BeGIN Valentijn | Liefde is lekker bij Bluespoon Restaurant & Bar

1-2-2019

  • Valentijnsmenu bij Bluespoon Restaurant & BarValentijnsmenu bij Bluespoon Restaurant & Bar
  • Martin Eisma & Sander Bierenbroodspot van Bluespoon Restaurant & BarMartin Eisma & Sander Bierenbroodspot van Bluespoon Restaurant & Bar

Bij Bluespoon Restaurant & Bar op de Prinsengracht in Amsterdam staat romantiek vetgedrukt op het Valentijnsmenu 14 februari. Je begint met oesters & gin in de bar, krijgt een bijpassende gin & tonic bij elk van de vier-gangen, en geniet van een ‘dessert to share’.

Bluespoon Restaurant & Bar laat de vonken er vanaf vliegen

Het flirten begint gelijk in de bar waar Bluespoon’s eigen Mad Hatter, barmanager Martin Eisma een verleidelijk aperitief met oesters en Nolet’s Gin (zijn absolute favoriet) serveert. Waarna Martin en executive chef, Sander Bierenbroodspot, in het restaurant gezamenlijk de rol van cupido op zich nemen met een sublieme food en gin & tonic pairing. Hiermee bevestigend dat de flirt die tijdens Close The Loop tussen keuken en bar is begonnen, inmiddels is uitgemond in een knetterende verliefdheid met culinair vuurwerk tot gevolg. Gebaseerd op Sanders sexy Valentijns-menu heeft Martin voor elk gerecht de perfecte gin & tonic gecreëerd om dit te begeleiden. Een G&T is namelijk niet alleen een klassieker, hij is bovenal feestelijk en dus voor Martin dé cocktail om de liefde mee te vieren!

Vier-gangen menu, inclusief de amuse in de bar

Het diner begint ongedwongen met een zalig zoete en sappige Langoustine, die gecombineerd wordt met de frisse, bloemige tonen van Silent Pool gin met 1724 tonic. Het volgende gerecht, chef Sander Bierenbroodspot’s fameuze gnocchi met eidooier en Boeren Oplegkaas, is een bordje pure liefde. Geruststellend als een innige omhelzing. Terwijl de prikkelende, ietwat scherpe tonen van Rutte Celery Gin met Fentiman’s Dry Tonic, de verwachtingen voor wat deze avond nog meer in petto heeft aanwakkeren.

Het hoofdgerecht van eend, artisjok, gepekelde vijg, rokerige biet en tijmjus gaat gepaard met Italiaanse Gin de Professore en Fentiman’s Dry Tonic. De speelse hinten van kaneel, vanille en wilde roos in de gin flirten er op los met de masculiene rokerigheid van dit hoofdgerecht en zorgen gegarandeerd voor zuchten van voldoening. Maar we zijn er nog niet: ‘sharing is caring’ en dat geldt zeker voor het dessert dat geserveerd wordt met Blind Tiger gin & East Imperial tonic. Wees niet bang om je handen vies te maken, het zou zelfs kunnen dat je je tong moet gebruiken. Liefde is lekker bij Bluespoon: Happy Valentine’s Day! Kijk hier hoeveel het viergangen Valentine’s Menu kost.

Over Bluespoon Restaurant & Bar

Het eigenzinnige Marcel Wanders interieur gecombineerd met een opwindende cocktailkaart, de internationale cuisine met een speelse Amsterdamse twist en de feilloze service, maken dit tot een geliefde hotspot voor hotelgasten en locals. Gesitueerd op begane grond van het vijfsterren Andaz Amsterdam Prinsengracht hotel met brede raampartijen, grote fauteuils en een open bar met uitnodigend borrelbuffet, is Bluespoon Restaurant en Bar de ideale woonkamer away from home. Want of je hier nu in je eentje ontspant, met nieuwe vrienden of oude bekenden; je voelt je altijd verzorgd en gekoesterd.

 

Website: Bluespoon Restaurant & Bar

Laat je gegevens achter en ontvang wekelijks de laatste tips van onze redactie. Natuurlijk zullen we je gegevens nooit delen met derden.
  • Dit veld is voor validatie doeleinden en moet ongewijzigd blijven.