Usagi no Nedoko Kyoto | Serveert eten dat lijkt op stenen en mineralen
Usagi no Nedoko is een winkel, lodge en café in Kyoto. Een uniek concept geïnspireerd op de natuur. Kunstenaar Koichi Yoshimura heeft planten ingelegd in acryl blokjes, genaamd ‘Sola Cubes’. In het café worden seizoensgebonden gerechten geserveerd gebaseerd op stenen, mineralen en overige natuurobjecten. Bijna zonde om op te eten, bekijk de foto’s van een deel van de gerechten maar eens!
Usagi no Nedoko Kyoto
Bij Usagi no Nedoko Kyoto inspireren ze mensen door ze de schoonheid van de natuur te laten beleven. Ze vertellen ook indrukwekkende verhalen die weer terug te zien zijn in het café, de winkel en de lodge. De winkel is een klein museum waar verschillende natuurobjecten gezien en gekocht kunnen worden, de lodge is een aanrader voor bezoekers die Kyoto als ‘local’ willen ervaren en het café serveert gerechten geïnspireerd op stenen en mineralen, ‘Koubutsu ryori’ in het Japans.
Het Usagi no Nedoko Kyoto café
Het café lijkt op een klein museum waar de gast wordt omgeven door mineralen, planten en botexemplaren. Enkele gerechten die geserveerd worden zijn onder andere de: ‘Meteorite Curry’, een curry van zwarte rijst geïnspireerd op Tektiet (een stuk glas van aardse oorsprong) of gerechten gebaseerd op de pork belly steen, jade of amethist.
Website: Usagi no Nedoko
