Op 7 juni startte de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) met de publicatie van de inspectieresultaten van horecabedrijven in Nederland. De beoordelingen van ruim 1.600 lunchrooms zijn te vinden op de Horeca inspectiekaart en de gelijknamige app, voor iPhone en Android. Beide onderdelen helpen consumenten met het vinden van lunchrooms die positief scoren bij de inspectie.
The Green Plugin is een modulair systeem waarmee festivals duurzaam kunnen worden opgebouwd. Het maakt gebruik van duurzame bronnen zoals wind-, zonne- en menselijke energie. The Green Plugin heeft verschillende items waaronder een dansvloer, die energie van de bezoekers verzamelt en zo verlicht wordt en een interactieve recycle installatie, waar bezoekers hun plastic bekertjes kunnen omtoveren tot een 3d-geprint item. The Green Plugin is een initiatief van UMEF (United Music Events Foundation), the Perpetual Plastic Project and Energy Floors.
De derde grootste supermarkt keten van Frankrijk, Intermarché, introduceerde de campagne ‘inglorious fruits & vegetables’. De supermarkt koopt de ‘lelijke’ groenten en fruit die anders weggegooid worden op van de groothandels en verkoopt deze 30% goedkoper. Op deze manier is het een win-win-win campagne: de consumenten krijgen goede kwaliteit groenten en fruit voor een goedkopere prijs. De telers worden betaald voor producten die anders worden weggegooid en Intermarché verhoogt zijn verkoop met deze nieuwe lijn producten. Buiten de ‘inglorious’ groenten en fruit, verkoopt de supermarktketen ook soepen en sappen gemaakt van deze producten.
Intermarché heeft deze campagne groots opgezet door billboards, social media, tv en radio. In Nederland hebben wij ook al een aantal acties gezien ter promotie van deze ‘lelijke’ producten. Zo zagen we in 2013 de kromkommer actie van de dames van Kromkommer en de Rotterdamse winkel Zegro en in 2014 de crowdfunding actie voor kromkommer soepen.
Ondernemerskoppel Jessica Augustin en Stanley Wassenaar hopen binnenkort de deuren te kunnen openen van ‘hun’ hotel: Hotel Con Corazón Paramaribo. Zij willen met de winst die het hotel gaat opbrengen, bijdragen aan goed onderwijs en betere toekomstperspectieven voor kinderen in Suriname. Om hun droom werkelijkheid te maken zijn ze een crowdfunding campagne gestart. Hiermee hopen ze 10 procent van het startkapitaal van circa 800.000 euro binnen te halen. Dat doen ze met de verkoop van sociale aandelen en door donaties te verwerven. Mensen kunnen op verschillende manieren bijdragen: onder meer door het verstrekken van een lening, een donatie te geven, of sociaal aandeelhouder te worden. Kijk voor informatie over hoe een bijdrage geleverd kan worden hier.
Dit jaar wordt geen onderzoek naar de Meest Gastvrije Stad uitgevoerd. VVV Nederland en van Spronsen & Partners horeca-advies hebben de afgelopen vijf jaar onderzoek gedaan naar de gastvrijheidsbeleving van meer dan 40.000 bezoekers aan de 21 grootste steden van ons land. Met het consumentenonderzoek is het doel bereikt dat beide organisaties voor ogen hadden: het leveren van een belangrijke bijdrage aan het besef dat gastvrijheid van essentieel belang is in de strijd om de bezoeker. Van Spronsen & Partners horeca-advies gaat zich richten op het herijken van het onderzoek en blijft de ontwikkelingen op het gebied van gastvrijheid binnen steden over het voetlicht brengen. Lees het volledige bericht hier.
Toerisme Utrecht heeft een online game ontwikkeld voor de horeca. Ondernemers kunnen op deze manier hun personeel gemakkelijker trainen en hun vorderingen bijhouden. Utrecht scoorde afgelopen jaar gemiddeld bij het onderzoek naar de Meest Gastvrije Stad met een 11e plek bij de 21 onderzochte steden. Bekijk de video van Shapers voor een impressie van de game.
Nathalie Kosciusko-Morizet, burgemeesterskandidaat van de Franse partij ‘Union pour un Mouvement Populaire’, voert campagne en maakt zich hard om de ‘Ghost Stations’ in het centrum van Parijs een nieuwe bestemming te geven. In samenwerking met architectenbureau OXO architects en Laisné Architecte heeft zij een aantal ontwerpen gemaakt voor de leegstaande metrostations. Dit varieert van transformeren naar een restaurant of nachtclub of zelfs naar een zwembad of een theater. In totaal heeft Parijs 16 leegstaande metrostations waarvan de meesten gesloten zijn tussen de jaren 1930 en 1970.
Afgelopen december vond weer de Kerstmannenrun van Q-music plaats in De Efteling, maar ook in diverse Disney parken in Amerika worden diverse runs georganiseerd. Halve marathons voor de hele familie, zowel de kleine kinderen als de volwassenen. Zoals de Princess Half in februari maar ook het Disney Wine & Dine Half Marathon weekend en een kidsrun. Disney is ondertussen ook bezig met het opzetten van een #DisneyFitChallenge. We zien dat entertainment rondom hardlopen steeds belangrijker wordt, eerder zagen we in Nederland al de Color run en op 29 maart vindt de Electric Run plaats. Wellicht in het kader van gezondheid om de jeugd enthousiaster te maken om meer te gaan sporten, kunnen pretparken in Nederland zoals De Efteling diverse soorten runs organiseren, met inspiratie vanuit Disney land.
Bewoners van de Kolenkitwijk in Amsterdam gooiden brood op straat omdat ze dit volgens hun geloof niet in de vuilnisbak mogen gooien. Hierdoor is er een structureel probleem met ongedierte. Als oplossing zijn er door het stadsdeel speciale broodcontainers in de wijk geplaatst. Het brood uit deze containers is als kunstproject door Pink Pony Express omgezet in energie en daar is nu een ‘Gascoland broodvergister’ uit doorontwikkeld. Deze vergister kan per dag tien kilogram brood verwerken tot 3000 liter biogas. Om dit te vieren zijn er een drietal broodbakworkshops op vrijdag 14 maart waar iedereen aan kan deelnemen.
In Groningen is Jaap Urban een project gestart om op korte termijn praktische invulling te geven aan een leegstaand pand in eind april of begin mei. Met de lancering van de website tijdelijkestad.nl motiveert hij inwoners en ondernemers om mee te denken over mogelijke panden die een week lang getransformeerd kunnen worden tot een bruisende broedplaats. Als er een pand is vastgesteld kunnen ondernemers ideeën aandragen om één week lang een zo compleet mogelijke invulling te geven. Alles is daarin denkbaar; van tijdelijke winkels of sportfaciliteiten tot eetgelegenheden of kantoorruimte voor zzp’ers. Dit alles kan worden aangevuld met themabijeenkomsten en workshops.
Binnen drie weken moet bekend zijn welk pand geschikt is, meer informatie is hier te vinden.
Wereldprimeur voor ambitieuze renners! Op zoek naar die paar procentjes extra hoeven wielrenners niet langer af te reizen naar verafgelegen berggebieden. Voortaan kunnen ze terecht lees verder
Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Op 7 juni startte de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) met de publicatie van de inspectieresultaten van horecabedrijven in Nederland. De beoordelingen van ruim 1.600 lunchrooms zijn te vinden op de Horeca inspectiekaart en de gelijknamige app, voor iPhone en Android. Beide onderdelen helpen consumenten met het vinden van lunchrooms die positief scoren bij de inspectie.
The Green Plugin is een modulair systeem waarmee festivals duurzaam kunnen worden opgebouwd. Het maakt gebruik van duurzame bronnen zoals wind-, zonne- en menselijke energie. The Green Plugin heeft verschillende items waaronder een dansvloer, die energie van de bezoekers verzamelt en zo verlicht wordt en een interactieve recycle installatie, waar bezoekers hun plastic bekertjes kunnen omtoveren tot een 3d-geprint item. The Green Plugin is een initiatief van UMEF (United Music Events Foundation), the Perpetual Plastic Project and Energy Floors.
De derde grootste supermarkt keten van Frankrijk, Intermarché, introduceerde de campagne ‘inglorious fruits & vegetables’. De supermarkt koopt de ‘lelijke’ groenten en fruit die anders weggegooid worden op van de groothandels en verkoopt deze 30% goedkoper. Op deze manier is het een win-win-win campagne: de consumenten krijgen goede kwaliteit groenten en fruit voor een goedkopere prijs. De telers worden betaald voor producten die anders worden weggegooid en Intermarché verhoogt zijn verkoop met deze nieuwe lijn producten. Buiten de ‘inglorious’ groenten en fruit, verkoopt de supermarktketen ook soepen en sappen gemaakt van deze producten.
Intermarché heeft deze campagne groots opgezet door billboards, social media, tv en radio. In Nederland hebben wij ook al een aantal acties gezien ter promotie van deze ‘lelijke’ producten. Zo zagen we in 2013 de kromkommer actie van de dames van Kromkommer en de Rotterdamse winkel Zegro en in 2014 de crowdfunding actie voor kromkommer soepen.
Ondernemerskoppel Jessica Augustin en Stanley Wassenaar hopen binnenkort de deuren te kunnen openen van ‘hun’ hotel: Hotel Con Corazón Paramaribo. Zij willen met de winst die het hotel gaat opbrengen, bijdragen aan goed onderwijs en betere toekomstperspectieven voor kinderen in Suriname. Om hun droom werkelijkheid te maken zijn ze een crowdfunding campagne gestart. Hiermee hopen ze 10 procent van het startkapitaal van circa 800.000 euro binnen te halen. Dat doen ze met de verkoop van sociale aandelen en door donaties te verwerven. Mensen kunnen op verschillende manieren bijdragen: onder meer door het verstrekken van een lening, een donatie te geven, of sociaal aandeelhouder te worden. Kijk voor informatie over hoe een bijdrage geleverd kan worden hier.
Dit jaar wordt geen onderzoek naar de Meest Gastvrije Stad uitgevoerd. VVV Nederland en van Spronsen & Partners horeca-advies hebben de afgelopen vijf jaar onderzoek gedaan naar de gastvrijheidsbeleving van meer dan 40.000 bezoekers aan de 21 grootste steden van ons land. Met het consumentenonderzoek is het doel bereikt dat beide organisaties voor ogen hadden: het leveren van een belangrijke bijdrage aan het besef dat gastvrijheid van essentieel belang is in de strijd om de bezoeker. Van Spronsen & Partners horeca-advies gaat zich richten op het herijken van het onderzoek en blijft de ontwikkelingen op het gebied van gastvrijheid binnen steden over het voetlicht brengen. Lees het volledige bericht hier.
Toerisme Utrecht heeft een online game ontwikkeld voor de horeca. Ondernemers kunnen op deze manier hun personeel gemakkelijker trainen en hun vorderingen bijhouden. Utrecht scoorde afgelopen jaar gemiddeld bij het onderzoek naar de Meest Gastvrije Stad met een 11e plek bij de 21 onderzochte steden. Bekijk de video van Shapers voor een impressie van de game.
Nathalie Kosciusko-Morizet, burgemeesterskandidaat van de Franse partij ‘Union pour un Mouvement Populaire’, voert campagne en maakt zich hard om de ‘Ghost Stations’ in het centrum van Parijs een nieuwe bestemming te geven. In samenwerking met architectenbureau OXO architects en Laisné Architecte heeft zij een aantal ontwerpen gemaakt voor de leegstaande metrostations. Dit varieert van transformeren naar een restaurant of nachtclub of zelfs naar een zwembad of een theater. In totaal heeft Parijs 16 leegstaande metrostations waarvan de meesten gesloten zijn tussen de jaren 1930 en 1970.
Afgelopen december vond weer de Kerstmannenrun van Q-music plaats in De Efteling, maar ook in diverse Disney parken in Amerika worden diverse runs georganiseerd. Halve marathons voor de hele familie, zowel de kleine kinderen als de volwassenen. Zoals de Princess Half in februari maar ook het Disney Wine & Dine Half Marathon weekend en een kidsrun. Disney is ondertussen ook bezig met het opzetten van een #DisneyFitChallenge. We zien dat entertainment rondom hardlopen steeds belangrijker wordt, eerder zagen we in Nederland al de Color run en op 29 maart vindt de Electric Run plaats. Wellicht in het kader van gezondheid om de jeugd enthousiaster te maken om meer te gaan sporten, kunnen pretparken in Nederland zoals De Efteling diverse soorten runs organiseren, met inspiratie vanuit Disney land.
Bewoners van de Kolenkitwijk in Amsterdam gooiden brood op straat omdat ze dit volgens hun geloof niet in de vuilnisbak mogen gooien. Hierdoor is er een structureel probleem met ongedierte. Als oplossing zijn er door het stadsdeel speciale broodcontainers in de wijk geplaatst. Het brood uit deze containers is als kunstproject door Pink Pony Express omgezet in energie en daar is nu een ‘Gascoland broodvergister’ uit doorontwikkeld. Deze vergister kan per dag tien kilogram brood verwerken tot 3000 liter biogas. Om dit te vieren zijn er een drietal broodbakworkshops op vrijdag 14 maart waar iedereen aan kan deelnemen.
In Groningen is Jaap Urban een project gestart om op korte termijn praktische invulling te geven aan een leegstaand pand in eind april of begin mei. Met de lancering van de website tijdelijkestad.nl motiveert hij inwoners en ondernemers om mee te denken over mogelijke panden die een week lang getransformeerd kunnen worden tot een bruisende broedplaats. Als er een pand is vastgesteld kunnen ondernemers ideeën aandragen om één week lang een zo compleet mogelijke invulling te geven. Alles is daarin denkbaar; van tijdelijke winkels of sportfaciliteiten tot eetgelegenheden of kantoorruimte voor zzp’ers. Dit alles kan worden aangevuld met themabijeenkomsten en workshops.
Binnen drie weken moet bekend zijn welk pand geschikt is, meer informatie is hier te vinden.
Bezoek horecatrends op
