Trends in het kort | Week 26

27-6-2025

  • Ruby Group announces its first hotel in Greece - image Ruby FlorenceRuby Group announces its first hotel in Greece - image Ruby Florence
  • Trends we spotted
  • Accor Nederland is official partners of WorldPride 2026 credits Chantalle LaurentAccor Nederland is official partner of WorldPride 2026 credits Chantalle Laurent
  • J Hotel Shanghai Tower is atop the tallest skyscraper in China and third-tallest in the worldJ Hotel Shanghai Tower is atop the tallest skyscraper in China and third-tallest in the world
  • Lil McDonald's Happy Meal in the USLil McDonald's Happy Meal in the US
  • Color-inspired cocktail menu - LuminAir X Lynn SpoorColor-inspired cocktail menu - LuminAir X Lynn Spoor
  • Safety Sneakers by RedbrickSafety Sneakers by Redbrick
  • Ruby Group announces its first hotel in Greece - image Ruby FlorenceRuby Group announces its first hotel in Greece - image Ruby Florence
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Gespot op Instagram: een bitterballengrijpmachine! Bij ons zijn de bitterballen waarschijnlijk al afgekoeld tegen de tijd dat we ze te pakken krijgen. 😉 Te zien bij DUS in Utrecht.
  • Ook gespot op Instagram: een originele manier om ijsjes te serveren: Zoo Ice Cream by BoBa in Barcelona!
  • Eveneens via Instagram: de Tuna Fight Club – een spectaculaire eetervaring bij de Notting Hill Fish + Meat Shop.
  • Accor Nederland is de officiële hotelpartner van de WorldPride 2026 in Amsterdam, die plaatsvindt van 25 juli t/m 8 augustus 2025.
  • LuminAir in Amsterdam introduceert The Menu of Colors, een nieuw cocktailmenu geïnspireerd op prismakleuren. Kunstenares Lynn Spoor maakte hiervoor een bijpassend kunstwerk.
  • Vanaf 1 juli kunnen fans in de VS een piepklein stukje McDonald’s mee naar huis nemen met een van de 21 mini-speeltjes uit Lil McDonald’s Happy Meal.
  • J Hotel Shanghai Tower bevindt zich bovenin de hoogste wolkenkrabber van China en de op drie na hoogste ter wereld.
  • Ruby Group opent in 2027 haar eerste hotel in Griekenland, midden in het centrum van Athene, vlak bij het Omoniaplein.
  • Redbrick staat bekend om zijn iconische Safety Sneakers: robuuste werkschoenen met het uiterlijk van casual sneakers. De geheel vernieuwde lijn is nu verkrijgbaar.

Veel leesplezier!

Zoo ice cream by BoBa in Barcelona

Gespot op de Instagram van Rachel Samson: het dierentuinijs van BoBa Barcelona, op de C/Ribes 33. Hun dierentuin-ijs ziet er heerlijk en grappig uit! Ze serveren een kikker, leeuw, zeehond, varken en een konijn. Bekijk hun Instagram in de link in de titel of het filmpje hieronder!

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Rachel Samson (@stickaforkinme)

Safety Sneakers van Redbrick | Stoere werkschoenen met de uitstraling van casual sneakers

Redbrick staat bekend om zijn iconische Safety Sneakers: stoere werkschoenen met de uitstraling van casual sneakers. En nu is er een geheel vernieuwde lijn, geavanceerder, stijlvoller en comfortabeler dan ooit. Meer details op hun website, link in de titel.

Een bitterballengrijpmachine bij DUS

DUS Utrecht (De Utrechtse Stadsvrijheid) toonde deze week op Instagram hun nieuwste aanwinst: een bitterballengrijpmachine (bekijk hem in de reel hieronder). Een geweldige gimmick, toch? Het doet ons denken aan de bijzondere serveermethodes van Barton G, onder andere in Los Angeles en Miami. De link naar hun website staat in de titel.

Accor Nederland officiële hotelpartner WorldPride 2026 in Amsterdam

De voorbereidingen voor WorldPride 2026 zijn gestart. Amsterdam, bekend om haar inclusiviteit en LGBTQ+ geschiedenis, neemt het stokje over van Washington D.C. Accor, met 25 hotels en 5.400 kamers in de stad, wordt officiële hotelpartner en verzorgt gastvrijheid en veilige accommodaties voor internationale activisten en bezoekers.

“Door kamers te sponsoren, kunnen we ons beurzenprogramma uitvoeren,” aldus Lucien Spee de Castillo Ruiz, directeur van WorldPride 2026. Erwin van der Graaf (ACCOR): “Deze samenwerking past perfect bij onze waarden van inclusie en diversiteit.” ACCOR organiseert al jaren LGBTQI+ events en biedt training via hun Diversity Awareness Guide. WorldPride vindt plaats van 25 juli t/m 8 augustus 2026. Vanaf 3 augustus 2025 is de officiële website live. De samenwerking werd op 21 mei ondertekend in het MGallery INK Hotel.

Cocktailmenu ‘The Menu of Colors’ | LuminAir X Lynn Spoor

LuminAir introduceert The Menu of Colors, een nieuw cocktailmenu geïnspireerd op prismakleuren. Zeven kleuren – van rood tot violet – vormen de basis voor unieke cocktails, ontwikkeld door head bartender Alejandro Saravia en zijn team. Elke kleur staat voor een eigen smaakprofiel, zoals pandan-pistache (groen) of abrikoos-amaretto (oranje). Kunstenares Lynn Spoor maakte een bijpassend kunstwerk, te zien bij LuminAir. Het menu blijft een jaar beschikbaar, met wisselende specials en activaties per kleur. Violet trapt af met o.a. de Purple Pearl, een cocktail met whisky, vermout en bramen.

Tuna Fight Club | Een spectaculaire eetervaring in een supermarkt-achtige omgeving

Stel je voor: een blauwvintonijn van 300 kg wordt ingevlogen uit Spanje, ter plekke versneden en bereid waar je bij staat. Gezien in een Instagram reel (zie onderaan) van Eating With Tod: dit vindt elke zaterdagavond plaats bij de Tuna Fight Club. Dit gebeurt in de Notting Hill Fish + Meat Shop. Reserveren kan alleen online – zie de link in de titel. Leuke inspiratie voor restaurants om samen te werken met een visboer!

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Eating With Tod (@eatingwithtod)

Lil MacDonald’s Happy Meal | Magie in miniatuur met 21 kleine speeltjes in de VS

Vanaf 1 juli kunnen fans in de Verenigde Staten een piepklein stukje McDonald’s mee naar huis nemen met een van de 21 mini-speeltjes. Al jaren veranderen de jongste fans van McDonald’s woonkamers in drive-thrus en achtertuinen in McDonald’s-keukens – met een flinke dosis verbeeldingskracht. Deze zomer brengt McDonald’s die fantasiewereld tot leven met de Lil McDonald’s Happy Meal®. Leuk idee: 21 mini-speeltjes geïnspireerd op wat families in de restaurants zien – van een minikassa en minifrietjes tot een piepkleine Boo Bucket. Kinderen kunnen ‘McDonalds’ spelen als nooit tevoren. Op 19 en 20 juli wordt in Los Angeles zelfs een levensgrote Lil McDonald’s-ervaring georganiseerd, waarbij de mini-collectie tot leven komt voor groots familieplezier. Bekijk het persbericht in de titel voor meer informatie.

J Hotel Shanghai Tower bevindt zich bovenin de hoogste wolkenkrabber van China en de derde hoogste wolkenkrabber wereldwijd

J Hotel Shanghai Tower verwelkomt reizigers van over de hele wereld voor een verblijf letterlijk tussen en boven de wolken. Dit vlaggenschip van Jin Jiang Radisson Hotels biedt een once-in-a-lifetime luxe ervaring op de verdiepingen 84 tot en met 120 van China’s hoogste wolkenkrabber. Het hotel beschikt over 165 ruime kamers en suites met adembenemend uitzicht op de skyline van Shanghai, van de Bund tot Pudong.

Gasten kunnen genieten van zeven unieke restaurants en bars, waaronder Heavenly Jin, het hoogste restaurant ter wereld, en authentieke Chinese, Japanse en Italiaanse keukens. Tot de wellnessfaciliteiten behoren een skyline-zwembad, een fitnessruimte van Technogym en een serene yogaruimte. Meer informatie vind je op hun website en in het persbericht via de link in de titel.

Ruby Group opent in 2027 haar eerste Griekse hotel in hartje Athene, vlak bij het Omoniaplein

Het Lean Luxury-hotel krijgt 114 kamers en biedt o.a. een 24/7 bar, een ontbijtruimte, een rooftopbar met zwembad en een dakterras voor privé-evenementen. Ruby ontwikkelt het project samen met Primetown Development en in samenwerking met IHG Hotels & Resorts, dat het merk Ruby in februari 2025 overnam. De locatie ligt centraal, dicht bij metro en bezienswaardigheden. Met dit hotel versterken Ruby en IHG hun positie in Zuid-Europa en spelen ze in op de groeiende vraag naar lifestyle-accommodaties in toeristische hotspots als Athene. Meer details in hun persbericht, link in de titel.

Laat je gegevens achter en ontvang wekelijks de laatste tips van onze redactie. Natuurlijk zullen we je gegevens nooit delen met derden.
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.