Bike Blinky | Primeur voor Domino’s pizzabezorgers in Enschede
31-10-2023
Het is weer vroeg donker en voor de bezorgers van Domino’s, die meer dan 80% van hun bezorgritten in de avonduren afleggen, is het nog belangrijker om goed zichtbaar te zijn in het verkeer. Twee Domino’s vestigingen in Enschede starten daarom een test met Bike Blinky: een innovatieve zichtbaarheidsoplossing, ontwikkeld door studenten. Dit interactieve verlichtingssysteem op de bezorgjas staat in contact met de fiets en maakt bezorgers nog beter zichtbaar voor andere verkeersdeelnemers wanneer zij afslaan en remmen. De testperiode is gestart op zaterdag 28 oktober en loopt gedurende de wintermaanden.
Trends in het kort | Week 43
30-10-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de uitreiking van de We’re Smart awards, er staan 16 Nederlandse restaurants op deze lijst van de beste groenterestaurants ter wereld. De Nieuwe Winkel in Nijmegen is wederom nummer 1.
Roze en gele oesterzwammen zijn opgenomen in het assortiment van de exotische paddenstoelenkweker Oakfield evenals bundel-, beuken-, pruik- en koraalzwammen en eikhaas.
The Casual Pint Craft Beerstro lanceerde Tap4Good. Een nationaal fondsenwerving initiatief om lokale gemeenschappen te ondersteunen. Het team of de manager van de vestiging bepaalt het goede doel!
In Londen is recent ‘The OWO Residences by Raffles’ geopend en Starbucks heeft recent zijn China Coffee Innovation Park (CIP) geopend, waarmee het zijn verticale integratie ‘van boon tot kopje’ op één markt realiseert – een primeur voor het bedrijf wereldwijd.
Bakkit.nl creëert ‘de Rotterdamse Rol’ – een opgerolde croissant in diverse smaken. Daarnaast verkopen ze ook ander gebak. Over croissants gesproken, Dominique Ansel, de uitvinder van de cronut, heeft in september voor het eerst een vegan cronut gepresenteerd.
Pizza Hut in Duitsland introduceerde recent de ‘Pizza-Sandwich’ Melts en een bijzondere McDonald’s vestiging in Terminal 1 van Sydney Airport!
Een kapitaalinjectie voor het Zence Object in Macau: voor een project om gebruikte theebladeren en andere lokale bioafvalstromen om te zetten in verpakkingen en andere industriële artikelen.
En een interessant design artikeltje op Eater over de neonmuren, handpalmvormige stoelen en de gigantische pepermolens van Shuggie’s Trash Pie, ze noemen het maxed-out restaurantdesign voor 2023.
De Pizzoli van Marco’s Pizza | Een verse en gevulde pizza sandwich
27-10-2023
Marco’s Pizza, één van de snelst groeiende pizzamerken in de Verenigde Staten, breidt zijn assortiment uit de nieuwe Pizzoli – een compleet gevuld hartige sandwich met hoog kwaliteit vlees en vier gesmolten kazen opgerold in hun huisgemaakte deeg en, zoals ze aangeven, gebakken tot perfectie. De knapperige creatie wordt geserveerd met knoflooksaus en romesan kruiden en met een bijpassende dip.
In onze volgende trends in het kort (week 43) schrijven we over de ‘pizza-sandwich’ Melts van de Duitse Pizza Hut, nog zo’n sandwich-achtige pizza!
Toss In, Take Out | Pizza in ruil voor het recyclen van een flesje
24-10-2023
Onlangs kondigde Coca-Cola in de Verenigde Staten aan dat het een samenwerking is aangegaan met geliefde lokale pizzeria’s om Toss In, Take Out te lanceren – een rondreizende restaurantovername om heerlijke punten en pizza’s te serveren. Maar niet voor geld, maar voor het recyclen van een plastic fles. Dit ter introductie van hun 20-oz flesjes gemaakt van 100% gerecycled plastic* in nieuwe markten.
Leuk idee, Coca-Cola Nederland?
Trends in het kort | Week 42
24-10-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de zelf-vliegende luchttaxi van het Chinese bedrijf EHang is zojuist goedgekeurd voor commerciële vluchten!
We’re Smart World en de European Best Vegetable chefs schreven een receptenboek, hun eerste ‘Radilicious’-kookboek.
New York Pizza introduceert hun ‘Thin & Crispy’ basis en bieden vier actie pizza’s aan in Nederland. En in Amsterdam opende Mama’s Koelkast in mei van dit jaar. Een concept waarbij moeders, die met liefde en passie koken, de kans krijgen om dit professioneel te doen.
Zoals gebruikelijk hebben we weer een paar geweldige inspirerende Instagram posts gespot, bijvoorbeeld over de ‘Crompouce’, dry-aged vis van chef Quique Dacosta, geweldig uitziende Taiyaki hoorntjes gevuld met pumpkin spice ijs en Halloween inspiratie van Shake Shack.
W-Hotels, onderdeel van Marriott Bonvoy’s wereldwijde portfolio van meer dan 30 merken, kondigde de langverwachte opening aan van W-Sydney! En ook gevestigd in Sydney: bij The Poetica Bar & Grill serveren ze Oesters Flambadou, overgoten met nduja en guindillas.
EdelBites | Een moderne twist op de traditionele Oostenrijkse ‘Käsnudel’
3-10-2023
De eerste EdelBites pop-up takeaway locatie heeft haar deuren geopend in Amsterdam en biedt een assortiment verse en voedzame gevulde dumplings met bijzondere smaken. Van kaas-munt en tomaat-mozzarella tot spinazie-kaas, prosciutto-parmezaan en appel-kaneel, er is een verscheidenheid aan zoete en hartige vullingen beschikbaar om van te genieten. De deegbasis van elke dumpling is hetzelfde, ze zijn geïnspireerd op basis van een traditioneel recept met Hüttenkäse, gevuld met een verse vulling en bedekt met boter en bieslook. EdelBites worden geserveerd in porties van drie of vijf en zijn een voedzaam alternatief voor een dagelijkse maaltijd. Ontdek een wereld van smaken, een culinaire twist bij elke hap!
Veggie Weken bij Family met de Herfstburger
2-10-2023
Family is een cafetaria-eethuis formule dat bekend staat om de heerlijke burgers, frites specials en andere smakelijke maaltijden. Het is een franchiseformule van het formulehuis FHC Formulebeheer en in oktober vinden daar de Veggie Weken plaats. In lijn met de voortdurende inzet om een passend aanbod te kunnen bieden, introduceren zij een baanbrekende veggie variant van de meest spraakmakende burger uit het Family assortiment; de Herfstburger.
Trends in het kort | Week 39
2-10-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een pickleball- en eetgelegenheid ‘At Fault’ in de VS en er wordt hier in Nederland ook het NK pickleball gehouden.
De ‘Kids Own Mondays’ een initiatief van BurgerFi, waarbij je een gratis kindermaaltijd krijgt voor kinderen tot 12 jaar bij een volwassen maaltijd.
Waarom hebben we in Europa nog geen producten gezien die met ube zijn gemaakt? In de VS is ube gedroogd, als extract of bevroren verkrijgbaar, het moet makkelijk zijn om deze paarsgekleurde Filipijnse delicatesse op deze manier te importeren!
In Londen is een nieuw hotel geopend, Hotel The BoTree. Het interieurontwerp is gedaan door Concrete, het Amsterdamse ontwerpbureau.
Shell Café X chef Herman den Blijker – de chef creëerde een Flaguette steak tartare en een brioche saumon fumé. Op 6 oktober kun je de broodjes in zijn aanwezigheid proeven in één van de Shell Cafés.
Ben je een fan van modeltreinen? Het ‘Meat & Beer On Rails’ restaurant Výtopna is geopend in Wenen, Oostenrijk. Bekijk de Instagram-post in het artikel, het ziet er geweldig uit!
Grow Up, Don’t Grow Old is een geweldige virale campagne van GiG Hard Seltzer waarin 2 oude dames Nederlandse straattaal spreken.
Coca Cola heeft Y3000 uitgebracht, een frisdrank die door mensen en AI is gemaakt en die net zo moet smaken als in het jaar 3000.
‘Level 8’ in het Moxy & AC Hotel Downtown LA | Culinaire, extravagante experience
2-10-2023
Een bijzonder concept in downtown Los Angeles: Level 8 op de 8ste verdieping van het onlangs geopende Moxy & AC Hotel Downtown LA. Een uniek en bijzonder concept van Mark en Jonnie Houston, in samenwerking met Mitchell Hochberg van Lightstone. Acht verschillende horecagelegenheden rondom de Mr. Wanderlust piano bar en zelfs een, op een kathedraal geïnspireerde, nachtclub en bijzondere details!
Genieten met je Very Important Pet bij Beagles & Beans
2-10-2023
Woensdag 4 oktober is het Dierendag. Een dag om je favoriete viervoeter, gevleugelde gabber of prijzenswaardige pluizenbol eens extra in de watten te leggen. Bij Bagels & Beans geldt extra aandacht en liefde als standaard. Daarom vieren ze geen Dierendag maar Dierenweek: van 4 tot en met 11 oktober krijgen dieren, jouw Very Important Pet (V.I.P), een ware vipbehandeling. Hun tweevoetige metgezellen trouwens ook, zij ontvangen een vipkaart vol genietmomentjes. Ze hebben zelfs een tijdelijke naamsverandering namelijk Beagles & Beans.
Domino's Pizza in Enschede is testing Bike Blinky
Domino's Pizza in Enschede is testing Bike Blinky
Domino's Pizza in Enschede is testing Bike Blinky
