Trends in het kort | Week 51

22-12-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over onder andere:

• Inspiratie via Instagram: de prachtige binnentuin van het Plaza Athénéé, inclusief een kleine ijsbaan! Brood serveren met een boterkaars en pink hot chocolate koop je buiten bij de food truck van Harrods!
• Recent geopend in Hangzhou, de 10.000ste vestiging van KFC China. Opgebouwd door Yum China Holdings in de afgelopen 36 jaar.
• In Nederland viert New York Pizza hun 30-jarige bestaan en de opening in Breda van hun 300^ste vestiging!
• DiscoDip – Miljuschka’s Culinaire festival vindt plaats op 24, 25 en 26 mei 2024 in recreatiegebied Bussloo op de Veluwe. Tickets zijn nu te koop.
• De koekjes ‘Limited Edition Cinnamon Christmas Buddy’ zijn nu te koop bij de dames van Dynamite in Amsterdam. Ook thuis af te bakken en morgen, 23 december, trakteren ze op een warm bakje koffie of chocolademelk.
• Twee Nederlandse restaurants in de 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld, Pianeta Terra in Amsterdam op plek 23 en restaurant Aroma in Vaassen als nieuwkomer op plek 43!
• Op 16 december is de derde locatie van karaokebar Duke of Tokyo geopend aan het Hofplein in Rotterdam.
• ‘Mac ’n Cheese Balls’ of ‘Chicken & Waffles’ eten bij de populaire brunch spot Miss G’s kan nu ook tijdens het diner, en ze hebben een nieuw interieur.
• We kwamen een artikeltje tegen over de Barraquito, een warme variant op de espresso martini van het eiland Tenerife. Klinkt lekker!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Kaviaar slurpen | Pats, tegen je gehemelte druk je de eitjes kapot

21-12-2023

Een kaviaar bump noemen ze het in het Engels – op z’n Nederlands: ‘Kaviaar slurpen’. Volgens House of Caviar & Fine Foods: de trend. Onze collega Leonie van Spronsen schreef er in mei van dit jaar nog een blog over. En het is ook wel erg lekker. In deze blog geeft ze trouwens nog een heerlijk receptje voor op de hand!  

lees verder

Murder at the Grand Resort | Grand Resort Bad Ragaz lanceert een misdaad thriller podcast

19-12-2023

Een moordzaak in de Tamina Therme, zes verdachte gasten en een meesterdetective. Dit is de basis van de eerste fictieve misdaadpodcast van een Zwitsers luxehotel. Het Grand Resort Bad Ragaz lanceerde deze audio-ervaring recent. De vijf afleveringen van ‘Murder at the Grand Resort’ zijn geproduceerd in samenwerking met het in Winterthur gevestigde bedrijf Podcast Schmiede en zijn gebaseerd op het beroemde misdaadverhaal ‘Murder on the Orient Express’ van Agatha Christie. De postcast is in het Duits en heet officieel ‘Mord im Grand Resort’, goed om je Duits te oefenen.😉

lees verder

WORD WAT JE WILT | Maritim Hotel Amsterdam is op zoek naar piloten, musici en F1-racers

19-12-2023

Maritim Hotel Amsterdam, dat volgend jaar zijn deuren opent, lanceert deze week een unieke campagne om teamleden te werven. Het hotel gaat zijn medewerkers helpen om hun droombaan te realiseren, ook al ligt deze buiten de gastvrijheidsbranche.

lees verder

De Mac & Cheese Nibblers van White Castle

18-12-2023

In Amerika is Mac & Cheese enorm populair en verkrijgbaar met allerlei ingrediënten, zelfs met krab en kreeft! Waarom het in Europa bijna niet op de kaart staat, snappen wij niet zo goed. Recent kwamen we de Mac & Cheese Nibblers van White Castle, een Amerikaanse fastfoodketen, tegen. Ze zetten in de wintermaanden tot 4 februari, hun geliefde Sloppy Joe, Smoky Joe en Spicy Joe Sliders, samen met de Mac & Cheese Nibblers, weer op het menu.

Deze Nibblers klinken als een soort bitterballen met een romige inhoud van macaroni en cheddar! Volgens ons vinden heel veel Nederlanders dat ook heerlijk!

lees verder

Nieuwe biologisch afbreekbare beker voor warme dranken | SOFi Hot Cup

15-12-2023

Na vier jaar onderzoek en ontwikkeling onthulde SOFi Products recent hun nieuwe 100% plastic-vrije, biologisch afbreekbare beker voor warme dranken die geen aparte deksel nodig heeft. De SOFi Hot Cup heeft drie flappen die samenvouwen tot een morsvrije tuit. Dankzij dit ontwerp is er geen aparte plastic deksel nodig, waardoor bedrijven geld, opslagruimte en vrachtkosten besparen. En het is goed voor het milieu! Het baanbrekende vergrendelingsmechanisme van het bedrijf, waarvoor patent is aangevraagd, zorgt ook voor een ongeëvenaarde bescherming tegen morsen, terwijl de gepatenteerde coating op waterbasis voorkomt dat het papier klef en zacht wordt.

lees verder

Parma Food Valley | UNESCO Creative City of Gastronomy

15-12-2023

Parma Food Valley is een organisatie dat zorgt voor bijzondere evenementen, opleidingen en ervaringen waar streekproducten centraal staan. Dit doen zij door effectieve promotie van het gebied en de uitstekende producten uit deze streek. Creativiteit, uitmuntendheid, toekomst en evenementen zijn de pijlers waarop het merk Parma Food Valley rust en van waaruit zij de verhalen met in de hoofdrol de streekproducten vertellen.

lees verder

Pleun’s Regenboogijsje en Horeca Vakbeurs Hardenberg slaan handen ineen

14-12-2023

Op Horeca Vakbeurs Hardenberg krijgt Pleun’s Regenboogijsje een speciale plek op de beursvloer. Pleun’s Regenboogijsje is een ijsje dat aandacht vraagt voor de ziekte van Batten (CLN3). Pleun is een 9-jarig meisje uit Deventer dat lijdt aan deze zeldzame stofwisselingsziekte. Beursorganisator Easyfairs van Horeca Vakbeurs wil graag bijdragen aan het vergroten van de bekendheid van het ijsje en zo nog meer horecaverkooppunten bereiken door het beschikbaar stellen van een beursplek op Horeca Vakbeurs op 29, 30 en 31 januari 2024 in Evenementenhal Hardenberg.

lees verder

EVERY® Egg introduceert vloeibaar ei gemaakt zonder kip in Eleven Madison Park

14-12-2023

Afgelopen week debuteerde ingrediëntenvernieuwer EVERY met zijn paradepaardje EVERY® Egg – ’s werelds eerste vloeibare ei gemaakt zonder kip – tijdens een exclusief diner in het vegetarische restaurant Eleven Madison Park (***) in New York City. EVERY® Egg, gemaakt door gistfermentatie, werd nu geïntroduceerd na negen jaar productontwikkeling door EVERY. Dit bedrijf haalde uiteindelijk meer dan $233 miljoen op voor de ontwikkeling van deze vegetarische ei-vervanger bij opmerkelijke investeerders, waaronder actrice Anne Hathaway, AB InBev en Grupo Bimbo.

lees verder

Domino’s Pizza | Plowing for Pizza

12-12-2023

Als antwoord op winterse sneeuwuitdagingen introduceert Domino’s Pizza in Amerika de campagne: ‘Plowing for Pizza’. Dit bijzondere initiatief moet ervoor zorgen dat, zelfs onder strenge wintercondities, het bezorgen van warme pizza’s doorgaat in bepaalde postcodegebieden. De filosofie erachter: door de sneeuwploegen van zo’n 20 steden te ondersteunen, levert Domino’s Pizza een bijdrage aan de mogelijkheid om snel te bezorgen in winters weer. In Amerika leveren lokale bedrijven ook vaak een bijdrage aan stukjes onderhoud van de wegen.

lees verder