Eigenaren Amí Bistro Breda kondigen nieuwe delicatessenzaak en lunchroom Amí daily aan
Amí daily - Jasper Verhagen & Malou Hagenaars - credits Pieter D'Hoop
Met de opening van Amí daily verrijken ondernemers Malou Hagenaars (32) en Jasper Verhagen (35) eind november 2026 het culinaire landschap van Breda. Aan de binnentuin, achter hun succesvolle Amí Bistro aan de Ginnekenstraat, verrijst op nummer 88 B een exclusieve delicatessenzaak, winkel en lunchroom in één. Gasten kunnen er straks niet alleen terecht voor hoogwaardige delicatessen en luxe artikelen voor de gedekte tafel, maar ook voor een uitstekend kopje koffie, patisserie en een kleine lunch.
Leestijd: 2 minuten
Smaakvolle luxe bij Amí daily | Inclusief madeleines en vanille-roomijs uit eigen bistrokeuken
Het assortiment van Amí daily omvat een keur aan gestronomische topptoducten, onder meer kaviaar, paté, charcuterie, premium visconserven, olijfolies, koffie en de vermaarde verse boter van Maison Bordier. Ook zijn huisgemaakte sauzen, soepen, madeleines en vanille-roomijs uit de eigen bistrokeuken verkrijgbaar, evenals wijnen van de bistrokaart per fles en giftboxes van champagnehuizen als Veuve Clicquot en Ruinart. Daarnaast is er hoogwaardige table-ware: serviesgoed van Bernardaud, linnen van Verilin en sommeliersmessen van Code38.
Intieme lunchroom | Genieten van een lobster roll of okonomiyaki
Gasten kunnen neerstrijken voor koffie met patisserie of lunchgerechten en luxe broodjes, zoals bijvoorbeeld een lobster roll of okonomiyaki. De ruimte is bovendien af te huren voor besloten proeverijen tot tien personen.
Malou Hagenaars: “Met Amí daily nemen onze gasten niet alleen het vertrouwde gevoel van Amí Bistro mee naar huis, maar krijgt Breda ook een unieke gastronomische bestemming waar bereikbaarheid en luxe naadloos samenkomen.”
Warm, huiselijk en elegant
Het interieur is ontworpen door ZOUT Ontwerphuis uit Oisterwijk, dat ook de bistro ontwierp. Eikenhout, natuursteen en Italiaanse verlichting zorgen voor een warme, huiselijke en elegante sfeer, met een royale natuurstenen bar als middelpunt. De entree ligt aan het intieme binnenpleintje, waar in de zomer een klein terras wenkt.
Jasper Verhagen: “Net als in de bistro willen we het gevoel geven alsof je bij ons thuis bent. Amí daily is echt een verrijking, maar onze basis en focus blijven onverminderd bij de bistro liggen. Onze bistrogasten kunnen blijven rekenen op de vertrouwde topkwaliteit en de persoonlijke service die ze van ons gewend zijn.”
Opening november 2026
Iris Schot wordt een vast gezicht van Amí daily. Zij is kaasspecialist en werkte jarenlang als gastvrouw en fromager in de topgastronomie. Veel gasten kennen haar al van Amí Bistro, waar ze in de weekenden werkt. Samen met Malou en Jasper gaat zij de zaak bemannen. De opening is gepland voor eind november 2026, mooi op tijd voor de decembermaand. Amí daily zal dan van woensdag tot en met zondag overdag geopend zijn. Eind oktober gaat de website online, als onderdeel van de website van Amí Bistro.
Over Amí Bistro
Amí Bistro in Breda opende in juli 2024 en staat bekend om de warme gastvrijheid en een herkenbare culinaire stijl op basis van topproducten, met een wijn- en cocktailkaart op niveau. De zaak is eigendom van gastvrouw-sommelier Malou Hagenaars (door Michelin verkozen tot Sommelier van het Jaar 2022) en gastheer-sommelier Jasper Verhagen, beiden gerenommeerde namen in de Nederlandse gastronomie. De bistro staat in de restaurantgidsen Michelin (als ‘Favoriet van de inspecteur’), Gault&Millau (14/20 punten) en Lekker500.
Website: Amí Bistro en Amí Daily
