USA Food trends volgens ‘Think with Google’
31-8-2016
Think with Google, food trends gebaseerd op de beste zoekopdrachten uit de Verenigde Staten. Dit rapport van Google laat zien dat het inzicht van de data gebruikt kan worden om trends te voorspellen en gebruiken. Omdat de food trends die we nu in de V.S. spotten waarschijnlijk over een enkele tijd in Europa terechtkomen, willen we deze alvast met je delen. Daarom een lijst met gerechten en producten die waarschijnlijk snel populair zullen worden in Europa. Zet je schrap voor gerechten als kurkuma, tulbandcake, bloemkool rijst, pho, overnight haver, bittere meloen, jackfruit, cheese curd, Italiaanse pasta en Funfetti…
Taart zonder kers
31-8-2016
31 augustus 2016 – Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over de hitte van de afgelopen dagen en het effect daarvan op de omzet in de horeca. Het is niet ‘louter kassa’!
Is Poké de nieuwe sushi?
30-8-2016
Waarschijnlijk zal er niet direct een belletje gaan rinkelen bij het horen van de naam ‘Poké’. Of je gaat denken aan een figuurtje uit Pokémon ;-)! Het is echter een gerecht uit Hawaii dat steeds populairder wordt aan de westkust van Amerika met als resultaat verschillende Pokerias – barretjes waar je Poké kunt eten! Ook in Rotterdam is de eerste Poké Bowl recent geopend.
Vegetarisch menu op sterrenniveau
29-8-2016
Goed nieuws voor de vegetariërs! Op vrijdag 30 september, zaterdag 1 oktober en zondag 2 oktober serveert Goldfinch Brasserie in het Waldorf Astoria Amsterdam een vegetarisch menu van 7-gangen.
Trends in het kort – week 34
26-8-2016
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over dat het poëzie regent in Boston, en Jamie’s Italian restaurant in Rotterdam doneert 2 euro per verkochte ‘pasta All’Amatriciana’ aan de slachtoffers van de aardbevingen in Amatrice (Italië).
Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Toasteroid: berichtjes via toast
26-8-2016
Het gezegde is niet voor niets: ontbijt als een koning, lunch als een prins en dineer als een bedelaar. Er is dus niets belangrijker dan het ontbijt, reden genoeg om deze maaltijd dan ook zo leuk mogelijk te maken. Met Toasteroid kun je via een app op je telefoon bepalen welke afbeelding er op je geroosterd brood wordt ‘geburned’. Zeker voor hotels kan dit een leuke gimmick zijn op het ontbijtbuffet!
Jupiler brengt het Refilltje op de markt
25-8-2016
Biermerk Jupiler introduceert een bierviltje met gleufje erin. Het refilltje kun je op je glas plaatsen op het moment dat je toe bent aan een nieuw biertje. Geen lange wachttijden meer en direct een nieuw biertje!
Grootste indoor pretpark van de wereld opent in Dubai
25-8-2016
In Dubai opent eind augustus het grootste indoor pretpark van de wereld: IMG Worlds Of Adventure. Het volledig overdekte park bestaat uit 28 voetbalvelden (ter vergelijking, de Efteling bestaat uit 144 voetbalvelden) met onder meer 17 achtbanen, een bioscoop en live shows.
De grootste hangmat ter wereld in Scheveningen!
25-8-2016
Gaaf initiatief op de warmste dag van het jaar: wereldrecordpoging voor de grootste hangmat ter wereld. Vandaag om 12 uur wordt de Scheveningse hangmat opgehangen bij Beachclub Indigo aan het Zwarte Pad. Het huidige wereldrecord staat op een hangmat van 20 meter die opgehangen is in de U.S.A. De hangmat in Scheveningen wordt 22 meter lang en 10 meter breed. Initiatiefnemers en degene die er in gaan liggen: heel veel plezier!!!
Samara by Airbnb, deze denktank begint een stedenbouwkundig project
24-8-2016
Airbnb heeft dit jaar haar innovatie lab Samara aangekondigd, het eerste project van Samara by Airbnb is een nieuw soort woonproject. Het project, een soort Airbnb annex buurthuis, zal worden gevestigd in het stadje Yoshino in Japan. Het eerste gebouw dat hiervoor ontworpen is staat deze zomer op de House Vision tentoonstelling in Tokyo. Na de tentoonstelling wordt het Yoshino-sugi Cedar House verplaatst naar Yoshino waar het in oktober open gaat. We zijn benieuwd wanneer we dit soort buurthuizen buiten Japan gaan zien!
#Goldenmilk by Instagram account @cukrfree.cz
Hagelswag
Jackfruit
Hagelswag
Pasta is back – like Pasta Vongole 
