Trends in het kort | Week 44
3-11-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Grubhub en Avride starten een proef met autonome bezorgrobots in samenwerking met één van de locaties van de multi-restaurantmodel Wonder.
- Saudi Arabia Railways en Arsenale presenteren de eerste luxetrein van het Midden-Oosten ‘Dream of the Desert’, die in 2026 van start gaat.
- Dior introduceert Haute Motherhood, een postnataal welzijnsprogramma in de Dior Spa in hotel Cheval Blanc Paris.
- St. Regis Hotels & Resorts en Maison Ladurée creëren feestelijke afternoon teas en Parijse elegantie in diverse St. Regis vestigingen in de U.S. tijdens de kerstperiode.
- eazie is opnieuw genomineerd voor Beste Fastservice formule van Nederland in de YouGov Out of Home Formulemonitor 2025.
- THE BUTCHER opent een tijdelijke haute fastfood pop-up op Schiphol. Deze tijdelijke locatie vormt de eerste stap richting nieuwe vestigingen van THE BUTCHER en Toni Loco op Schiphol.
- Hotelschool The Hague en House of Hospitality organiseren masterclass immersive technology voor de Nederlandse horecasector op 19 november. Je kunt dan AR/VR-trainingen ervaren waarmee hotelmedewerkers kunnen oefenen in realistische 360 graden omgevingen!
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 43
28-10-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Circulair brood van de Top Bakkers Groep staat nu op het menu bij cateraar Vitam.
- SMARTLINEN® tilt linnengoedbeheer naar een hoger niveau met RFID-tracking, nu gebruikt in meer dan 250 hotels wereldwijd om efficiëntie, voorraadbeheer en duurzaamheid te verbeteren.
- Nisbets, Europa’s grootste leverancier van horecabenodigdheden bestaat 25 jaar in Europa.
- Fletcher hotels opent padelbanen in voormalige vliegtuighangar bij Rotterdam Airport: Padel City Fletcher Rotterdam Airport.
- Oatly publiceert The Future of Taste Report met vijf trends die koffiemenu’s vormen en introduceert Baristamatic havermelk bij Burger King Oostenrijk.
- Jack Simpson uit Australië heeft de 2025 World Barista Championship gewonnen op de horecabeurs Host Milano. De Nederlandse deelnemer Zjevaun Janga eindigde op de 31e plaats.
- ARTIS Zoo in Amsterdam is erkend als Urban Night Sky Place door DarkSky International, als eerste dierentuin ter wereld en eerste locatie in een Europese hoofdstad.
- Airbnb en Art Basel starten een meerjarige samenwerking voor kunstervaringen tijdens de beurzen in Parijs, Miami Beach en Basel, inclusief een $1,2 miljoen Airbnb Arts Travel Grant.
- Het Zwitserse zakmessenmerk Victorinox en La Marzocco lanceren een limited edition Zwitserse tool voor thuisbarista’s.
Veel leesplezier!
Inspiratie voor de kerstperiode | Van een sushi kerstboom tot een eetbare dennenappel
27-10-2025
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week hebben we gekeken naar kerstgerechten. We vonden een aantal leuke gerechten, die ook goed op het menu passen van grand cafés of eetcafés. Volgens ons kunnen chefs deze ideeën nog beter uitwerken! Zoals bijvoorbeeld een bruschetta kerstkrans, sushi kerstboom, en eetbare dennenappel en kerstbaldessert behoren tot onze favorieten. Verder viel het ons op dat de meeste restaurants hun kerstmenu’s in tekstvorm op Instagram delen, volgens ons een gemiste kans!
Leestijd: 2 minuten
BlueBlood Restaurant in Den Haag ontvangt de officiële certificering ‘Authentic Peruvian Cuisine’
23-10-2025
BlueBlood Restaurant is het eerste Nederlandse restaurant dat de officiële certificering ‘Authentic Peruvian Cuisine’ heeft ontvangen, een prestigieuze erkenning toegekend door Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), één van de meest gerenommeerde culinaire instituten van Peru, en Marca País, het nationale symbool van Peruaanse identiteit en cultuur. Dit wordt gevierd met een speciaal Peruvian Food Festival op 2 november!
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 42
20-10-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- McDonald’s Nederland lanceert het Impact Rapport 2024-2025 en werkt samen met lokale franchisenemers aan duurzaamheid en maatschappelijke impact.
- Ruby Hotels presenteerde een nieuwe kunstinstallatie van Hugo Mulder DHM bij Ruby Emma in Amsterdam, getiteld ‘Harness the Power of Nature’.
- Medewerkers van het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal tonen hun inzet voor goede doelen tijdens evenementen zoals de Dam tot Damloop en KiKa Run.
- Taste of Horecava by Gault&Millau 2026 biedt van 12-14 januari een podium voor topchefs en innovatieve partners in culinair vakmanschap.
- Morrow werkt aan toekomstbestendige koffie zonder bonen, met upcycled natuurlijke ingrediënten uit Europa en het VK.
- The Connaught, het hotel in Mayfair, lanceert hun eerste boek, geschreven door Bill Prince en uitgegeven door Assouline.
- De WHO en UNICEF lanceren nieuwe wereldwijde richtlijnen voor handhygiëne om de verspreiding van ziekten te beperken.
- McDonald’s Duitsland introduceert een limited edition FRIENDS-menu met verzamelbare figuurtjes en een interactieve hub in Hamburg.
Veel leesplezier!
Inspiratie voor de kerstperiode | Van een Gingerbread Wonderland, kerstgeuren tot een photobooth
17-10-2025
Zoals we vorige week al aangaven, het is de hoogste tijd om aan de gang te gaan met de kerstdagen. Blijkbaar zitten een aantal horecazaken ondertussen al weer vol tijdens 1ste en 2de kerstdag! In oktober publiceren we wekelijks een kort artikeltje boordevol inspiratie; met deze week aandacht voor een Gingerbread Wonderland, kerstgeuren in je hotelkamers, een Christmas photobooth, teksten op spiegels in de toilet, kerst fun en een andere manier om je kerstboxen te unboxen. Trouwens op ons Pinterest Christmas board vind je nog veel meer ideeën.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 41
13-10-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Exclusieve limited edition flessen ter gelegenheid van het 500 jarig bestaan van Disaronno.
- Leuke evenementen bij WOLF in Brussel en Antwerpen, waaronder een Halloween Run en kleine chefs kunnen aan de slag tijdens een kidsworkshop!
- Strategische samenwerking in Venlo van TICA en The Stage versterkt positie in hospitality en projecten. Deze samenwerking start begin 2026.
- Een BASK Pepperoni pizza bij Otomat, een samenwerking tussen chef Sam D’Huyvetter en de Belgische pizzaketen Otomat.
- De Duitse AMANO Group breidt haar aanwezigheid in Londen uit met de transformatie van het Waterman House tot een stijlvol boetiekhotel.
- Bedels geïnspireerd op details van het Claridge’s hotel in Londen: ‘Claridge’s Life in Charms’. Een samenwerking met de Britse juwelier Annoushka. Inspiratie voor andere hotels?
- Bar Leone in Hongkong is uitgeroepen tot nr. 1 van ‘The World’s Best Bar 2025’.
- Een merkvernieuwing voor Domino’s® die moet zorgen dat je “Mmm” zegt en een ‘Pardonned Pineapple Pizza’ in Rome.
Veel leesplezier!
Inspiratie voor de kerstperiode | Van een cocktailstandaard in kerstsfeer tot een Hot Chocolate Station
10-10-2025
We rijden weer bijna in het donker naar huis na een werkdag… tijd om aan de slag te gaan met de decembermaand! In oktober publiceren we wekelijks een kort artikeltje boordevol inspiratie; met deze week aandacht voor kerstcocktails en mocktails, een ‘Hot Chocolate Station’ en een cocktailstandaard in kerstsfeer! Trouwens op ons Pinterest Christmas board vind je nog veel meer ideeën.
Leestijd: 1 minuut
Genieten van een uniek Txokos-menu bij Sagardi
7-10-2025
Voor de liefhebbers van de Spaanse keuken! Tot zondag 19 oktober kun je bij Sagardi genieten van een exclusieve ode aan de txokos, de gastronomische genootschappen van Baskenland. Een zeldzame kans om de ziel van Baskenland te proeven – in hartje Amsterdam. Dit Txokos-menu is ter ere van het vijfjarig bestaan van dit Baskische restaurant aan de Spuistraat van de oprichters en chefs Iñaki en Mikel López de Viñaspre. Daarna kun je er natuurlijk ook genieten van hun gerechten uit de Baskische keuken.
Leestijd: 1 minuut
Pizza Hut introduceert Crafted Flatzz
6-10-2025
Pizza Hut is een samenwerking aangegaan met de negenvoudig GRAMMY® Award-winnende artiest en entertainer Anderson .Paak voor een wereldwijde campagne ter introductie van hun nieuwste menu-innovatie: Crafted Flatzz™. De samenwerking combineert Pizza Hut’s nieuwe persoonlijke pizza’s met de speelse energie van .Paak, en biedt fans een campagne vol smaak en plezier. Bekijk de campagne verderop in dit artikel en lees alles over hun Crafted Flatzz!
Leestijd: 1 minuut
Food delivery gets an upgrade - Grubhub and Avride launch robot delivery
eazie continues its success story with new nomination for Best Fast Service Concept
Travel in style - Saudi Arabia unveils its “Dream of the Desert” luxury train
St. Regis Hotels & Resorts and Maison Ladurée bring French elegance to the festive season
THE BUTCHER opens temporary pop-up at Schiphol Airport
