Zo serveer je brood!
Vaak zijn het kleine details die inspireren, zo serveert Auberge Saint-Gabriel in Montréal hun brood op originele manier. Na aperitief komt het brood op tafel – heerlijk warm nog en verpakt met strik, op plank waar het broodmes uitsteekt. Met olijfolie en boter bijna een gang op zich. Het brood is warm doordat het wordt bewaard in de buurt van de grill (met kip en ananas erop draaiend) die in het restaurant staat.
Bron: Van Spronsen & Partners horeca-advies
Website: l'Auberge Saint-Gabriel
Laat je gegevens achter en ontvang wekelijks de laatste tips van onze redactie. Natuurlijk zullen we je gegevens nooit delen met derden.
