Inspiratie voor de kerstperiode | Van een cocktailstandaard in kerstsfeer tot een Hot Chocolate Station

10-10-2025

We rijden weer bijna in het donker naar huis na een werkdag… tijd om aan de slag te gaan met de decembermaand! In oktober publiceren we wekelijks een kort artikeltje boordevol inspiratie; met deze week aandacht voor kerstcocktails en mocktails, een ‘Hot Chocolate Station’ en een cocktailstandaard in kerstsfeer! Trouwens op ons Pinterest Christmas board vind je nog veel meer ideeën.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Loetje Oegstgeest, COBRA HOUSE en Nova Hotel Amsterdam

10-10-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Oegstgeest krijgt ook een Loetje vestiging. Een nieuwe vestiging van COBRA in Antwerpen: COBRA HOUSE, geen kopie van hun COBRA City maar een nieuw hoofdstuk. En familiebedrijf de B.K.A. Groep, heeft nu ook het vastgoed in handen van hun Nova Hotel Amsterdam en het management is overgedragen aan Olivier Berendsen.

Op 30 oktober opent Loetje zijn 38e vestiging aan de Klinkenbergerplas in Oegstgeest met een warm interieur, uitzicht over het water en hun bekende menukaart. COBRA HOUSE opent op 12 oktober een nieuwe vestiging in Antwerpen, hetzelfde concept met een nieuw jasje. En na dertig jaar exploitatie is het vastgoed van het Nova Hotel Amsterdam volledig in handen van familiebedrijf B.K.A. Groep, de eigenaren Marcel en Lily Berendsen hebben het management overgedragen aan zoon Olivier Berendsen.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Genieten van een uniek Txokos-menu bij Sagardi

7-10-2025

Voor de liefhebbers van de Spaanse keuken! Tot zondag 19 oktober kun je bij Sagardi genieten van een exclusieve ode aan de txokos, de gastronomische genootschappen van Baskenland. Een zeldzame kans om de ziel van Baskenland te proeven – in hartje Amsterdam. Dit Txokos-menu is ter ere van het vijfjarig bestaan van dit Baskische restaurant aan de Spuistraat van de oprichters en chefs Iñaki en Mikel López de Viñaspre. Daarna kun je er natuurlijk ook genieten van hun gerechten uit de Baskische keuken.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Museum Villa en Essense Food & Events | Hedendaagse kunst ontmoet culinaire storytelling

6-10-2025

Kunst beleven met al je zintuigen: dát is wat het nieuwe partnership tussen Museum Villa en Essense Food & Events mogelijk maakt. Essense wordt de vaste partner van Villa op het gebied van high-end hospitality. Samen creëren zij unieke ervaringen waarin kunst en gastronomie samensmelten, met culinaire storytelling als rode draad: “Where every bite tells a story”.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Pizza Hut introduceert Crafted Flatzz

6-10-2025

Pizza Hut is een samenwerking aangegaan met de negenvoudig GRAMMY® Award-winnende artiest en entertainer Anderson .Paak voor een wereldwijde campagne ter introductie van hun nieuwste menu-innovatie: Crafted Flatzz™. De samenwerking combineert Pizza Hut’s nieuwe persoonlijke pizza’s met de speelse energie van .Paak, en biedt fans een campagne vol smaak en plezier. Bekijk de campagne verderop in dit artikel en lees alles over hun Crafted Flatzz!

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 40

3-10-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Op zaterdag 4 oktober organiseert Brouwerij ’t IJ opnieuw Het Amsterdamse Feest Onder De Molen bij de iconische molen in Amsterdam Oost. Van 14.00 tot 22.00 uur: muziek, bier en gezelligheid.
• De Lievergoed Collectie, van Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo, heeft Kasteel Maurick in Vught overgenomen van Monumenten Beheer Brabant.
• Inspiratie voor Halloween! Chuck E. Cheese (het nummer 1 wereldwijde Family Entertainment Centrum), komt ook dit jaar weer met Boo-tacular™!
• Het iconische MONOPOLY®-spel maakt, voor het eerst in bijna tien jaar, een comeback bij McDonald’s in de VS.
• Bericht uit de wereld van luxe: Bibi van der Velden is benoemd tot officiële huisjuwelier van het net geopende Rosewood Amsterdam.
• Restaurant Atomix in New York City is uitgeroepen tot nummer 1 in de eerste lijst van North America’s 50 Best Restaurants 2025.
• Six Flags Over Texas heeft de recordbrekende achtbaan ‘Tormenta Rampaging Run’ aangekondigd. Spectaculair voor achtbaanliefhebbers!
• Hoe ziet toerisme eruit in 2035? Vier scenario’s voor de toekomst van reizen in Europa. Interessant rapport dat mede is samengesteld door Dr. Albert Postma van de ETFI van NHL Stenden Hogeschool door de European Travel Commission.

Veel leesplezier!

lees verder

‘Unbox the Rave’ bij de restaurants van THE ENTOURAGE GROUP tijdens ADE

3-10-2025

Tijdens het Amsterdam Dance Event (ADE van woensdag 22 oktober tot en met zondag 26 oktober 2025), brengt THE ENTOURAGE GROUP de energie van de dansvloer naar tafel. Dit jaar draait het niet om zomaar een dessert, maar om een complete beleving. Met een exclusieve zoete line-up; ‘Unbox the Rave’ krijg je precies de boost die je nodig hebt om helemaal te rechargen van het vorige feest of juist om je klaar te stomen voor de volgende. Bekijk in het artikeltje wat het ‘unboxen’ bij hun restaurants inhoudt.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Julius Meinl serveert koffie met een verrassing op International Coffee Day

29-9-2025

Op International Coffee Day nodigt het premium Weense koffiebrander Julius Meinl koffieliefhebbers uit om even stil te staan, te verbinden en te genieten van hun kopje koffie. Op 1 oktober 2025 ontvangen klanten, in deelnemende cafés en locaties die Julius Meinl serveren, bij hun koffie een Scratch & Win-kaart – met de kans om direct een gratis tweede koffie te winnen.*

Weer een leuk voorbeeld van hoe je kunt inspelen op internationale dagen!

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 39

29-9-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Ruby x ADE – Ruby Hotel komt tijdens het ADE met een boetiek stage voor muziek, cultuur en onverwachte momenten in intieme setting!
• Deftig Snacken – tijdens Leidens Ontzet op 3 oktober bij Café de Gaper!
• Restaurantketen La Mar viert 20 jaar Peruaanse culinaire excellentie met het menu ‘LA Mar Around the World’.
• Een nieuw, door onderzoek gesteund initiatief laat artsen reizen naar Zweden aanbevelen vanwege de gezondheidsvoordelen: ‘Sweden, first country on prescription’.
• Hot Slices, Cold Drinks. Een samenwerking tussen Siegfried Gin en Domino’s Pizza Duitsland met als resultaat 2 mini flesjes gin met pizzasmaken!
• Halloween komt eraan! Red Robin serveert een Mega Monster Burger en een Mad Scientist Margarita.
• Starbucks is officiële koffiesponsor van de LA28 Olympische en Paralympische Spelen en Team USA.
• Ter ere van World Tourism Day op 27 september schreef Stefan Hartman van NHL Stenden een blog over dit onderwerp: ‘Zet toerisme in voor brede welvaart, niet alleen voor de economie’

Veel leesplezier!

lees verder

‘Cakes & Cocktails Fit for a Queen’ bij The Berkeley

25-9-2025

Het Berkeley hotel in Knightsbridge onthulde een sprankelende samenwerking met de legendarische schoenenontwerper Manolo Blahnik, ter ere van de Marie Antoinette Style tentoonstelling in het Victoria & Albert Museum (V&A) South Kensington. ‘Cakes & Cocktails Fit for a Queen’ ging van start op 19 september 2025 en het ‘Marie Antoinette Style’-package loopt tot 26 maart 2026.

Leestijd: 2 minuten lees verder