in Duitsland genieten van een speciaal drankje: de Summernades. Spectaculair met suikerspinkop erop!
Veel leesplezier!
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Summer Terrace by Bisous, de IJshaven en Foodmaster
5-8-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: een bijzondere samenwerking tijdens de vakantieperiode: Summer Terrace by Bisous, een nieuwe ijszaak op een idyllisch plekje in Leiden genaamd de IJshaven en een nieuwe eigenaar voor Foodmaster Alphen aan de Rijn.
Restaurant Bisous is in augustus gesloten en heeft Summer Terrace by Bisous geopend, op het terras van restaurant Daalder! In Leiden is aan de Haven 20 een nieuwe, ambachtelijke ijszaak geopend: de IJshaven, de droom van onderneemsters Esther en Zoë. En in Alphen aan de Rijn heeft Foodmaster een nieuwe eigenaar, naast het standaardassortiment zal zij onder andere een huisgemaakte rendang gaan aanbieden.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
‘ICE! by the Gaylord Hotels’ keert terug voor het kerstseizoen van 2025
4-8-2025
Deze winter keert de iconische kerstattractie ‘ICE! by the Gaylord Hotels’ terug naar hun zes resorts in de VS. Bezoekers kunnen genieten van een magische beleving met handgesneden ijssculpturen, live shows en gezinsvriendelijke kerstactiviteiten. Het evenement wordt gemaakt van meer dan 900.000 kilo ijs, tot leven gebracht in scènes uit klassieke kerstverhalen door meesterbeeldhouwers uit Harbin, China.
We schreven al in 2023 over ‘ICE! by the Gaylord Hotels’, maar wie houdt er nu niet van deze iconische kersttraditie? Het is bovendien een mooie reminder om nu al te beginnen met het plannen van je eigen kerstconcept. Deze ervaring is vooral inspirerend voor kleinere hotel- of restaurantketens die gasten willen aantrekken met een memorabele kerstbeleving.
2 minuten leestijd
Trends in het kort | Week 31
1-8-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- IPGay van Queer Beer is een heerlijk biertje om van te genieten tijdens Pride en natuurlijk ook daarna… Een tropisch zomerbier met een statement!
- Bij Lotti’s Bar in The Hoxton hotel in Amsterdam kun je op 2 augustus genieten van een glitter brunch. En van 7 augustus tot en met september van verfijnde Afrikaanse gerechten van chef Nicolas Aquaa tijdens de Jollof Club.
- Le Bristol Paris viert zijn honderdjarig bestaan! Ze hebben recent de Eden Suite onthuld, een weelderig toevluchtsoord op de zesde verdieping gewijd aan wellness en luxe.
- ‘Une collab gourmande’ tussen Deliveroo × French Bandit. Bestel een maaltijd voor jezelf en ontvang een speeltje voor je huisdier! Een leuke manier om huisdiereigenaren te bereiken? Wij vinden het pizzapuntje en het stokbroodje geweldige speeltjes!
- Glacerie Enzo & Lily Libre in Parijs. Hier creëert Lionel Chauvin spectaculaire ijssmaken, zoals glace hotdog of glace bouillabaisse. Maar wij proeven het liefst zijn glace Fraise des bois blanche.
- Een pop-up restaurant van ‘Happy Gilmore 2’ in Santa Monica. Subway® stuurt fans naar hun Happy Place!
- Een leuk voorbeeld van een familiekamer! De Rocket Room in het Shangri-La Singapore ziet er geweldig uit!
- Center Parcs De Vossemeren is de eerste locatie van dit merk dat de volledig gerenoveerde restaurants heeft onthuld. Een samenwerking met Albron.
- Designhotelmerk TRIBE, onderdeel van Accor hotels, breidt zich snel uit in Europa, met onder andere een nieuwe locatie in Nederland, TRIBE Den Haag Centraal.
Veel leesplezier!
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Ikigai, restaurant Salut en de Salsa Shop
28-7-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: restaurant Salut in De Pijp, het lunchconcept Ikigai in Leiden en de nieuwste vestiging van de Salsa Shop op station Amsterdam Centraal.
In het hart van De Pijp in Amsterdam is restaurant Salut geopend: een all-day café dat Franse charme combineert met mediterraan comfort. Het is een initiatief van de ondernemers achter restaurant Bisous. In Leiden op de Haarlemmerstraat is het nieuwe lunchconcept Ikigai van start gegaan. Hier geniet je van sandwiches gemaakt met Japans beleg op briochebrood, panini’s en bijzondere drankjes. En de Salsa Shop opende recent hun 18de vestiging, op het station Amsterdam Centraal kun je nu terecht voor een verse burrito of quesadilla.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 30
25-7-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Vlieg je deze zomer via Schiphol naar je vakantiebestemming? Bezoek dan de eerste Eataly vestiging in Nederland!
- Essendi, een toonaangevende hoteleigenaar en -exploitant in Europa, kondigde tijdens Pride Amsterdam 2025 een strategisch partnerschap aan met Workplace Pride. De samenwerking werd ondertekend in het INK Amsterdam.
- Starbucks introduceert Tiramisu Cream Cold Foam deze zomer in de EMEA (Europe, Middle East and Africa) landen.
- Een andere koffie trend: een Iced Coconut Water Americano, dit drankje wordt steeds populairder in de VS.
- De nieuwe marketingcampagne van KFC toont een serieuze Kolonel Sanders die “niet blij zou zijn” met het recente verlies van marktaandeel van de keten. Lees in het artikeltje hoe ze dit willen aanpakken.
- Lawa is een nieuwe mobiele game die fysieke activiteit onder Nederlandse jongeren wil stimuleren door echte stappen om te zetten in racetempo. Door de makers omschreven als “Mario Kart meets Strava”. Bekijk het verdienmodel in het artikel!
- Mattel lanceerde onlangs de allereerste UNO Social Club in Las Vegas — een game night-ervaring waarin competitie, plezier en sociaal contact centraal staan. Lees in het artikel waar de volgende edities plaatsvinden!
- We hebben ‘onbreekbare glazen’ van Djuce Studio op Instagram gespot. Ze zien er stijlvol uit!
- Een potje golf op je bruiloft? Of gewoon een minigolfbaan uitleggen om plezier te hebben met vrienden?
Veel leesplezier!
Chipotle lanceert wereldwijd ‘album premiere listening party’ met popster Alex Warren
17-7-2025
Chipotle Mexican Grill organiseert vandaag, donderdag 17 juli een unieke samenwerking met zanger en Chipotle-superfan Alex Warren. Een wereldwijde ‘album premiere listening party’ van zijn nieuwe album ‘You’ll Be Alright, Kid’. Van 17:00 tot 20:00 lokale tijd zal het album te horen zijn in bijna 4.000 Chipotle-locaties in de VS, Canada, het VK en Frankrijk. Het is de eerste keer dat een artiest zijn muziek in zoveel restaurants tegelijkertijd lanceert. Het album is vanaf 18 juli beschikbaar op alle streamingdiensten.
Bijzondere samenwerking tussen een artiest en een restaurantketen! Inspiratie voor andere ketens?
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 28
14-7-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Gespot op Instagram: de Cookies ATM van The Cookie Lab in Darwin, Australië. Inspiratie voor banketbakkers?
- Het team van de The Ivy Collection liet zich inspireren door Wimbledon. Tijdens het toernooi serveerden zij een limited-edition Centre Court Melting Bombe. Zag er heerlijk uit!
- The Lobby in Amsterdam bevestigt haar reputatie als topwijnlocatie met twee Wine Spectator’s 2025 Restaurant Awards.
- De iconische McRaclette-burger van McDonald’s Zwitserland heeft sinds 1 juli een nieuwe variant: met sappige kip in plaats van rundvlees.
- Op donderdag 17 juli transformeert het terras van WOLF Food Market in Antwerpen opnieuw tot een openluchtcinema.
- Bij International Hotel Capital Partners (IHCP) kunnen medewerkers sparen voor persoonlijke dromen via het innovatieve Bucketlist-programma. Een voorbeeld over hoe het gespaarde bedrag gebruikt kan worden.
- Een interessant artikel over Saucy by KFC op QSR Magazine. De eerste vestiging in Orlando, Florida, presteert boven verwachting en er staan nog 20 locaties in de planning.
- Nazuna Inc., bekend van sfeervolle en luxe machiya-herbergen in Kyoto, is een nieuw wervingsinitiatief gestart: ‘Stay first, then interview’.
- De Aussie Jawssie-cocktail en Sharky Temple zijn terug op het menu bij Outback Steakhouse locaties in de VS. Dit soort gadget zien we vaak in Amerika, maar zelden in Europa.
Veel leesplezier!
Nieuwe zomerdrankjes | Gaan wij ook aan de Sarti Spritz, de Matchatini of een Spicy Sauvy B?
8-7-2025
We genieten al een paar weken van zalig zomerweer en de populaire zomerdrankjes zijn inmiddels wel bekend. De mocktails, cocktails, spritz-varianten, rosé en witte wijn, blijven populair. Toch zien we een aantal nieuwe ontwikkelingen, zowel bij ons in Nederland als wereldwijd. Zo hebben de hard seltzers echt een plekje veroverd – vooral op festivals – en wordt alcoholvrij bier steeds populairder. We zijn benieuwd of zomerdrankjes zoals de Sarti Spritz, de Matchatini, Osan Drinks, Established en wijnen zoals de Kaiken Disobedience uit Argentinië steeds vaker gaan zien. Wij hebben onze bedenkingen bij de Spicy Sauvy B, maar gelukkig mag je zelf kiezen!
Leestijd: 3 minuten
Dog friendly welcome for Jimmy at Le Richebourg Hotel Restaurant & Spa
Maison Heler in Metz - welcomes guests with dogs 
Dog play area at the Alpin Resort Sacher in Seefeld
Cesar Restaurant Weekend
