Hotel school waar men daklozen de basis van gastvrijheid leert | Een samenwerking in Londen

16-4-2018

  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry
  • HOTEL SCHOOL - A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry

Het Goring hotel in Londen werkt samen met een goed doel om een ​​‘Hotel School waar men daklozen de basis van gastvrijheid leert’ op te zetten en hen op weg te helpen naar voltijds te werken. The Goring Hotel in Belgravia, een vijf-sterren AA-hotel met 69 kamers, heeft deze Hotel School in  samenwerking met zijn buurman, het Passage Homeless Resource Centre (daklozencentrum), al in 2017 gelanceerd. Ze staan ​​vlak naast elkaar dus zou het geen verrassing moeten zijn dat ze eindelijk de krachten gebundeld hebben om deze Hotel School te creëren.

We hebben in Nederland een soortgelijk initiatief waarin een ondernemer zijn eigen onderwijsproject startte en met alle problemen rondom het vinden van goed personeel in de horeca zijn deze initiatieven een inspiratiebron voor andere horecaondernemers.

Hotel School waar men daklozen de basis van gastvrijheid leert

Hotel School is in 2017 gestart en wil kwetsbare en dakloze mensen interesseren voor gastvrijheid, hen de basis van het vak leren op een praktische, interactieve en unieke manier, en bewaakt daarna hun progressie naar fulltime werk met mentors. Goed opgeleide docenten zorgen voor de ruggengraat van de innovatieve cursus die is ontwikkeld door de toonaangevende onderwijsdeskundige Geoff Booth. Een ‘who’s who’-verzameling van leiders in de gastvrijheidsindustrie, Michelin-sterrenchefs, bekroonde barista’s en inspirerende hospitality-sterren bieden een reeks masterclasses, Q & A’s en boeiende inzichten over het hele spectrum van gastvrijheid.

Medeoprichter Jeremy Goring van The Goring Hotel: “Hotels en restaurants zitten boordevol geestige, vermakelijke, oprecht interessante mensen, dus toen we dit programma ontwierpen, vroegen we rond wie er misschien een handje wilde helpen met vrijwilligerswerk. Iedereen die we belden, Michelin-sterrenchef, Hipster Barista, Hotel Managing Director of Master cocktail-mixoloog, zei zonder enige aarzeling, ja. De ondersteuning die we hebben gehad was geweldig en bewijst hoe gelukkig we zijn om in deze geweldige industrie te werken.”

Het resultaat van deze dynamische aanpak, is een boeiend programma dat al resultaten heeft opgeleverd die ongehoord zijn in de sector. Op dit moment, in een gemiddelde groep van 12 studenten, maken 11 studenten het programma dat 12 weken duurt af. Hiervan vinden er 8 of 9  voltijdbanen in partnerbedrijven. Mensen die 30 jaar niet hebben gewerkt, krijgen via het programma een baan (en dus huisvesting) waardoor hun levens totaal veranderen.

Hotel School werkt samen met de meeste grote daklozenorganisaties in Londen en daarbuiten, zoals St Mungo’s en Centrepoint, evenals met grote hotels zoals The Ritz, Red Carnation en de Park Plaza-groep. De school heeft ook een groeiende band met (momenteel meer dan 50) vrijwilligersmentoren, trainers, chefs en inspirerende sprekers. De meest recente is Will Greenwood OBE, winnaar van de wereldbeker rugby en presentator van Sky Sports. Will helpt met fitness omdat slechte fysieke gezondheid een veel voorkomende barrière is voor het zware werk in de horeca.

De school bevindt zich momenteel op een tijdelijke plek in het Passage daklozencentrum in Victoria. Echter bij elke cursus voor 12 personen (drie door het jaar heen) tekenen er 300% meer in, dus zoeken ze een nieuwe permanente plek voor de school en hopen dan het aantal mensen dat ze kunnen trainen te kunnen opvoeren van 45 tot 200 per jaar.

Mick Clarke, Passage CEO en medeoprichter van Hotel School zegt: “Bij The Passage draait het volledig over het beëindigen van dakloosheid. De Passage geeft daklozen de middelen en kansen om hun capaciteiten te bepalen en hun leven te transformeren. Hotel School biedt daklozen de mogelijkheid om toegang te krijgen tot echte werkgelegenheid in een van de meest opwindende en lonende sectoren om in te werken; we zijn er trots op mede-oprichter van te zijn.”

Nederlands initiatief: Ron Blaauw College

Afgelopen maart is het Ron Blaauw College van start gegaan. De SVH Meesterkok en horecaondernemer gaat zijn eigen nieuwe medewerkers opleiden. In samenwerking met het reïntegratiebureau In2Work en de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) is de opleiding ontwikkeld. Lees er meer over in dit artikel op de website van Misset Horeca. Mooie initiatieven die het vinden van goed personeel voor deze ondernemers verminderen.

Onder alle foto’s: HOTEL SCHOOL – A London community collaboration between homeless charities and the hospitality industry

Website: Hotelschool

Laat je gegevens achter en ontvang wekelijks de laatste tips van onze redactie. Natuurlijk zullen we je gegevens nooit delen met derden.
  • Dit veld is voor validatie doeleinden en moet ongewijzigd blijven.