Striktly Summer | Striktly, Coconuts en Café ‘t Fust brengen de tropen naar Rotterdam
30-7-2026
Alsof je even op vakantie bent, midden in het centrum van Rotterdam. Deze zomer verandert het Stadhuisplein op de dinsdagavonden in een sfeervolle openluchtdansvloer tijdens Striktly Summer. Na het buitenevenement gaat het feest vanaf 23.00 uur verder tijdens de officiële afterparty’s in Coconuts & café ‘t Fust.
Leestijd: 1 minuut
Hittestress in de keuken | Waarom de koudeketen juist nu breekt
28-7-2026
Het wordt weer warm deze week, en dat betekent volle terrassen en dealen met producten die ook op tafel in de zon er goed uit moeten zien. Kortom, er zijn nogal wat bedrijven die hittestress hebben rond dit onderwerp. Je kunt dit voor jezelf wat makkelijker maken door de controle van de temperatuur rondom je producten te digitaliseren, zoals bijvoorbeeld met de app voor HACCP- en schoonmaakregistratie van De Horeca Helper. Een bijdrage van hen over ‘Hittestress in de keuken’!
Leestijd: 2 minuten
Bar14 | Johan Cruijff ArenA opent eerste slimme kassaloze stadionbar van Nederland
24-7-2026
De Johan Cruijff ArenA is het eerste stadion in Nederland dat een slimme kassaloze bar introduceert, Bar14. Deze innovatie zorgt voor een nieuwe bezoekerservaring tijdens wedstrijden en concerten. De hightech barkiosk maakt gebruik van geavanceerde tracking- en AI-technologie om automatisch te registreren welke producten bezoekers meenemen en de betaling direct te verwerken. Het gebruik is eenvoudig: bezoekers tikken bij binnenkomst met hun smartphone om te betalen. Dankzij deze moderne technologie worden bezoekers sneller en efficiënter geholpen. De kassaloze bar wordt voor het eerst ingezet tijdens Ajax – Burnley op 26 juli.
Leestijd: 2 minuten
BlueBlood Bubbles | Een maandelijks Champagne & Oesters-evenement in Hilton The Hague
24-7-2026
Restaurant BlueBlood in Hilton The Hague introduceert BlueBlood Bubbles, een nieuw maandelijks Champagne & Oyster-evenement dat plaatsvindt op de laatste vrijdag van iedere maand. Met gratis toegang worden gasten uitgenodigd om te genieten van premium Pommery champagne, vers geopende oesters, live DJ-muziek en een bruisende sfeer, de perfecte manier om het weekend in stijl te beginnen.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 30
24-7-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- American Express en ALL Accor bieden via een nieuw wereldwijd partnerschap, nieuwe mogelijkheden om Membership Rewards punten over te zetten.
- Vanaf dinsdag 28 juli ligt er een primeur in alle STACH-winkels: Liefde NOW, de ‘Dolly Bellefleur limited edition’ van de Eberhardjes.
- De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Sinds 23 juli kunnen bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche hun meest innovatieve product of concept aanmelden.
- Claridge’s kondigde recent de publicatie aan van hun allereerste boek, Claridge’s: Queen of Hotels, Hotel of Kings.
- Met je viervoetige vriend naar de film! POP+BARK en Rooftop Cinema Club UK organiseren op zondag 16 augustus een volledige dag hondvriendelijk filmvermaak.
- Het McDonald’s restaurant van de nieuwe franchisenemer Ronen van ’t Hoog is gekozen als Nederlands flagship van de ‘World Menu Heist’-campagne.
- Bird Brewery lanceert, samen met Gulpener het limited edition bier Gulpse Wulp. Van iedere verkochte liter van dit Petit Saison-bier gaat een vaste bijdrage naar het IUCN NL Landaankoopfonds.
- Ben jij al aan het nadenken over hoe je een echte kerstsfeer creëert in jouw hotel? De Gaylord Hotels in Amerika hebben hun kerstervaring ice!™ al weer aangekondigd.
Veel leesplezier!
Welk café wint de titel ‘Het Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’?
20-7-2026
Brouwer AB InBev viert het Nederlandse café als tweede huiskamer van de samenleving met nieuwe landelijke competitie. Vanaf vandaag strijden honderden kroegen door heel het land om de felbegeerde titel ‘Het Favoriete Hertog Jan Café van Nederland’. Bierbrouwer AB InBev start een grootschalige, nationale competitie onder het motto ‘Uit liefde voor cafés’. Het doel is om aandacht te vragen voor de maatschappelijke waarde van het café, dat voor veel Nederlanders de rol van tweede huiskamer vervult. Van 20 juli tot en met 30 augustus kunnen bierliefhebbers en stamgasten dagelijks stemmen op hun favoriete (stam)kroeg.
Leestijd: 2 minuten
Solo dineren | Van trend naar vanzelfsprekendheid in de horeca
20-7-2026
Voor veel horecaondernemers is het nog steeds een ongemakkelijk moment, die gast die binnenkomt zonder gezelschap, en die je een tafeltje voor twee geeft terwijl je eigenlijk niet goed weet waar je haar of hem moet plaatsen. Toch groeit het aantal mensen dat bewust kiest voor solo dineren. Niet omdat ze niemand hebben, maar omdat ze het willen. Een avondje uit met jezelf, eindelijk even me-time 😉. Rust. Focus op het eten. Even opladen. Wij volgen de trend van solo dineren al jaren. Van het Japanse Ichiran Ramen, waar gasten in individuele ‘flavour concentration booths’ plaats nemen en de opkomst van dineren aan de bar of de counter met uitzicht op de open keuken. En weet jij nog dat er ‘Twitterdiners’ werden georganiseerd?
Leestijd: 2 minuten
Deze zomer is de Horta x Veuve Cliquot Rooftop Terrace in Antwerpen open
9-7-2026
Deze zomer krijgt Antwerpen er een bijzonder terras bij. Grand Café Horta opent samen met Veuve Clicquot een tijdelijke rooftop terrace boven een van de meest iconische horecazaken van de stad. Tijdens juli en augustus wordt de rooftop van Horta opengesteld voor het grote publiek, met champagne, zomerse bites, cocktails en DJ-sets onder de noemer beats, bites & bubbles. Op de agenda: Buscemi, Phill Da Cunha, Sven Van Hees, Cherokee, Tony Talboom en Stefan Vranckx. Genieten van de zomer op Horta x Veuve Cliquot Rooftop Terrace, in juli en augustus.
De inrichting van de Horta x Veuve Cliquot Rooftop Terrace doet ons denken aan de beachclubs aan de Côte d’Azur en in andere delen van Zuid Europa die een zomerse take-over door bekende designers hebben dit jaar.
Leestijd 2 minuten
Ottovino wines & bites brengt bijzondere wijnen van kleine producenten naar Leiden
7-7-2026
Sinds 1 juli is Leiden een nieuwe wijnbar rijker. Aan de Haven 62 opende Ottovino wines & bites de deuren. Na een succesvolle eerste week, waarin het team de gelegenheid had om het concept verder te verfijnen, presenteert Ottovino zich nu officieel aan het Leidse publiek. Met meer dan dertig wijnen per glas, een zorgvuldig samengestelde wijnkaart en verfijnde bites wil de wijnbar uitgroeien tot een vaste ontmoetingsplek voor wijnliefhebbers in de stad.
Wij hebben al een aantal wijnen geproefd! Mooie locatie, gezellig sfeer, goede bites en heerlijke wijnen, wat wil je als wijnliefhebber nog meer?
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 27
6-7-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De keten van Lounges met meer dan 250 vestigingen in het Verenigd Koninkrijk opent haar eerste internationale locatie in Essen, Duitsland.
- Na de weercodes geel, oranje en rood is er deze zomer nóg een kleur om rekening mee te houden: Code Paars bij Bagels & Beans.
- Brouwerij Homeland in Amsterdam lanceerde recent een eigen pils: Homeland Puur Pils.
- Haal je pizza op met de kajak bij de ‘Paddle In’ van Otomat in Gent.
- Handwritten Collection, een karaktervolle collectie van unieke hotels gelanceerd door Accor in 2023, kondigde onlangs een belangrijke mijlpaal aan met de opening van het 50e adres.
- Bij McDonald’s Duitsland geniet je van 23 internationale gerechten tijdens ‘Mission: World Menu’.
- Travel And Tour World (TTW) onthulde onlangs de Top 100 Luxury Hotels in the World 2026, een wereldwijde ranking die uitzonderlijke hotels eert die de moderne gastvrijheid opnieuw definiëren.
- Goed nieuws voor liefhebbers van Belgische friet die naar Parijs gaan: chef Mallory Gabsi opende zijn Fry Shop 140 Degrés.
- Wonder, een foodtechnologieplatform, en Zipline, een autonome bezorgservice, kondigden onlangs een samenwerking aan voor bezorging via drones op aanvraag bij Wonder-locaties in Texas.
- Inspiratie voor ijssalons: we hebben ‘Cookies Cloud Cups’ gespot bij Ovis Coffees in Londen.
Veel leesplezier!
Striktly Summer | Striktly, Coconuts and Café 't Fust bring the tropics to Rotterdam
Striktly Summer | Striktly, Coconuts and Café 't Fust bring the tropics to Rotterdam
Striktly Summer | Striktly, Coconuts and Café 't Fust bring the tropics to Rotterdam
