Trends in het kort | Week 40
5-10-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De Gault&Millau-hotelgids Oostenrijk heeft voor het eerst een categorie ‘Longevity & Medical Wellness’.
- CÔNE Paris opende in maart 2026 en is een koffiebar met dranken op basis van espresso, waaronder Dirty Coffee van −86 °C.
- In Leiden zagen we tijdens de 3 oktoberviering een focaccia van Giò Neapolitan Espresso met hutspotcrème: een Leidse traditie met een Napolitaanse ziel.
- EMMA Safety Footwear introduceert Connect Sport: een nieuwe O2-werkschoen met eigenschappen voor intensieve werkdagen in de horeca.
- Marketeer Sem van der Wilk bouwde tijdens zijn dienstverband bij het Inge de Bruijn Zwembad in Barendrecht zelf software die de bestaande systemen koppelt. Sinds januari 2026 doet hij dat vanuit zijn eigen bedrijf.
- Disaronno introduceert een nieuw flesontwerp met de wereldwijde campagne ‘The Dolce Side of Life’.
- Op woensdag 14 oktober start De Grootste Wijnclub van Utrecht. Wijnfluencer Annemiek Hummelink en Tessel Andeweg van bar Vivid organiseren de eerste editie.
Veel leesplezier!
Beagles & Beans tijdens Dierenweek | Van hondenwandelclubs tot Purple Furfection Furryccino
29-9-2026
Bagels & Beans viert Dierenweek met wandelingen voor baasjes en hun viervoeters. Van 4 t/m 11 oktober verandert Bagels & Beans opnieuw in Beagles & Beans, met gratis koffie voor baasjes, een Purple Furfection Furryccino voor honden en wandelclubs op verschillende plekken in Nederland.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 39
28-9-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Gespot op Instagram: een ‘Bar à Oeufs’ bij restaurant Ter in Parijs.
- NYC BAKERY RUN is terug met tien stops, waaronder een lekkernij bij Eleven Madison Park! De gratis halve marathon wordt georganiseerd door TIPSTER en vindt plaats op 25 oktober.
- KFC introduceert Open House in McKinney, Texas: een locatie waar het merk nieuwe gerechten en ideeën gaat testen.
- BON (Beauty of Nature), ’s werelds eerste luxe pretpark, heeft op 24 oktober een soft opening voor gasten van het VidantaWorld-resort in Mexico.
- Accor bereikt een nieuwe mijlpaal met de introductie van ALL Concierge, de eerste end-to-end reisassistent die op grote schaal wordt ingezet binnen de hospitality-sector.
- Burger King introduceerde onlangs gloednieuwe chicken nuggets met vernieuwde sauzen in de VS. En begin september, midden in het modeseizoen, lanceerde BK het meest onverwachte accessoire van het seizoen: Le Nugguette, een tasje!
- Queer Beer viert alle borsten met nieuwe Nipple Tripel en de Queer Market Store in Amsterdam krijgt een tiet etalage van 9 tot en met 31 oktober. Van ieder verkocht blikje bier gaat €0,10 naar borstkankeronderzoek.
- Guerlain Spa at Waldorf Astoria Amsterdam is tijdens de World Spa Awards uitgeroepen tot Netherlands’ Best Hotel Spa 2026.
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 38
22-9-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De ’50 Best Pizzeria’s’ 2026 en de ’50 Best Hotels in the World’ 2026 zijn recent bekendgemaakt.
- Bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2026 is een recordaantal van 103 gouden medailles toegekend. In totaal werden 247 Nederlandse en Belgische wijnen beoordeeld.
- We schreven al over Bar Spin in augustus en sinds 12 september heeft deze bar haar deuren geopend in Amsterdam-West. Genieten van analoge muziek, cocktails, bites en spel.
- Kewpie Corporation nodigde Londenaren afgelopen weekend uit om te ontdekken hoe één simpele kneep een van ’s werelds meest iconische sandwiches kan transformeren. Leuke pop-up.
- In november 2026 opent Brasserie De Hofsmid in Buren, het derde restaurant van ondernemer Edwin Muns, in samenwerking met chef-kok Cas Vieleers en gastheer Yorick van Gelder.
- Omakase Amsterdam bestaat een jaar en heeft ter ere daarvan een korte documentaire gemaakt over dit eerste jaar. Leuk om te kijken!
- Sinds 11 september schenkt Bagels & Beans als eerste grote landelijke horecaformule de nieuwe Sparkling Olive Waters van Gkazas, tijdelijk en in twee smaken: Cucumber en Pickles. Je kunt ze proeven tot 15 november bij al hun vestigingen.
- Dit najaar markeert een nieuw hoofdstuk voor THE BUTCHER Social Club. Het concept van THE ENTOURAGE GROUP maakt zijn internationale debuut in Gibraltar.
Veel leesplezier!
Van stippen naar smaak | Schilo van Coevorden eert Kusama bij Restaurant Sandberg
18-9-2026
Ter gelegenheid van de grote overzichtstentoonstelling van Yayoi Kusama in het Stedelijk Museum Amsterdam presenteren Restaurant Sandberg en chef Schilo van Coevorden een vijfgangenmenu geïnspireerd op haar werk. Sinds september vertaalt Schilo tijdens kleinschalige dineravonden Kusama’s beeldtaal naar smaak, textuur en vorm. Niet door haar kunst letterlijk na te bootsen, maar door te onderzoeken wat haar ideeën over herhaling, kleur, materiaal en oneindigheid culinair kunnen betekenen.
Buurthotel viert Burendag in Amsterdam én Rotterdam
18-9-2026
Na het succes van Open Hotel Week transformeren Amsterdamse en Rotterdamse hotels zich tot ontmoetingsplekken voor de wijk. Zaterdag 26 september nodigen deelnemende hotels via Buurthotel Amsterdammers en Rotterdammers uit voor een pizza workshop voor kinderen, een les kickboksen of een wildpluk wandeling. Het doel: bewoners en hotels met elkaar verbinden. Dit gebeurt in het kader van Burendag, het landelijke initiatief van Douwe Egberts en het Oranje Fonds. Buurthotel introduceert hiermee ook ‘co-toerisme’ in Rotterdam: een model waarbij toeristische voorzieningen lokale waarde creëren voor zowel de bezoekers als de bewoner.
Scoren bij hondenliefhebbers | Geen verrassingen aan de balie
21-8-2026
De vakantieperiode loopt ten einde en recent liep ik te wandelen met andere hondenliefhebbers. Er was slechts één hond thuis verzorgd door bekenden maar de anderen waren óf naar een pension geweest, óf mee op vakantie. Mijn familie en ik, en met ons veel andere hondenbaasjes, kiezen ervoor om de hond mee te nemen als het mogelijk is. De zoektocht naar een leuke bestemming met de hond is echter een uitdaging. Wij huren altijd een vakantiehuis en voor de hotels onderweg, gebruiken we vaak Booking.com; daar kun je tenminste aangeven dat je op zoek bent naar een hotel of vakantiehuis waar honden welkom zijn. Wat de kosten per overnachting zijn, blijft ook daar onduidelijk. Een blog van Marjolein van Spronsen, over hoe je transparant communiceert of je honden verwelkomt. Daarmee kun je scoren bij hondenliefhebbers.
Leestijd: 2 minuten
Vuurzee en Prinsenleven winnen goud op de World Beer Awards 2026
20-8-2026
De Goede & De Stoute, een klein Bourgondisch brouwhuis, ging naar huis met maar liefst vijf gouden bekroningen op de World Beer Awards 2026. Vuurzee, het vlaggenschip, pakte opnieuw Gold en Gold Country Winner. Maar de echte verrassing is Prinsenleven: dit jaar gelanceerd en vrijwel onbekend buiten de eigen kring van members, en meteen Gold, Gold Country Winner én World’s Best Pale Beer, Belgian Style Blonde 2026, de hoogste onderscheiding wereldwijd in die stijlcategorie.
Leestijd: 2 minuten
Pet-friendly hospitality | Inspirerende voorbeelden van hoe je de honden van je gasten écht in de watten legt!
18-8-2026
Een viervoetige vriend is een volwaardig familielid, en de meeste families willen hun huisdier meenemen op vakantie. De luxe reiswereld staat klaar voor haar nieuwe VIP-gasten, er is een hele wereld van diensten en concepten ontstaan rondom het meenemen van je beste vriend op reis. Luchtvaartmaatschappijen die huisdieren van alle formaten in de cabine toelaten, schieten wereldwijd uit de grond, en luxe pet-friendly hotels bedenken steeds meer extra’s voor meereizende huisdieren van je gasten. We hebben al veel artikelen geschreven over pet-friendly hospitality bij hotels en restaurants, en zijn daarbij ook prachtige termen tegengekomen, zoals: hosPETality, Bark-cuterie, pup-flight, een poochini of een puppicino en dogstronomy. In dit artikel hebben we een lijst samengesteld met inspirerende voorbeelden van hoe je de honden van je gasten écht in de watten legt!
4 minuten leestijd
Trends in het kort | Week 33
14-8-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Ipsos en IWSR publiceerden ‘The Consumer Trends Shaping Adult Beverages’, een whitepaper in opdracht van AB InBev. De studie onderzoekt de keuzes en het gedrag van meerderjarige consumenten op het gebied van drinken.
- Hard Rock Cafe en Coca-Cola hebben onlangs Hard Rock Rising gelanceerd. Deze muziekcompetitie vindt plaats in 34 landen en bij 64 Hard Rock Cafes en biedt opkomende artiesten een podium.
- Fletcher Hotels zet haar groeiambitie voort met de overname van Hotel Marktstad en Slot Hotel Schagen.
- Radisson Blu Hotel, Sinaia Cota 1400 brengt alpine geïnspireerd design naar de Roemeense Bucegi-bergen.
- Gespot op het Instagram-account van Meilleur Ouvrier de France Charcuterie Arnaud Nicolas in Parijs: een Croque Monsieur XXL gemaakt met pain de mie!
- Ook gespot op Instagram: de Caviar Hotline bij het Park Lane New York! Leuk idee om een nummer op je kamertelefoon toe te wijzen aan een eigen specialiteit.
- En ook gespot online: de Pineau des Charentes Spritz!
- Miracle Cocktails Inc., het bedrijf achter twee van ’s werelds toonaangevende kerst-cocktailpop-ups, Miracle en Sippin’ Santa, onthult The Haunting, hun allereerste Halloween-pop-upbarervaring.
- En om af te sluiten: Burger King België raadt alle Belgen aan het grillen aan hun over te laten.😉
Veel leesplezier!
Longegivity Hotel 2027 in Austria - Vivamayr medical health resort in Maria Wörth - credits Gault&Millau - Barbara Eidler-Ster
Disaronno is introducing a new bottle design with the global campaign 'The Dolce Side of Life'
On Wednesday 14 October - The Biggest Wine Club in Utrecht kicks off - Annemiek Hummelink and Tessel Andeweg 
