Riot Restobar | Amsterdamse gezelligheid en de aardappel in een high-end jasje

28-3-2024

Opening – Daar waar de Amstelveenseweg overgaat in de Overtoom kunnen Amsterdammers sinds kort terecht bij Riot, een restobar met branie waar verschillen worden omarmd. En waar de aardappel in al haar glorie terugkomt in de gerechten en de drankjes, zoals het huisbiertje, gemaakt met piepers.

lees verder

NoHouseWine | Vijf wijnen die huizen bouwen in Zuid-Afrika

28-3-2024

Henk Jan Beltman, voorheen chief chocolate officer Tony’s Chocolonely, herlanceert impact brand NoHouseWine. Een wijnmerk met een belangrijke missie: huizen bouwen in Zuid-Afrika voor hen die geen huis hebben.

lees verder

HIRO izakaya | Grungy Japanse izakaya op het Antwerpse eilandje geopend

22-3-2024

Opening – Het eilandje in Antwerpen krijgt er een nieuwe aanwinst bij met de opening van Hiro izakaya op Napoleonkaai 1. Dit gloednieuwe izakaya restaurant van chefs Bart Huybrechts en Thomas Van de Weyer opende de deuren aan de Napoleonkaai met zicht op het MAS en brengt Japanse izakaya, mét een uitgebreide sake-kaart dus.

lees verder

Ingrediënten centraal op de nieuwe menukaart van de restaurants van Bunk

14-3-2024

Bunk in Amsterdam en Utrecht blijft gasten graag verrassen. Dit voorjaar lanceren de restaurants in beide steden hun gloednieuwe horecaconcept. De menukaart is flink onder handen genomen waarbij de focus van de nieuwe menukaart vooral ligt op traditionele Nederlandse bereidingen op een bijzondere manier gepresenteerd. De drankkaart is uitgebreid en gasten worden geadviseerd welke drank het beste bij het gerecht past voor een optimale pairing.

lees verder

Iemand een glas Zeeschuim?

23-2-2024

Brouwerij Homeland en Het Scheepvaartmuseum zijn verheugd een unieke samenwerking aan te kondigen. Naast het Homeland Speciaalbierfestival wat plaatsvindt op 8 en 9 maart in het Scheepvaartmuseum, wordt hier tevens het huisbier met de naam Zeeschuim gelanceerd. Deze “goede buur” samenwerking brengt twee Amsterdamse buren samen die hun passie voor ambacht en geschiedenis delen.

lees verder

Restobar Krusta | The total pizza and cocktail experience

16-2-2024

Opening – Op 15 februari opende een nieuw funky restaurant met bar in Amsterdam: Krusta. Bij hun kun je genieten van comfort food van hoog niveau met Italiaanse, Spaanse en Griekse invloeden. Op het menu staat onder andere versgebakken pizza, heerlijke bruschetta met aubergine Griekse stijl en pistachebaklava. Restobar Krusta staat voor goed eten, originele drankjes en gezelligheid, of je nu komt voor een uitgebreide lunch op het terras of een late pizza met een lekker biertje.

lees verder

Hotel Sosei Sapporo in het hart van het Japanse eiland Hokkaido is geopend

15-2-2024

Op het eiland Hokkaido verwelkomde de vijfde stad van Japan sinds januari 2024 de nieuwste aanwinst van de MGallery Collection van de Accor Groep. Hotel Sosei Sapporo ligt in de wijk Sosei East, waar het culturele erfgoed nog altijd aanwezig is. Het ademt Japanse traditie en integreert tegelijkertijd discrete moderne accenten en karakter. Een eclectische mix voor een bestemming die een compleet vakantiegevoel biedt.

We publiceren deze opening omdat we het ontwerp en de architectuur van Hotel Sosei Sapporo mooi vinden. lees verder

Trends in het kort | Week 03

23-1-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over onder andere:

• Gemeente Amsterdam organiseert gratis webinar voor lokale hotels met duurzaamheidsleider Clean the World.
• Amstel Rosé – sinds kort op de markt Amstel Rosé een fruitig rosébier met 4% alcohol.
• EUROCAMP breidt uit naar ruim 45.000 stacaravans met overname VACANSOLEIL
• 35 extra schenkpunten in Amsterdam bij locaties van de Ramzy Group voor de Royal Swinkels Family Brewers.
• De Nederlandse franchiseformule Fat Phill’s opent in Londen dit voorjaar hun eerste Engelse vestiging.
• In Frankfurt opent Avani Hotels & Resorts hun eerste hotel in Duitsland.
• Via Instagram: dadelkoffie gemaakt van dadelpitten.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Restaurant Izakaya DUKI | Eten, drinken en zingen in Japanse sfeer

2-1-2024

Net voor het einde van het jaar 2023, op 29 december, opende Izakaya DUKI de deuren aan het Rotterdamse Hofplein. Het restaurant is onderdeel van de onlangs geopende karaokebar Duke of Tokyo.

lees verder

Trends in het kort | Week 47

28-11-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over o.a.:

• Een prachtige cake; leuk idee voor shared dining tijdens het kerstdiner.
• De kerstboom van het Pulitzer hotel in Amsterdam is gedecoreerd door ROKSANDA.
• Wij zijn benieuwd wanneer de eerste vestiging van BelChicken, een snel groeiende Belgische keten, opent in Nederland.
• Vijftig jaar aan bijzondere verhalen, tradities en recepten in het Schrobbelèr Kookboek.
• Voor de zevende editie van Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt vormen de vier varianten een eerbetoon aan het gedeelde vakmanschap dat schuilgaat achter kenmerkende Latijns-Amerikaanse destillaten.
• In de Verenigde Staten openen binnenkort autonome robotkiosken die worden aangedreven door de Blendid-technologie en van waaruit ze smoothies met Thor’s Skyr gaan verkopen.
• Sodexo, wereldwijd marktleider op het gebied van ‘quality-of-life services’, breidt zijn samenwerking met Bear Robotics uit om de patientenzorg te vergemakkelijken.
• De Mandarin Oriental hotels tillen hun wellness naar een hoger niveau terwijl ze tegelijkertijd mindfulness, stilte en een digitale detox promoten. Op 13 december vieren zij hun ‘Stille Nacht’.

Veel leesplezier!

lees verder