Trends in het kort | Week 21

26-5-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een vuurshow in cocktailbar Centifolia in Tokyo en ijsmerk Cellato zet een nieuw wereldrecord: een ijsje voor $6,696. Bekijk in het artikeltje wat er allemaal in dit ijsje zit.

De souschef van restaurant Carelshaven, Bas Jonker, gaat naar internationale finale van Jeunes Chefs Rôtisseurs in Istanboel en IZAKAYA Ibiza heropent haar deuren voor een zomer vol culinaire smaakbelevingen. Je kunt nu ook hun sushi boxen voor takeaway bestellen.

In Amerika heeft de iconische ‘Wienermobile’ van Oscar Mayer voor het eerst in bijna 100 jaar een nieuwe naam gekregen, de ‘Frankmobile’. Geweldige food truck om te zien! En de vending machines van het Japanse drankenmerk Asahi absorberen CO2 wat wordt omgezet in industriële materialen.

Het Bacchus Wijnfestival viert de tiende editie in de weekenden van 2 t/m 4 en 9 t/m 11 juni in het Amsterdamse bos. En we kwamen een artikeltje tegen over Hotelslash, een platform voor het bijhouden van hoteltarieven op abonnementsbasis.

Wendy’s werkt samen met Pipedream om het eerste ondergrondse bezorgsysteem voor mobiele bestellingen te testen.

lees verder

Bagels & Beans bootcamp | ‘eigen zaak is topsport’

22-5-2023

Ditmaal niet de gebruikelijke franchiseavond om van het bageluniversum te proeven. In plaats daarvan organiseert Bagels & Beans op 14 juni de Bagels & Beans Bootcamp. Waarom een bagelbootcamp? Nou, ondernemen gaat om vallen en opstaan. En vallen en opstaan is net een jumping jack gevolgd door een push-up. Onder begeleiding van een persoonlijke bageltrainer ervaren potentiële bagelbazen wat het runnen van een eigen Bagels & Beans allemaal behelst. De warming-up start woensdag 14 juni 2023 om 19.31 uur in de regio Midden-Nederland.

lees verder

De eerste Starbucks vestiging in Rome is geopend

15-5-2023

We waren nogal verbaasd toen we het persbericht lazen over de opening van de eerste Starbucks vestiging in Rome. Hoewel we allemaal weten dat de Italianen dol zijn op hun espresso, ristretto en cappuccino, die vaak worden omschreven als de beste koffies ter wereld, dachten we dat er al meer vestigingen in de ‘Eeuwige Stad’ zouden zijn. Maar het gaat nu snel: eind mei openen ze ook twee nieuwe vestigingen in het station Roma Termini.

lees verder

Trends in het kort | Week 18

9-5-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een pop-up bakkerij met vegan croissants buiten Eleven Madison Park op speciale data deze maand.

Carpigiani en JRE-Jeunes Restaurateurs hebben een partnerschapsalliantie gelanceerd om de positie van de beste Italiaanse gelatomachines in de Europese gastronomie verder te verbeteren. Deze samenwerking omvat onder andere een prijs die Carpigiani zal uitreiken tijdens het congres van JRE in 2024.

Bedford Studio coffee shop in West Village in New York heeft een interessant idee bedacht: een koffiezaak/lidmaatschapsclub voor mensen die in de buurt wonen. En later dit jaar opent Jamie Oliver een nieuw restaurant in Theatre Royal Drury Lane in Londen.

‘The wine lover’s restaurant’, Sixty Vines, heeft een exclusieve samenwerking aangekondigd met Ridge Vineyards om hun iconische wijnen in de Sixty Vines restaurants te gaan schenken. Sixty Vines biedt 60 wijnen op tap aan.

Heb je de eco-vriendelijke bekers van You Lucky Bird al gezien, gemaakt van koffieafval? Ze zijn ontwikkeld door EcoBean en de Nederlandse startup You Lucky Bird. EcoBean creëert duurzame chemicaliën en producten met koffieafval.

Coastal Mississippi nodigt reizigers uit om ‘National Shrimp Day’ te ervaren, dat op 10 mei wordt ‘gevierd’. Ze hebben allerlei evenementen gepland gedurende de maand mei. Een interessante dag om in andere landen te vieren? 

lees verder

Love.Life restaurant in Los Angeles | Hospitality als een pilaar in het bevorderen van gezondheid en welzijn

5-5-2023

Vandaag is de opening van het nieuwe Love.Life restaurant in Culver City, Californië. Gelegen in het Ivy Station op 8900 Venice Blvd., is het 100% plantaardige restaurant dagelijks geopend voor ontbijt, lunch en diner van 7.00 uur tot 22.00 uur. Het zal het eerste onderdeel zijn van de Love.Life ervaring, die de kracht van voedzaam eten, holistische medische zorg en wellness therapieën van over de hele wereld combineert om blijvende gezondheid en vitaliteit mogelijk te maken. De ruimte voor de medische en wellness therapieën zal naar verwachting begin 2024 openen.

lees verder

All day breakfast diner by Jarmusch opent in Rotterdam-West

1-5-2023

Opening – Een zonnig terras op het zuiden. De beste filterkoffie in omstreken. Award-winning pancakes, vega breakfast burrito’s, mimosa’s en ‘eggs-any-way-you-like’ zover het oog kan zien. Er is goed nieuws voor alle ontbijtliefhebbers; de tweede vestiging van by Jarmusch opent vandaag haar deuren op de Nieuwe Binnenweg 575 in Rotterdam.

lees verder

Trends in het kort | Week 15

18-4-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. GigaBier van Tesla en een culinaire beleving, Backstage bij De Librije (***).

High-end burgerbar THE BUTCHER kondigde recent de introductie aan van extra speciale limited edition burgers en een McDonald’s vestiging in Batumi, Georgië heeft een bijzondere buitenkant van glas, een link naar foto’s.

Voor de fans van Fanta: ze hebben een nieuwe parfum gecreëerd genaamd ‘Scent of Fanta’ en een bijzondere plek voor een Starbucks vestiging midden in een botanische kas in Japan.

In Helsinki is de VAloHalli geopend, dit is een showroom en entertaiment center van Valo Motion, waar je o.a. met digitale spellen kunt spelen in de ValoArena. Met video! En in New York opent in mei het pop-up Malibu Barbie Café. Een idee van Bucket Listers.   

lees verder

La Nostra Gigi | Een Amsterdams stukje Italië

14-4-2023

Opening – Deze week opent aan het Marie Heinekenplein in de Amsterdamse Pijp een nieuw horecaconcept dat veel ruimte biedt voor Italiaans shared dining en een gezellige borrel aan de charmante rode cocktailbar. Het in Italiaanse sferen gedompelde La Nostra Gigi is een sprankelende toevoeging aan het horeca-aanbod in de hoofdstad. Een kleurrijke trattoria, cocktailbar en lounge in één. Een plek waar je altijd terecht kunt, voor een espresso macchiato, mooi glas Chianti, een feestelijke cocktail of een uitgebreid diner. Hou het simpel of pak eens lekker uit, bij La Nostra Gigi is alles mogelijk.

lees verder

Le Macaron mania verspreidt zich in de VS | Meerdere nieuwe vestigingen

7-4-2023

Le Macaron, de toonaangevende Franse patisserie en Macaron franchise in de Verenigde Staten, heeft aangekondigd dat er dit voorjaar nog drie nieuwe locaties worden geopend in Traverse City – Michigan, Gaithersburg – Maryland, en Tampa – Florida. Met nog eens 8-10 locaties gepland voor het einde van de zomer. Als de nummer 1 macaron franchise met meer dan 75 locaties in Amerika, geniet de populaire Franse patisserie van een gestage uitbreiding als succesvolle franchisenemers zich haasten om meerdere locaties te openen en nieuwe eigenaren grote openingen houden in  winkels, kiosken in winkelcentra of food trucks.

lees verder

Slowbezorging door de Bagelbus van Bagels & Beans

28-3-2023

In het stressvolle tijdperk van flitsbezorgers, timemanagement en opkomede individualisme creëert Bagels & Beans een plek van rust en samenzijn op wielen: de Bagelbus. Met het unieke concept ‘slowbezorging’ geeft Bagels & Beans de hectische en onpersoonlijke wereld anno nu het bagel- en broodnodige tegengas. Testen met het prototype van de buurtbus hebben plaatsgevonden en in april zal worden gestart met de eerste routes in de omgeving van Utrecht.

lees verder