Trends in het kort | Week 4
27-1-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Wist jij dat 1 op de 8 Amerikanen ooit bij een McDonald’s-restaurant heeft gewerkt? McDonald’s in de US speelt hierop met McDonald’s Arches & Ambition, the 1 in 8 Mentorship Program.
- Bouldering is ook in Nederland redelijk populair. We kwamen onlangs weer 2 nieuwe varianten tegen: bewegende klimwanden.
- Vanaf 26 februari tot aan de volgende editie van De Vrienden van Amstel LIVE trekt de muzikale gezelligheid het land in. Iedere week op donderdagavond kun je in een andere bruine kroeg genieten van een avond vol muziek, vriendschap en sfeer. Amstel LIVE in de kroeg!
- Happy Doggo, piepende hondenspeeltjes in de vorm van frietjes, broodjes en hamburgers bij McDonald’s Frankrijk. Vast ook leuk voor veel Nederlandse hondenliefhebbers en McDo fans!
- Het ‘Whopper by You’ initiatief van Burger King US introduceerde ‘The Ultimate Steakhouse Whopper’.
- McDonalds Duitsland heeft met nieuw vegetarisch platform met de introductie van 5 plantaardige producten: Veggie lovers welcome.
- Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse in Het Industriegebouw aan de Rotterdamse Goudsesingel. Dit wordt hun tweede vestiging in Rotterdam.
- Van Gelder Nederland, producent van plantaardige producten, lanceerde tijdens de HORECAVA 2026 een unieke lijn van zeven volledig plantaardige sauzen en dressings voor de foodservice markt.
Veel leesplezier!
Novotel introduceert ‘Longevity Everyday’ | Welzijn als standaard
23-1-2026
Novotel, onderdeel van Accor, presenteert ‘Longevity Everyday’, een wereldwijde strategie waarmee het hotelmerk welzijn, vitaliteit en duurzaamheid structureel wil integreren in de dagelijkse ervaring van reizigers. Met meer dan 600 hotels in ruim 60 landen speelt Novotel in op de groeiende aandacht voor fysieke en mentale gezondheid tijdens reizen. Waar veel welzijnsprogramma’s complex of exclusief zijn, maakt Novotel gezonde keuzes praktisch, toegankelijk en toepasbaar.
Leestijd: 2 minuten
Nieuw Nederlands merk Bo&Co introduceert lokaal geproduceerde biologische siropen
9-1-2026
Het nieuwe Nederlandse merk Bo&Co introduceert een assortiment lokaal geproduceerde biologische siropen, ontwikkeld voor professionele toepassingen binnen horeca en retail. Het merk start met vijf smaken, Citroen, Aardbei, Framboos, Citroengras–Gember en Vlierbloesem, gemaakt met zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten. De officiële marktintroductie vindt plaats tijdens Horecava 2026.
Leestijd: 1 minuut
Inspiratie voor 2026, uit 2025
8-1-2026
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door te scrollen op het moment dat je behoefte hebt aan ideeën!
Je kunt dit whitepaper gratis downloaden op de volgende pagina.
Wat is jouw ontbijtstrategie?
15-12-2025
In september 2025 werd ik geciteerd in een artikel van BBC Travel over veranderende ontbijtervaringen. Het artikel, met de titel ‘Is it time to retire the all-you-can-eat breakfast buffet?’, geeft inzicht in hoe ontbijtgewoonten wereldwijd veranderen en welke tradities blijven bestaan. Sommige ontwikkelingen zijn duidelijk, zoals de toenemende focus op gezondere gerechten en producten. Andere, zoals de blijvende behoefte aan overvloed, roepen meer vragen over bijvoorbeeld afval op. Dit artikel weerspiegelt onze visie op de ontbijtstrategie. ^Marjolein van Spronsen
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 49
8-12-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- GolfSuites uit de VS gaat hun schaalbare Indoor Simulator Lounge-concept landelijke uitbreiden. Interessant voor Nederlandse golfbanen? Of voor hotels bij golfbanen?
- ORDER AI, een app voor mensen die GLP-1-medicatie gebruiken (ter regulatie van eetlust en bloedsuikerspiegel) en voor consumenten die gezond willen leven, is nu wereldwijd beschikbaar in de Apple App Store.
- Op maandag 24 november organiseerde FHC Formulebeheer haar jaarlijkse Big Impact Event in Madurodam, een locatie dat symboliseert hoe kleine initiatieven een grote impact kunnen hebben.
- De tweede editie van de Rescue Dogs of London & Friends ‘Christmas Jumper Parade Walk’ vond op 29 november plaats in Londen. Een feestelijk gezicht! En volgens ons Vondelpark waardig. 😉
- In de straten van Fleet Street Quarter in Londen kan je tot en met 16 januari 2026, twaalf unieke Snoopy sculpturen.
- Snoopy doet het goed dit kerstseizoen! Ook Krispy Kreme werkt samen met Peanuts om deze feestdagen de Krispy Kreme x Peanuts-collectie te lanceren in de VS.
- Cocktailbar Golden Ratio opende op 26 november zijn deuren in Clinton Hill, Brooklyn, met een focus op duurzaamheid en creativiteit. Op het menu staan 16 cocktails en 16 mocktails, gemaakt met onder andere restproducten uit restaurants.
- Inspiratie voor een kerstcocktail: De Candy Cane Martini!
- Outernet, een gratis culturele attractie in Londen, is volledig in kerstsfeer met de Ice Palace Experience. Buiten kun je genieten van de Tod’s Festive Feast, een kerstmarkt met foodstalletjes, samengesteld door de influencer @eatingwithtod.
- Tijdens Black Friday lanceerde Pepsi een beperkte online release van Pepsi Prebiotic Cola.
Veel leesplezier!
Marriott International introduceert een nieuw merk ‘Series by Marriott’ | Eerste 26 hotels open in India
4-12-2025
Marriott International zet zijn expansie in India voort met een hospitality-model dat is afgestemd op de moderne binnenlandse reiziger. De nieuwe samenwerking introduceert een merk, Series by Marriott, die een evenwicht biedt tussen lokale identiteit, duurzaam design en wereldwijd vertrouwde servicenormen.
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 48
28-11-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Qeet verzorgt duurzame catering in het vernieuwde Nederlands Fotomuseum dat opent op 7 februari 2026.
- IHCP-hotels verzamelen speelgoed voor gezinnen in armoede via initiatief Sintvoorieder1.
- Solid Wiggles creëert jelly-cocktails met creatieve, esthetische twist.
- The Berkeley in Londen lanceert oplichtend kunstwerk ‘Aurora: Light in Motion’ van Rob en Nick Carter.
- Epic Cleantec lanceert bier gemaakt van gezuiverd douche- en waswater, Shower Hour IPA and Laundry Club Kölsch.
- McDonald’s introduceert tijdelijk een Grinch Meal met thematische Grinch-sokken in de VS.
- The Social Hub investeert €227 miljoen in nieuwe B Corp-hub in Edinburgh.
- The Hoxton opent in Dublin, hierin introduceren hun eerste eigen nachtclub, Groundwork.
- TRIBE Den Haag Centraal opent eind dit jaar als het tweede TRIBE-hotel in Nederland en wordt het flagship van het merk. Met 159 kamers, 3 suites, 9 vergaderruimtes, een 24-uurs gym en restaurant Hitch Hike.
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 45
10-11-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Porsche Nederland & Tomasu presenteren vat 911 en hebben over het produceren van dit vat en de zoektocht naar perfectie van Tomasu een short doc video gemaakt.
- We schreven al over de actie ‘Lieve Amsterdammer’ van de stichting Eberhardjes. Deze actie is tot stand gekomen dankzij een gift van de Rabobank, deze is nu symbolisch overhandigd.
- De kerstboom 2025 in de lobby van het Claridge’s hotel in Londen wordt ontworpen door designer Daniel Lee van Burberry.
- KFC vierde afgelopen week National Fried Chicken Sandwich Day (op 9 november) met een ‘Size matters tour’ in grote steden in de US.
- Maybourne, de Britse hotelketen, heeft bekendgemaakt dat drie van haar Britse hotels zijn opgenomen in de lijst van ’s werelds 50 Beste Hotels 2025. Met een link naar de volledige lijst!
- Gespot op Instagram:
- een ‘French toast Flight’ bij het eerste French Toast Café in Londen, Crome.
- Een Starbucks ‘bearista’-beker.
- De Maritozzo van Dolce VyTa, die nog feestelijker is gemaakt met een schattige rendier-make-over voor het kerstseizoen.
- De Auguste Escoffier School of Culinary Arts, de grootste culinaire schoolketen in de Verenigde Staten, vierde onlangs een mijlpaal in het afstudeerseizoen.
Veel leesplezier!
CIMA Rooftop Bar & Terrace | Dé nieuwste rooftop bar in Amsterdam met Mexicaanse flavour
10-11-2025
Van Mexicaanse roots naar het Amsterdamse dak: CIMA Rooftop Bar & Terrace opent haar deuren. De naam “CIMA”, Spaans voor “piek”, weerspiegelt de unieke ligging van de bar tussen de daken van Amsterdam, waar je kunt genieten van een intiem uitzicht over de stad en haar iconische rooftops.
Onze collega Leonie heeft CIMA reeds bezocht: “Een leuke, originele plek in Amsterdam met erg lekker eten & cocktails. Ik kan niet wachten tot de zomer, dat wordt één van de mooiste uitzichten van Amsterdam.”
Leestijd: 2 minuten
A music get-together in traditional Dutch bars - Amstel Live in the pub
McDonald's in the US launched Arches & Ambition - The 1 in 8 Mentorship Program
Stooges’ opens second location in Het Industriegebouw in Rotterdam - credits Michelle Margot
Van Gelder Nederland - carrot, ginger & lemongrass dressing
Burger King kicked off the year with a new guest-Inspired creation - The Ultimate Steakhouse Whopper
