Trends in het kort | Week 25
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Onder de vlag van het Hospitality Pact kwamen brancheverenigingen, bedrijven, onderwijsinstellingen en vakbonden bijeen in de Heineken Experience. Daar werd tevens het nieuwe platform Ontdek Hospitality.
- De CuliQuiz Top 100 is een landelijke publieksaward voor en door de branche. Het initiatief is ontwikkeld door CuliQuiz, in samenwerking met de Week van de Horeca. Winnaars worden bekend gemaakt tijdens Gastvrij Rotterdam.
- Gespot op Instagram en inspiratie voor strandtenten: Low Tide Golf Game. Leuk!
- We kwamen op Instagram ook ‘The World’s first Sky Beach Club’ Locatie van de Tribe Sky Beach Club: Emsphere mall in Bangkok, Thailand.
- Mooi voorbeeld van een klein, gastvrij gebaar: #DogPerrignon. VIP-service voor de viervoetige gasten van SiSo Beach Mallorca.
- Recent geopend op Times Square in NYC: Buchette del Vino, het eerste ‘Florentine Wine Window’ in de stad.
- Ramen als verkooppunt zijn sowieso populair in NYC: Restaurant KYU in NYC geeft de lunchscene een boost met nieuw KYU Grab & Go concept. Inspiratie voor restaurants!
- In de voormalige Dirkzwager-branderij, een rijksmonument uit 1861 op de hoek van het Groenweegje en de Noordvest in Schiedam, opent in 2026 het Distillers Hotel.
- INK Hotel Amsterdam kleurt voor de tiende keer roze tijdens Pride Amsterdam. De jubileumeditie, getiteld ‘Ten Years of Reflection’, van 24 juli tot en met 3 augustus 2025 heet het weer het PINK Hotel.
- Frittenwerk heeft hun eerste vestiging in München geopend, gasten konden een Black Card winnen!
Veel leesplezier!
Hospitality Pact lanceert ‘Ontdek Hospitality’
Onder de vlag van het Hospitality Pact kwamen brancheverenigingen, bedrijven, onderwijsinstellingen en vakbonden bijeen in de Heineken Experience. Centraal stond één gezamenlijke missie: het werven en behouden van personeel in de gastvrijheidssector. Want zonder mensen, geen gastvrijheid. Het Hospitality Pact is een breed samenwerkingsverband dat zich inzet voor een duurzame en aantrekkelijke toekomst van de gastvrijheidsbranche. Tijdens de bijeenkomst werd het belang van een gezamenlijke aanpak onderstreept. Een inspirerend programma met sprekers en specialisten belichtte zowel de uitdagingen als de kansen binnen de sector. Tevens werd het nieuwe platform Ontdek Hospitality gelanceerd: hét hart van een landelijke digitale campagne om jongvolwassenen te inspireren voor een loopbaan in de hospitalitysector. Link naar de website in de titel.
Inspiratie voor strandtenten | Low Tide Golf Game
Een paar weken geleden organiseerden wij ons eigen ‘Indoor Office Golf Toernooi’ en nu kwamen we de Low Tide Golf Game tegen. Een leuke spelmogelijkheid om aan te bieden bij een strandtent! Bekijk de website van Low Tide Golf Game via de link in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
Over the top rooftop | Tribe Sky Beach Club in Bangkok
We kwamen op Instagram ‘The World’s first Sky Beach Club’ tegen. Locatie: Emsphere mall in Bangkok, Thailand. Hier combineren ze een unieke ‘beach vibe’ met de skyline van Bangkok. De Tribe Sky Beach Club is geopend vanaf 11 uur ’s ochtends tot na middernacht. Er worden onder andere cocktails geserveerd. Link naar de website in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
#DogPerrignon | Leuk klein gastvrij gebaar naar vierpotige gasten
VIP-service voor de viervoetige vrienden van je gasten. Een mooi voorbeeld hiervan komt van SiSo Beach Mallorca: daar serveren ze het water voor honden uit een Don Perrignon-fles! Gewoon een leuke, gastvrije gimmick die een glimlach oproept. Link naar hun website vind je in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
Buchette del Vino op Times Square | ‘Florentine Wine Window’
Recent geopend op Times Square (Broadway tussen 43rd & 44th Street) in NYC: Buchette del Vino, het eerste ‘Florentine Wine Window’ in de stad, bedacht door het team van The Lambs Club. Het concept is geïnspireerd op de 16e-eeuwse wijnramen die recent weer onder de aandacht zijn gebracht door Stanley Tucci.
Vanuit dit charmante raam serveren ze Italiaanse wijn, espresso, ijs, panini, pasta en meer – allemaal met een knipoog naar de Italiaanse traditie. Bekijk de opening in de reel van Cititour hieronder. De link naar de officiële website vind je in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
CuliQuiz lanceert landelijke Top 100 voor horecahelden
De CuliQuiz Top 100 is een landelijke publieksaward voor en door de branche. Het initiatief is ontwikkeld door CuliQuiz, in samenwerking met de Week van de Horeca. Iedereen in de horeca, van leerling tot leidinggevende, kan vanaf juli worden genomineerd. Sinds 16 juni 2025 kan iedereen zijn of haar horecaheld nomineren. Dit kan via een formulier op de website met een korte motivatie. Sluiting nominaties: zondag 31 augustus 2025. Alle nominaties worden beoordeeld door een onafhankelijk expertpanel, bestaande uit professionals uit onderwijs, horeca en foodservice. Zij selecteren de 100 aanjagers voor de lijst en reiken daarnaast drie thematische erkenningen uit:
Educatie Award – voor wie zich onderscheidt in het begeleiden en opleiden van (young) professionals
Aanjager Award – voor wie structureel mensen, teams of initiatieven in beweging brengt
Motivatie Award – publieksprijs voor de meest inspirerende inzending
De winnaars van deze categorieën worden op 22 september bekendgemaakt tijdens een feestelijke uitreiking op Gastvrij Rotterdam, het officiële startmoment van de Week van de Horeca 2025. Meer details in de link in de titel.
Distillers Hotel brengt leven terug naar Schiedamse branderij
In de voormalige Dirkzwager-branderij, een rijksmonument uit 1861 op de hoek van het Groenweegje en de Noordvest, opent in 2026 het Distillers Hotel: een boetiekhotel met 31 kamers, koffiebar STOOM en restaurant STOOK. De 19e-eeuwse branderij is diepgeworteld in de Schiedamse jenevergeschiedenis. Na anderhalve eeuw distilleren maakt het imposante gebouw zich nu op voor een tweede leven. Daarmee wordt opnieuw spirit geblazen in dit historische stukje Schiedam.
De komst van het Distillers Hotel markeert een nieuwe fase in de ontwikkeling van het Dutch Distillers District. Het voormalige industrieterrein rondom de branderij wordt herontwikkeld tot een gemengde stadswijk met ruimte voor creativiteit, groen en ontmoeten. Met de centrale ligging en markante uitstraling wordt het hotel een ankerpunt in dit gebied in beweging. De opening van het Distillers Hotel staat gepland voor 2026. Tot die tijd wordt er met veel zorg gebouwd aan een unieke plek waar de rijke Schiedamse geschiedenis volop bruist in het heden.
INK Hotel wordt weer PINK Hotel | Thema ‘Ten Years of Reflection’
INK Hotel Amsterdam kleurt voor de tiende keer roze tijdens Pride Amsterdam. De jubileumeditie, getiteld ‘Ten Years of Reflection’, blikt terug op tien jaar waarin diversiteit en inclusie centraal stonden. Tijdens Pride Week 2025 wordt het jubilerende INK Hotel Amsterdam – onderdeel van de MGallery Collection – opnieuw volledig in het roze gehuld. Sinds 2015 vormen diversiteit en inclusie de kern van de hotelidentiteit.
Op donderdag 24 juli transformeert INK Hotel traditiegetrouw tot het PINK Hotel, waarmee het hotel de aftrap geeft voor Pride Amsterdam. Iedereen is welkom bij het jaarlijkse openingsfeest om samen diversiteit en inclusie te vieren. Het thema van dit jaar, ‘Ten Years of Reflection’, biedt een symbolische terug- én vooruitblik. Van 24 juli tot en met 3 augustus 2025 opent het PINK Hotel haar deuren voor een speciaal Pride-programma met uiteenlopende activiteiten – ook toegankelijk voor gasten die niet in het hotel verblijven. Meer details op hun website, link in de titel.
Frittenwerk heeft hun eerste vestiging in München geopend | Je kon daar een Black Card winnen
Op vrijdag 20 juni opende Frittenwerk hun allereerste vestiging in München. Het is de tweede Frittenwerk in de regio Beieren en de 45e in Duitsland. Bij de ingang van het winkelcentrum Pasing Arcaden, met uitzicht op de Pasing Promenade, hebben ze het gezellig gemaakt in het sfeervol ingerichte restaurant en op het ruime zonneterras. Met veel groen en nog meer hout is deze nieuwe Frittenwerk-locatie een oase voor shopping queens of een ideale stop voor streetfood liefhebbers met acuut friettekortsyndroom (FDS – fritten Deficit Syndrome). Bezoekers die zich tijdens de openingsweek ter plekke inschreven voor de nieuwsbrief, maakten kans op de allereerste en tot nu toe enige Frittenwerk Black Card: één jaar lang gratis eten en drinken bij Frittenwerk.
KYU in NYC geeft de lunchscene een boost met nieuw Grab & Go concept
KYU NYC, een full-service restaurant dat bekend staat om zijn houtgestookte smaken, wil de lunchscene in New York een boost geven met de lancering van KYU Grab & Go.
Een interessant idee: een afhaalraam openen bij je luxe restaurant, waar je sandwich-versies van je populairste gerechten verkoopt—samen met desserts en ambachtelijk gemaakte drankjes. Dat is precies wat KYU nu doet. De prijzen van KYU Grab & Go zijn bovendien afgestemd op de lunchgast, waardoor het restaurant toegankelijker wordt voor een breder publiek.
Meer weten? Lees het volledige artikel op Fast Casual via de link hierboven of bekijk de reel hieronder.
Dit bericht op Instagram bekijken
