Trends in het kort | Week 4
A music get-together in traditional Dutch bars - Amstel Live in the pub
McDonald's in the US launched Arches & Ambition - The 1 in 8 Mentorship Program
Stooges’ opens second location in Het Industriegebouw in Rotterdam - credits Michelle Margot
Van Gelder Nederland - carrot, ginger & lemongrass dressing
Burger King kicked off the year with a new guest-Inspired creation - The Ultimate Steakhouse Whopper
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Wist jij dat 1 op de 8 Amerikanen ooit bij een McDonald’s-restaurant heeft gewerkt? McDonald’s in de US speelt hierop met McDonald’s Arches & Ambition, the 1 in 8 Mentorship Program.
- Bouldering is ook in Nederland redelijk populair. We kwamen onlangs weer 2 nieuwe varianten tegen: bewegende klimwanden.
- Vanaf 26 februari tot aan de volgende editie van De Vrienden van Amstel LIVE trekt de muzikale gezelligheid het land in. Iedere week op donderdagavond kun je in een andere bruine kroeg genieten van een avond vol muziek, vriendschap en sfeer. Amstel LIVE in de kroeg!
- Happy Doggo, piepende hondenspeeltjes in de vorm van frietjes, broodjes en hamburgers bij McDonald’s Frankrijk. Vast ook leuk voor veel Nederlandse hondenliefhebbers en McDo fans!
- Het ‘Whopper by You’ initiatief van Burger King US introduceerde ‘The Ultimate Steakhouse Whopper’.
- McDonalds Duitsland heeft met nieuw vegetarisch platform met de introductie van 5 plantaardige producten: Veggie lovers welcome.
- Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse in Het Industriegebouw aan de Rotterdamse Goudsesingel. Dit wordt hun tweede vestiging in Rotterdam.
- Van Gelder Nederland, producent van plantaardige producten, lanceerde tijdens de HORECAVA 2026 een unieke lijn van zeven volledig plantaardige sauzen en dressings voor de foodservice markt.
Veel leesplezier!
McDonald’s Arches & Ambition | The 1 in 8 Mentorship Program
Wist je dat 1 op de 8 Amerikanen ooit bij een McDonald’s-restaurant heeft gewerkt? Het is niet alleen een statistiek, het is een gedeelde ervaring die meer dan 40 miljoen mensen in de US op een stille manier met elkaar verbindt. Op 8 januari lanceerde McDonald’s in de US ‘Arches & Ambition: The 1 in 8 Mentorship Program’. Het initiatief omvat o.a. een vierdelige YouTube-serie waarin medewerkers worden gekoppeld aan alumni-mentoren uit verschillende sectoren. Bijvoorbeeld in één aflevering begeleidt chef-kok en restauranthouder John Liu Abigail “Abby” Robles van restaurant Chifa en ‘Arroz & fun’, een manager bij McDonald’s en bakker in Los Angeles, die hem als souschef bijstaat tijdens een speciale ‘1 in 8’ lunch in Chifa.
Elk verhaal onthult dezelfde waarheid: wanneer ambitie gepaard gaat met fundamentele vaardigheden en een ondersteunende gemeenschap, zijn de mogelijkheden eindeloos. Meer details in hun persbericht, gelinkt in de titel.
Amstel LIVE in de kroeg!
Zeg je Amstel, dan denk je aan de bruine kroeg. Denk je aan De Vrienden van Amstel, dan zeg je muziek. Dit alles komt nu samen in een gloednieuw concept: Amstel LIVE in de kroeg! Vanaf 26 februari tot aan de volgende editie van De Vrienden van Amstel LIVE trekt de muzikale gezelligheid het land in. Iedere week op donderdagavond kun je in een andere bruine kroeg genieten van een avond vol muziek, vriendschap en sfeer. Het hele jaar door is er ruimte om te proosten, zingen en dansen. De huisband van De Vrienden van Amstel LIVE zorgt voor een knallende liveshow, zodat je samen met vrienden kunt genieten van de vertrouwde kroegsfeer en de beste muziek. De data, kroegen en de sfeer is te proeven op de website van Amstel Live in de kroeg, link in de titel. Bekijk ook hun video hieronder. Een leuke manier om de bruine kroeg weer onder de aandacht te brengen.
McDonalds Duitsland komt met nieuw vegetarisch platform | Veggie lovers welcome
Als reactie op de groeiende vraag naar vegetarische gerechten breidt McDonald’s Duitsland begin dit jaar het menu uit met nieuwe vegetarische opties. De producten zijn op 7 januari geïntroduceerd en spelen in op de behoeften van vegetariërs en flexitariërs die op zoek zijn naar vleesvrije alternatieven met vertrouwde smaken. In totaal zijn vijf producten toegevoegd die permanent op het menu blijven staan: de McVeggie, Big Veggie Salad, McWrap Veggie Honey Mustard, McWrap Veggie Mango Curry en McPlant Nuggets. Meer details zijn te vinden op de speciaal hiervoor ingerichte website.
McDonald’s Germany launches new vegetarian platform – Veggie lovers welcome
Het ‘Whopper by You’ initiatief van Burger King US komt met ‘The Ultimate Steakhouse Whopper’
Als vervolg op het “Whopper by You” initiatief van vorig jaar, komt Burger King met een nieuwe door fans geïnspireerde burger. Op 6 januari voegde Burger King een nieuw, door fans geïnspireerd menu-item toe: de Ultimate Steakhouse Whopper. De lancering is een reactie op meer dan 600.000 inzendingen van klanten! De Ultimate Steakhouse Whopper bestaat uit op houtskool gegrild rundvlees met uienringen, bacon, gebakken champignons, Zwitserse kaas en peperkorrel-aioli. Eerdere releases waren o.a. de BBQ Brisket Whopper en Crispy Onion Whopper. De menu-update introduceert ook een Cinnamon Apple Pie, die tijdelijk verkrijgbaar is zolang de voorraad strekt. Leuk idee om menu-items te introduceren die mede door fans zijn bedacht!
Happy Doggo bij McDonald’s in Frankrijk
@jimmytherestaurantdog, onze kantoorhond wil naar Frankrijk, met een stop bij de McDo daar! McDonald’s Frankrijk introduceerde enkele weken geleden “Happy Doggy”, een tijdelijke campagne met piepende hondenspeeltjes in de vorm van frietjes, broodjes en hamburgers. Deze speelse extra’s werden bij geselecteerde maaltijden aangeboden en waren uitsluitend in Frankrijk verkrijgbaar, zolang de voorraad strekte. Ook in Nederland zijn er genoeg hondenliefhebbers en McDonald’s fans die dit vast weten te waarderen! Bekijk een reel van Tastebud over ‘Happy Doggo’ via de link in de titel.
Alternatieven voor een klimwand | ‘Rotisserie bouldering’ of een ‘treadwall’
Bouldering is ook in Nederland behoorlijk populair. Onlangs kwamen we 2 nieuwe varianten tegen. Zo introduceert de @castleclimbingclub in Seattle een rotisserie route, een roterende klimwand die continu in beweging is en zo voor een nieuwe uitdaging zorgt! Link in de titel. Daarnaast kwamen we op Instagram ook een ‘treadwall’ tegen, een eindeloze klimwand die blijft doorrollen. bekijk die reel hier onder! Beide systemen zijn een uitdaging voor je uithoudingsvermogen en maken bouldering net even anders!
Dit bericht op Instagram bekijken
Stooges’ opent tweede vestiging in Het Industriegebouw
Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse in Het Industriegebouw aan de Rotterdamse Goudsesingel. Op Station Bergweg kregen de smashburgers van Stooges’ binnen no time een cultstatus en een vaste stroom fans. Nu openen eigenaren Kick Vogel en Jip Boon hun tweede zaak. Deze keer strijken ze neer in een industriële ruimte in de plint van Het Industriegebouw. Daar serveren ze een brede kaart van lunch tot avond. Denk aan smashburgers, deli sandwiches, barsnacks, natuurwijnen en cocktails. “Dit is precies waar we naartoe wilden,” zegt Kick. “Gewoon doen wat we tof vinden, maar dan op een plek die we zelf van de grond af kunnen bouwen. We hebben er het volste vertrouwen in dat we het hier gaan rocken.” Meer details op hun website, link in de titel.
Volledig plantaardige lijn sauzen en dressings geïntroduceerd op HORECAVA
Van Gelder, Nederlands leidende AGF-leverancier en producent van plantaardige producten, lanceerde tijdens HORECAVA 2026 een unieke lijn van zeven volledig plantaardige sauzen en dressings voor de foodservice markt. De volledig in eigen beheer ontwikkelde lijn bestaat uit vier mayo’s en drie groentedressings.
De productontwikkelaars van Van Gelder hebben twee jaar gewerkt aan het ontwikkelen van de volledig ei- en glutenvrije* productlijn, met als doel een perfecte smaak en structuur. Op de basis van vegan mayo zijn verschillende groentevarianten ontwikkeld, waaronder mosterdkaviaar mayo, habanero & paprika (groenten)mayo en paddenstoel & truffel (groenten)mayo.
De lijn wordt compleet gemaakt door een wortel, gember & citroengras dressing, een biet & balsamico dressing en een zoete aardappel chipotle dressing. De sauzen- en dressinglijn worden geleverd in flessen van 775ml en de plantaardige mayo ook in emmers van 5 liter, waarop direct een pomp kan worden aangesloten. Meer details zijn te vinden op hun website, link in de titel.
*Met uitzondering van paddenstoel & truffel (groenten)mayo, bij de productie wordt namelijk gebruik gemaakt van truffeltapenade die ingrediënten bevat waar gluten in voorkomen.
