LuminAir | The Bar Above Amsterdam
26-5-2023
Opening – De high vibe skybar, LuminAir, mét terras wijdt zich aan het ambacht van de new wave mixologie. Het adembenemende panorama over de stad fungeert tegelijk als muze van de bar.
Er openen deze zomer weer een aantal rooftops in Amsterdam! Kijk maar eens in dit artikeltje op Horeca Entree. We hebben zin in de zomer!
HEINZ REMIX™ | De eerste aanpasbare en IoT-gestuurde digitale sausdispenser
25-5-2023
Onlangs onthulde The Kraft Heinz Company, HEINZ REMIX™, de eerste aanpasbare en IoT-gestuurde digitale sausdispenser waarmee consumenten hun eigen smaakcreaties kunnen personaliseren. HEINZ REMIX werd in recordtempo ontwikkeld – 6 maanden van de eerste briefing tot het fysieke product – met meer dan 200 potentiële sauscombinaties. Het is de nieuwste innovatie van de ‘Away From Home’ (AFH) foodservice-divisie van het bedrijf. Deze divisie moet een belangrijk groeiplatform worden zoals omschreven in de langetermijnstrategie van het bedrijf.
Urban hotspot Florentin in Amsterdam | Genieten van de all-day brunchcultuur uit Tel Aviv
25-5-2023
In de bruisende Amsterdamse buurt De Pijp opende urban hotspot Florentin haar deuren voor all daybrunches in een kleurrijke en stadseomgeving. Van een traditioneel Israëlisch mezze-ontbijt tot shakshuka florentine, Batya Post en Ricardo Chaves brengen hip Tel Aviv naar onze hoofdstad.
Sunday Homes at El Cosmico | Een 3D geprint hotel in Marfa Texas
25-5-2023
In Maart 2023 heeft hotelier Liz Lambert de komst van ‘Sunday Homes at El Cosmico’ aangekondigd. Een 3D geprint hotel en huizen op het campingterrein van ‘El Cosmico’ in Marfa, Texas. Een samenwerking met de architecten van de BIG-Bjarke Ingels Group en ICON, gespecialiseerd in geavanceerde bouwtechnologieën en pionier in grootschalig 3D printen. In veel pers worden de plannen omschreven alsof het ontworpen is voor op de maan en Mars. Dit omdat ICON ook een contract heeft met NASA voor de eerste interplanetaire huizen aldaar.
Lagerwal | Moderne biertuin in Amsterdam Noord
23-5-2023
Opening – Op 17 mei is naast restaurant Helling 7 in Amsterdam Noord de nieuwe hotspot Lagerwal geopend. Op slechts drie minuten fietsen van de NDSM-werf vind je een unieke combinatie van een moderne biertuin met een van de grootste terrassen van Amsterdam. Gelegen aan het water met een adembenemend uitzicht over de stad kunnen bezoekers hier genieten van zonsondergangen, een grote selectie aan lokaal gebrouwen bieren en kleine gerechten op open vuur in samenwerking met Helling 7. Het industriële en duurzaam ontworpen terras biedt daarnaast een gevarieerd cultureel programma.
Gastvrijheidservaring voor Porsche liefhebbers | Samenwerking Porsche & Nobu Hotel Atlanta
23-5-2023
Porsche Cars North America, Inc. (PCNA) en Nobu Hotel Atlanta bieden een unieke gastvrijheidservaring voor Porsche liefhebbers. Nobu Hotel Atlanta, gelegen ten noorden van het Amerikaanse hoofdkantoor van Porsche, onthulde eerder deze maand de nieuwe Porsche Icon Suite en Porsche Classic Room. Als eerste Nobu hotel wereldwijd met een Porsche-thema, biedt het onlangs geopende Buckhead hotel prachtige accommodaties en een groot aantal exclusieve voorzieningen om gasten een onvergetelijk verblijf te bezorgen.
Bagels & Beans bootcamp | ‘eigen zaak is topsport’
22-5-2023
Ditmaal niet de gebruikelijke franchiseavond om van het bageluniversum te proeven. In plaats daarvan organiseert Bagels & Beans op 14 juni de Bagels & Beans Bootcamp. Waarom een bagelbootcamp? Nou, ondernemen gaat om vallen en opstaan. En vallen en opstaan is net een jumping jack gevolgd door een push-up. Onder begeleiding van een persoonlijke bageltrainer ervaren potentiële bagelbazen wat het runnen van een eigen Bagels & Beans allemaal behelst. De warming-up start woensdag 14 juni 2023 om 19.31 uur in de regio Midden-Nederland.
Spider-Verse Whopper bij Burger King in Amerika
22-5-2023
Burger King® geeft fans een heldhaftige versie van de iconische Whopper, geïnspireerd op de langverwachte film “Spider-Man™: Across the Spider-Verse”. Sinds 15 mei kunnen gasten van Burger King voor een beperkte tijd genieten van een “Spider-Verse” Whopper® en “Spider-Verse” Sundae in heel Amerika.
We zijn benieuwd of Burger King in Nederland ook aandacht besteed aan deze film!
Trends in het kort | Week 19
16-5-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. gave Instagram posts over o.a. de Aperol Spritz tower van Brasserie De Luwte in Amsterdam en een gaaf voorbeeld van een lekkere Instagram post over een dessert – een affogato. Je krijgt meteen trek!
Weer een voorbeeld van een toprestaurant, Atelier Crenn, dat een gerecht op de kaart heeft staan met dry-aged vis. Gedroogd in een dryager. Klinkt heerlijk!
Op 1 juli herdenken we op Keti Koti de afschaffing van de trans-Atlantische slavernij. KIP Republic organiseert op deze dag voor de vierde keer Free Heri Heri For All.
Zaterdag 20 mei delen alle Fat Phill’s vestigingen gratis 50 Double Cheeseburgers uit, ter ere van hun 4-jarig bestaan. Bekijk in het artikeltje hoe jij er één kunt bemachtigen.
B&B De Bijenberg in het Overijsselse Dedemsvaart is recent verkozen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2023. En WONDR Experience in Amsterdam opent op 24 mei de deuren van zijn pop-up strandbar, Pink Beach, voor het derde en laatste seizoen. Geniet van de Pink Beach Bottomless Brunch tot eind september!
Hotel Tru by Hilton Baltimore Harbor East organiseert een ‘unblocking party’ oftewel een ‘Unblock the Block’ feest om te vieren dat het hotel weer goed bereikbaar is na wegwerkzaamheden. Leuk voorbeeld?
Ben van Ben & Jerry’s verruilt ijs voor cannabis – zijn nieuwste bedrijf Ben’s Best Blnz of B3 is een kleurrijk, gedurfd cannabismerk dat pre-rolls met een laag THC-gehalte en vapes aanbiedt.
McDonald’s lanceert ‘Order That Scene’
16-5-2023
McDonald’s komt met de nieuwe tool ‘Order That Scene’, waarmee je de McDonald’s bestelling uit je favoriete film of serie thuis kunt laten bezorgen. Dat kijkt nóg lekkerder. Je vindt deze tool vanaf 16 mei in de McDonald’s App.
Wendy’s FreshAI | Wendy’s & Google Cloud veranderen de drive-thru ervaring met AI
15-5-2023
Wendy’s en Google Cloud hebben onlangs een uitgebreide samenwerking aangekondigd om een baanbrekende kunstmatige intelligentie (AI) oplossing te testen, Wendy’s FreshAI, ontworpen om een revolutie teweeg te brengen in de quick service restaurant industrie. De technologie heeft het potentieel om de Wendy’s drive-thru bestelervaring te transformeren met Google Cloud’s AI en ‘large language models’ (LLM’s) technologie.
De eerste Starbucks vestiging in Rome is geopend
15-5-2023
We waren nogal verbaasd toen we het persbericht lazen over de opening van de eerste Starbucks vestiging in Rome. Hoewel we allemaal weten dat de Italianen dol zijn op hun espresso, ristretto en cappuccino, die vaak worden omschreven als de beste koffies ter wereld, dachten we dat er al meer vestigingen in de ‘Eeuwige Stad’ zouden zijn. Maar het gaat nu snel: eind mei openen ze ook twee nieuwe vestigingen in het station Roma Termini.
‘Dirty Dancing Weekends’ in Mountain Lake Lodge in 2024
12-5-2023
Bij de bekroonde Mountain Lake Lodge, waar 36 jaar geleden de iconische film Dirty Dancing werd opgenomen, kunnen liefhebbers terug in de tijd gaan. Dit kan tijdens de populaire ‘Dirty Dancing Weekends’, het resort heeft recent het programma voor 2024 bekendgemaakt.
Voor wie graag een film in het echt beleeft én de tijd van zijn/haar leven wil hebben!
Trends in het kort | Week 18
9-5-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een pop-up bakkerij met vegan croissants buiten Eleven Madison Park op speciale data deze maand.
Carpigiani en JRE-Jeunes Restaurateurs hebben een partnerschapsalliantie gelanceerd om de positie van de beste Italiaanse gelatomachines in de Europese gastronomie verder te verbeteren. Deze samenwerking omvat onder andere een prijs die Carpigiani zal uitreiken tijdens het congres van JRE in 2024.
Bedford Studio coffee shop in West Village in New York heeft een interessant idee bedacht: een koffiezaak/lidmaatschapsclub voor mensen die in de buurt wonen. En later dit jaar opent Jamie Oliver een nieuw restaurant in Theatre Royal Drury Lane in Londen.
‘The wine lover’s restaurant’, Sixty Vines, heeft een exclusieve samenwerking aangekondigd met Ridge Vineyards om hun iconische wijnen in de Sixty Vines restaurants te gaan schenken. Sixty Vines biedt 60 wijnen op tap aan.
Heb je de eco-vriendelijke bekers van You Lucky Bird al gezien, gemaakt van koffieafval? Ze zijn ontwikkeld door EcoBean en de Nederlandse startup You Lucky Bird. EcoBean creëert duurzame chemicaliën en producten met koffieafval.
Coastal Mississippi nodigt reizigers uit om ‘National Shrimp Day’ te ervaren, dat op 10 mei wordt ‘gevierd’. Ze hebben allerlei evenementen gepland gedurende de maand mei. Een interessante dag om in andere landen te vieren?
Restaurant COBRA geopend op de Leopoldplaats in Antwerpen
8-5-2023
Opening – Eén oogopslag op de ingrediënten van COBRA en je weet dat dit onvermijdelijk de nieuwste Antwerpse place to be wordt. COBRA opende recent de deuren in het hart van Antwerpen, en brengt sfeer, stijl én een enorm terras terug op de Leopoldplaats. Denk aan een stijlvolle bar met top level gerechtjes die je zelf kan combineren en sharen. En maar liefst twéé grote terrassen op een van de zonnigste plekken van de stad. COBRA is open en klaar om haar gasten te ontvangen!
Vineria NEBBIOLO | Een unieke nieuwe wijnbar schenkt 450 Italiaanse wijnen
8-5-2023
Opening – Op 15 april 2023 openden ondernemers Jouke de Bruin en Jasper Borggreven hun Vineria NEBBIOLO in Baarn. Met een aanbod van maar liefst 450 strikt Italiaanse wijnen is de wijnbar uniek voor Nederland. De zaak onderscheidt zich tevens door het prachtige designinterieur en het aanbod van creatieve huisgemaakte hapjes en gerechtjes uit de Italiaanse keuken.
Hier kun je vast heel lekkere Italiaanse wijnen proeven, met een vaste opslag per wijn blijft dit betaalbaar!
Love.Life restaurant in Los Angeles | Hospitality als een pilaar in het bevorderen van gezondheid en welzijn
5-5-2023
Vandaag is de opening van het nieuwe Love.Life restaurant in Culver City, Californië. Gelegen in het Ivy Station op 8900 Venice Blvd., is het 100% plantaardige restaurant dagelijks geopend voor ontbijt, lunch en diner van 7.00 uur tot 22.00 uur. Het zal het eerste onderdeel zijn van de Love.Life ervaring, die de kracht van voedzaam eten, holistische medische zorg en wellness therapieën van over de hele wereld combineert om blijvende gezondheid en vitaliteit mogelijk te maken. De ruimte voor de medische en wellness therapieën zal naar verwachting begin 2024 openen.
Pizza Hut lanceert ‘Pizza Haute Dinner Series’ samen met Chain
2-5-2023
Pizza Hut introduceert nieuwe gerechten op hun menukaart, cheesesteak pizza en melts. De twee nieuwe menu-items zijn vanaf 2 mei gedurende een beperkte periode verkrijgbaar in deelnemende restaurants in de Verenigde Staten. Tegelijk met de lancering zet Pizza Hut haar samenwerking met Chain, het pop-up fenomeen in Los Angeles voort voor de Pizza Haute Dinner Series: een exclusief diner voor pizzaliefhebbers.
Leuk idee de Pizza Haute Dinner Series, een inspiratiebron voor andere pizzeria’s hier in Europa? Luxe pizza’s in samenwerking met andere lokale chefs?
Trends in het kort | Week 17
2-5-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over onder meer het tweede restaurant voor de eigenaren van het nikkei-restaurant LIMA NIKKEI in Antwerpen: het streetfoodconcept WAYK’U aan de Antwerpse kades.
Corona Beer nodigt zijn klanten uit om de kusten van Mexico in de gaten te houden met strandfoto’s van bierflesjes. En kun je je voorstellen dat de espresso tonic (ET) je nieuwe drankje voor warm weer wordt? Een mocktail recept op de website van Food & Wine.
Badiani heeft 9 ijswinkels in Londen en we spotten een Instagram-post over hun ‘Gelato Burger’. In 2024 introduceert de hospitality groep OTG een farm-to-terminal dining concept en tech enhanced hospitality op Denver International Airport.
In het hart van Beieren (Duitsland) opent Maritim Hotel Ingolstadt op 1 juni, soft opening start 15 mei. En het ontwerp en de naam van het nieuwe Wynn hotel in de VAE is onthuld: Wynn Al Marjan Island.
All day breakfast diner by Jarmusch opent in Rotterdam-West
1-5-2023
Opening – Een zonnig terras op het zuiden. De beste filterkoffie in omstreken. Award-winning pancakes, vega breakfast burrito’s, mimosa’s en ‘eggs-any-way-you-like’ zover het oog kan zien. Er is goed nieuws voor alle ontbijtliefhebbers; de tweede vestiging van by Jarmusch opent vandaag haar deuren op de Nieuwe Binnenweg 575 in Rotterdam.
Steakholder Foods heeft de eerste gekweekte visfilet 3D geprint
28-4-2023
Steakholder Foods heeft ’s werelds eerste gekweekte visfilet 3D-geprint: Het bedrijf heeft een belangrijke mijlpaal bereikt door met succes bio-inkten aan te passen met behulp van door Umami Meats geleverde zeebaarscellen om een gekweekt zeebaarsproduct te printen – een belangrijke stap naar de commercialisering van zijn 3D-bioprinter.
Septembertraditie herleeft op Kasteel de Haar | Soirées Septembre op 29 en 30 september
28-4-2023
Op vrijdag 29 en zaterdag 30 september herleeft op Kasteel de Haar een rijke, oude traditie; de septemberdiners van baron en barones Van Zuylen van Nijevelt-de Rothschild komen er opnieuw tot leven. Voor liefhebbers van haute cuisine, van een imposante entourage en van de adellijke grandeur van een eeuw geleden is dit een unieke kans om exclusief en in stijl te dineren. De maître de maison bezorgt zijn gasten een onvergetelijke ervaring door ze culinair te verwennen en door ze met visuele en historische verrassingen te entertainen.
Thee-hapjesproeverij bij Betjeman & Barton Amsterdam tijdens de ‘Week van de Stenen Winkel’
28-4-2023
In de week van 8 tot en met 14 mei 2023 vindt de tweede landelijke ‘Week van de Stenen Winkel’ plaats. Een initiatief om de lokale stenen winkel in het zonnetje te zetten en aandacht te creëren voor de waarde van deze winkels bij de consument, die naast de mogelijkheid van het winkelen, ook zorgen voor sfeerbeleving in dorp en stad. Culinaire belevingswinkel Betjeman & Barton in Amsterdam luidt de actieweek in met een bijzondere Thee-hapjesproeverij. Daarnaast kan er dagelijks geproefd worden van highlights uit het assortiment van thee en delicatessen.
Zelfvoorzienend restaurant de Dyck uit Woubrugge pakt Groene Michelinster
25-4-2023
Zelfvoorzienend restaurant de Dyck, gelegen in Woubrugge werd gisteren tijdens de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren in het DeLaMar in Amsterdam, beloond met een Groene Michelinster. Met boerenverstand, Hollandse nuchterheid en een flinke dosis eigenwijsheid kiest de Dyck sinds het haar deuren opende in 2012 niet voor de makkelijkste, maar altijd voor de voor hèn enige juiste weg.
We hebben ondertussen al 17 restaurants met groene sterren in Nederland en dit jaar ontvingen Hof aan Zee en restaurant Morille (beide gevestigd in Kouderkerke), restaurant Rotonde (Rotterdam) en restaurant de Dyck (Woubrugge) hun groene ster. Van harte gefeliciteerd iedereen! Zeker ook de felicitaties voor degene die hun groene ster hebben behouden. Meer details over de groene achtergrond van restaurant de Dyck in de rest van dit artikeltje.
Michelinster voor restaurant LIZZ in Gouda
25-4-2023
Het team van Restaurant LIZZ heeft gisteren tijdens de feestelijke uitreiking haar eerste ster ontvangen van Michelin. ‘De ster voelt als een bevestiging dat we op de goede weg zitten.’
Sinds gisteren zijn we weer 17 nieuwe 1 sterrenrestaurants rijker. De Nederlandse restaurant scene wordt steeds roder gekleurd door de Michelin, 103 restaurants met één Michelinster! We feliciteren alle restaurateurs en chefs met hun nieuwe en behouden Michelinsterren. Een achtergrond verhaal over de eerste Michelinster voor restaurant LIZZ van het Relais & Châteaux Weeshuis in Gouda.
Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace
Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interior
Spectacular start of the Christmas season at festive restaurant Grace - interior
