Duurzame restaurantketen ontvangt groeifinanciering

15-11-2021

  • Duurzame restaurantketen Jack BeanGerechten van Jack Bean
  • Duurzame restaurantketen Jack BeanMathijs Huis in 't Veld en Pepijn Schmeink van Jack Bean

Duurzame restaurantketen Jack Bean heeft 1 miljoen euro groeifinanciering opgehaald. Met dit geld gaat de Rotterdamse start-up uitbreiden naar Amsterdam en de duurzame restaurantketen gaat zich voorbereiden op verdere landelijke opschaling.

Leestijd: 2 minuten

Investeerders Jack Bean

De investering is afkomstig van impact investeerders DOEN Participaties en Stichting ifund. Daarnaast zijn een aantal informals en 170 crowdfunders ingestapt. “Deze financiering stelt ons in staat om een eerste locatie in Amsterdam te openen en onze organisatie voor te bereiden op de verdere groei van deze duurzame restaurantketen naar locaties in heel Nederland. De ambitie is om alle inwoners van grote steden in Nederland binnen 30 minuten van een lekkere, duurzame en voedzame maaltijd te kunnen voorzien”, aldus medeoprichter Mathijs Huis in ’t Veld.

Meer lokale en plantaardige voedselconsumptie

Ons voedselsysteem is verantwoordelijk voor één derde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Door meer plantaardig en lokaal voedsel te eten kunnen consumenten zelf een grote bijdrage leveren aan het tegengaan van klimaatverandering. Jack Bean helpt Nederlanders hierbij door een duurzamer dieet makkelijk en aantrekkelijk te maken. Huis in ’t Veld: “Bijdragen aan een duurzame en gezonde planeet is voor consumenten een stuk leuker als dit gepaard gaat met gemak en genieten. Jack Bean wil de betrouwbare partner voor consumenten zijn in hun reis naar een duurzaam voedingspatroon.” Bekijk onderstaande video om meer te weten te komen over hun filosofie. (de tekst gaat onder de video verder).

 

Landelijke opschaling

Met de verse investering gaat het bedrijf allereerst een nieuwe, derde vestiging openen, dit keer in Amsterdam. Daarnaast zal er geïnvesteerd worden in de uitbreiding van het managementteam, gerichte marketing en de versterking van de back-end van het bedrijf. Eind 2022 mikt de duurzame start-up op een Series A ronde, welke het bedrijf in staat moet stellen om naar minimaal 10 locaties in 5 steden te groeien voor het einde van 2024.

Over Jack Bean | De duurzame restaurantketen

Jack Bean is in 2018 in Rotterdam opgericht door sociaal ondernemer Mathijs Huis in ’t Veld en duurzame chef en restaurantondernemer Pepijn Schmeink. Het bedrijf serveert lokaal en 100% plantaardig eten op drukke plekken in de stad, en is een pionier in de transitie naar een gezonder en duurzamer dieet. Hierbij hanteert Jack Bean een keten-aanpak, waarbij duurzaamheid verder strekt dan alleen de plantaardige eiwitten op het bord. Zo zet het bedrijf ook vol in op ingrediënten van regeneratieve boeren en streeft de onderneming naar een drastische vermindering van wegwerpverpakkingen.

Website: Jack Bean

Laat je gegevens achter en ontvang wekelijks de laatste tips van onze redactie. Natuurlijk zullen we je gegevens nooit delen met derden.
  • Dit veld is voor validatie doeleinden en moet ongewijzigd blijven.