Het ‘mobile-first’-platform van Tebi haalt €20 miljoen op voor haar retail- en horecabesturingssysteem
15-10-2024
Het ‘mobile-first’-platform van Tebi bevat een kassa, betalingen, voorraadbeheer, een displaysysteem voor de keuken, reserveringen, QR-bestellingen en boekhouding. Tebi, de startup die onafhankelijke retail- en horecazaken ondersteunt met dit intuïtief, alles-in-één operationeel platform, heeft €20 miljoen aan financiering opgehaald. De Series-A-ronde, geleid door Index Ventures, is de eerste institutionele investering die het bedrijf heeft opgehaald sinds de oprichting drie jaar geleden, en weerspiegelt Tebi’s groei. Het doel is om de robuustheid van software die grotere bedrijven genieten te verenigen met de intuïtieve ervaring van een consumenten-app.
Leestijd: 4 minuten
Otomat komt met hartige, herfstige pizza’s
15-10-2024
Vanaf morgen kun je bij Otomat, het Belgische pizzarestaurant, genieten van hun hartige, herfstige pizza’s! Denk bijvoorbeeld aan een pizza ABBEY ROAD: 3 Belgische kazen geselecteerd door Van Tricht (Greendal, Chimay Classique & Herve du Vieux Moulin), Amsterdamse uitjes, augurkjes en mesclun. Of een pizza, GIVE PEARS A CHANCE: Blauwe kaas, peer, siroop van Liefmans, Luikse stroop en mesclun. Bekijk het Otomat herfstmenu met de specifieke namen hieronder!
Leestijd: 1 minuut
Grieks restaurant KAIA gooit roer om | Van chique liflafjes naar soul food voor iedereen
14-10-2024
Grieks restaurant KAIA in Amsterdam slaat een nieuwe weg in.. Van gelegenheidsrestaurant naar buurtfavoriet. Een toegankelijker KAIA moet meer gasten aantrekken buiten de speciale gelegenheden, die komen voor een moderne Griekse keuken met de hoge kwaliteit waar KAIA om bekendstaat.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 41
14-10-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Onder een aantal van de trends, geven wij aan waarom wij denken dat het als inspiratie kan dienen. Met deze week links naar artikelen over:
- Gastropub Dutch Dukes in Rotterdam trapt af met de eerste kerstborrel van 2024 op 15 oktober, inclusief foute kersttruien, kerstversiering, en meezingers! Leuke traditie en het verlengt het kerstseizoen!
- Pizza Profs organiseert tweede Pizza Inspiratie Event op 28 oktober 2024 bij SVO in Houten.
- Koffiebranderij Commune in Manilla creëerde samen met Google Gemini een AI-gegenereerde latte. Met o.a. koffie, melk, geraspte queso de bola en gezouten ei. En een bijzondere decoratie.
- Wie wil er nou niet op de foto met een pinguïn in een kersttrui? Een gratis route van pinguïnsculpturen is in komend winterseizoen te zien in Londen.
- Het Beverly Hilton Hotel in Los Angeles nodigt gasten uit om te verblijven als Paris Hilton, in hun tijdelijke ‘Stay Like an Infinite Icon’ themasuites.
- Genieten van een verjaardagsdiner voor 30 dollarcent bij The Old Homestead in New York, het oudste steakhouse in de VS.
- Inspiratie via Instagram: Een bijzondere ‘pain au chocolat’ wordt verkocht in ‘Le Comptoir’ van het Ritz hotel. En ook een verwijzing naar de shop waar ze ‘le meilleur choux à la crème’ verkopen.
Veel leesplezier!
Domino’s Pizza lanceert nieuwe Pizza Subzz in België
10-10-2024
Pizza + sandwich is de perfecte combo om je kleine honger te stillen. Sinds deze week bestel je een Pizza Subzz: de perfecte combinatie tussen een smaakvolle pizza en het gemak van een sandwich, in een praktisch uitschuifbaar doosje voor onderweg. Domino’s Pizza introduceert deze gloednieuwe sandwich in zes verschillende varianten, van een Pizza Subzz Pepperoni tot een variant geïnspireerd op favoriete frituursnack van de Belgen: de Pizza Subzz Bicky.
Leestijd: 1 minuut
Chefs tijdens het eerste Nederlandse Chef Panel | ‘Redefine Meat is de toekomst van vlees’
8-10-2024
Redefine Meat™, de pionier op het gebied van ‘het nieuwe vlees’, heeft toonaangevende chefs uit het land samengebracht voor een primeur: een evenement achter gesloten deuren om nog niet eerder onthulde producten te beoordelen. Deze gerenommeerde culinaire experts mochten zowel bestaande, verbeterde producten in het assortiment proeven, als de allernieuwste innovaties waar het bedrijf aan werkt. Hun feedback wordt nu door de R&D-afdeling van Redefine Meat gebruikt om verschillende facetten van het product zoals de smaak en de textuur, verder te verfijnen in aanloop naar de lanceringen in de komende periode.
Trends in het kort | Week 40
7-10-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Fletcher Hotels gaan e-bikes verhuren van het Nederlandse merk BOHLT.
- De langverwachte Chicken Big Mac® verschijnt deze maand in de Amerikaanse McDonald’s restaurants.
- Friese topchefs koken ruim € 11.000 bij elkaar voor Braziliaanse straatkinderen tijdens het ‘Frysk Benefiet Diner’ in restaurant Mearkas.
- Inspiratie? The Toasted Yolk Cafe verkoopt Roze mokken in plaats van armbanden voor Borstkankermaand!
- Vorige week vond in NYC de allereerste ‘Make Food, Not Waste’- Restaurant Week plaats, een initiatief van Mill, een voedselrecyclingsysteem.
- Maison Ruinart vierde recent de opening van het Nicolas Ruinart paviljoen, tegenover het oude maison op 4 Rue Des Crayères in Reims.
- En een appetijtelijke reel over ‘Spicy Blooming Pastry’.
Veel leesplezier!
Moët Hennessy investeert in French Bloom | Franse alcoholvrije mousserende wijnen
4-10-2024
Moët Hennessy, de divisie Wijnen en Gedistilleerde Dranken van LVMH, heeft een strategische investering aangekondigd in French Bloom, de marktleider in prestigieuze alcoholvrije mousserende wijnen, door de verwerving van een minderheidsbelang. Het partnerschap weerspiegelt de gedeelde visie van Moët Hennessy en French Bloom om samen de toekomst van mousserende wijnen zonder alcohol te leiden. De biologische Chardonnay van French Bloom is afkomstig uit de Languedoc regio, gekozen vanwege het vermogen om hier een levendige, smaakvolle basiswijn te produceren. Vroege oogsten behouden de ideale zuurgraad, essentieel voor het evenwicht en karakter van hun mousserende cuvées. Met een lange traditie van biologische wijnbouw is deze regio perfect afgestemd op het streven om alcoholvrije mousserende wijnen te maken zonder toegevoegde suikers, sulfieten en weinig calorieën.
Nieuw dumpling concept Hangry Hats | Nutrious fastfood
1-10-2024
Ontdek de nieuwe manier van ‘nutrious fastfood’ bij Hangry Hats; Een snelle maaltijd, zonder schuldgevoel. Het innovatieve foodconcept brengt vanaf 10 oktober een geheel nieuwe inslag op steamy dumplings naar Nederland: Met 15 unieke vullingen, 12 hartige en 3 zoete, eet je bij Hangry Hats gevarieerde menus waarbij elke Hat – vernoemd naar de hoedvormige dumplings – een andere smaaksensatie biedt van ’s werelds favoriete recepten. De eerste urban deli’s openen in winkelcentrum Hoog Catharijne in Utrecht en Alexandrium Shopping Center in Rotterdam.
Leestijd: 2 minuten
Achterhoeks bockbier De Lindebock op Bockbierdag Aalten
30-9-2024
Er wordt tijdens de Bockbierdag Aalten een nieuw bockbier gelanceerd: De Lindebock. Dit bijzondere bier is het resultaat van een unieke samenwerking tussen zeven Aaltense horecagelegenheden en Brouwerij Wentersch, tot stand gekomen met hulp van verbinder Maurits Steverink van platform Achterhoek Food. Dit initiatief brengt de smaak van de regio tot leven. Het illustreert het aanwezige vakmanschap, de bijdrage aan een mooier landschap en natuur met lokale verbondenheid.
