Trends in het kort | Week 20

17-5-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over gin festivals in Amsterdam Noord en in Utrecht, de ‘Impossible Whopper’ en DOMUSDELA.

Nu ook McDelivery in Eindhoven en Bird Brewery lanceert ‘goede doelen’ biertje en plant voor elk verkocht biertje één boom. Echt, deze foto op Facebook moet je bekijken: Coffee Mellow, erg Instagrammable!

Het museum voor moderne kunst, het MoMa in New York sluit deze zomer, maar het Quin Central Park by Hilton Club verzorgt 12 events over de kunstcollectie van het MoMA. En de Sweety Y-1, een nieuwe bacteriecultuur zorgt volgens Chr. Hansen voor zoetere yoghurt.

Vanuit een 2-persoonsbed in de bioscoop een film bekijken, het kan in Spreitenbach, Zwitserland en in Londen kun je nu een slokje zuurstof nemen in een winkelcentrum, wat voor als je moet bijkomen als je veel geld hebt uitgegeven ;-).

lees verder

Vergina Premium Lager | Nu ook in Nederland verkrijgbaar

17-5-2019

  • Vergina BierVergina Bier

Macedonian Thrace Brewery (MTB) introduceert haar Vergina premium bier op de Nederlandse markt. Hiermee is Nederland het 13e land waar het Griekse bier verkrijgbaar is. De import en distributie wordt verzorgd door Greek Foodtales in Utrecht. Vergina bier is inmiddels verkrijgbaar bij de GEPU groothandel in Utrecht. Morgen, op vrijdag 17 mei vindt de feestelijke introductie feest plaats in het Tobacco Theater, in Amsterdam.

lees verder

Club McDonald’s | Een clubavond bij McDonald’s voor minderjarigen!

16-5-2019

  • Club M by McDonald'sClub M by McDonald's

McDonald’s lanceert een wereldprimeur in Nederland: een clubavond voor jongeren van 16 en 17 jaar in een McDonald’s restaurant! In een unieke setting met bekende DJ’s en natuurlijk de lekkerste McDonald’s bites & drinks. Voor deze bijzondere happening werkt McDonald’s Nederland samen met Spinnin’ Records en wordt één van de McDonald’s restaurants eenmalig omgetoverd tot een échte club: Club McDonald’s. Een club die exclusief is bestemd voor 16- en 17-jarigen.

lees verder

Nederlands eerste witbier Witte Raaf | Herintroductie door Hertog Jan en Bronckhorster Brewing Company

16-5-2019

  • Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweestNederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest
  • Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweestNederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest
  • Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweestNederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest
  • Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweestNederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest
  • Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweestNederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest

Vandaag, 16 mei gaat de week van het Nederlandse bier van start. Ter gelegenheid daarvan brengen bierbrouwers Hertog Jan en Bronckhorster Brewing Company het eerste witbier van eigen bodem weer terug op de markt. Witte Raaf was van 1982 tot halverwege de jaren negentig een populair witbier. Meer dan twintig jaar na dato brouwen Hertog Jan en Bronckhorster het witbier opnieuw naar origineel recept. Witte Raaf maakt alleen deze zomer een exclusieve terugkeer. Het ‘zeldzaam lekkere witbier’ is vanaf 16 mei verkrijgbaar bij de Hertog Jan brouwerij in Arcen, de cafés van het Hertog Jan Genootschap, bij slijterij Mitra en op de festivals Kannen & Kruiken en Lepeltje Lepeltje.

lees verder

Kever Genever lanceert: Kever 0.0% | Wat te drinken als je bewust een avondje niet drinkt

14-5-2019

  • Kever GeneverKever Genever
  • Kever GeneverKever Genever
  • Kever GeneverKever Genever
  • Kever GeneverKever Genever
  • Kever GeneverKever Genever
  • Kever GeneverKever Genever

in 2016 hebben wij een artikel geplaatst over Kever Genever, het eigenzinnige Amsterdamse jenevermerk in blik. Het merk wil uitgroeien tot het meest innovatieve jenevermerk van de Lage Landen. Een eerste stap in die richting is de introductie van de Kever 0.0%; een jenever, maar dan zonder alcohol en dus passend binnen de trend van bewust alcoholgebruik. Op 10 mei is Kever een crowdfundingcampagne op het platform CrowdAboutNow gestart. Ze willen met deze campagne minimaal €100.000 tot maximaal €200.000 ophalen om Kever 0,0% te kunnen realiseren, maar ook om binnen 3 jaar andere spraakmakende Kever Genevers te lanceren. Ondertussen is 120% behaald van hun doel en de crowdfunding duurt nog 35 dagen.

lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 20

14-5-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Micha Luksenburg denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Deze week video’s over de winnaars van de overnachting in het Louvre, eetbare kunstwerkjes bij Disney en ‘The Jewel’ op Changi Airport!

lees verder

Avocado Leaf Tea

13-5-2019

  • Avocado leaf teaAvocado leaf tea
  • Avocado leaf teaAvocado leaf tea

De ultieme thee voor avocado liefhebbers, Avocado Leaf Tea! Avocado Leaf Tea LLC, de maker van de Avocado Leaf Tea, heeft recent hun thee voor gezondheidsbewuste consumenten en theedrinkers van over de hele wereld, geïntroduceerd. De thee die al diverse prijzen heeft gewonnen zal ook te proeven zijn tijdens de ‘Winners Tasting Circle’ op de ‘World Tea Expo’ in Las Vegas, Nevada van 11 tot 13 juni 2019. “We zijn nog zeer vereerd met het winnen van een prijs met onze eerste deelname aan The Global Tea Championship”, aldus mede-eigenaar Sharon Colona. Het bedrijf heeft vijf smaakprofielen gelanceerd. Natural Avocado Leaf en gearomatiseerde melanges (met avocado bladeren thee) met kamille, perzik, citroen en black tea. Alle theesoorten zijn 100% natuurlijk, glutenvrij, suikervrij,  organisch en van nature cafeïnevrij (behalve de Black Tea Blend).

lees verder

Cuarto OCHO | Talentvolle Spaanse Chefs koken in Willemstad

13-5-2019

  • Cuarto Ocho Spaans restaurant in Willemstad.Cuarto Ocho Spaans restaurant in Willemstad.
  • Cuarto Ocho Spaans restaurant in Willemstad.Cuarto Ocho Spaans restaurant in Willemstad.
  • Cuarto Ocho Spaans restaurant in Willemstad.Cuarto Ocho Spaans restaurant in Willemstad.Cuarto Ocho Spaans restaurant in Willemstad.
  • Cuarto Ocho Spaans restaurant in Willemstad.Cuarto Ocho Spaans restaurant in Willemstad.

De chefs Adriana Urdanoz Gomez (32) en Miguel Ejarque Bou (29), geschoold op de beste gastronomische opleiding in Spanje en met ervaring in sterrenrestaurants, koken al een jaar in Cuarto OCHO in Willemstad, West-Brabant. Ze kregen van eigenaar Eduard Bos de vrije hand om hun talent en visie op Spaans hogeschool-koken te ontplooien. Een jaar later is Cuarto OCHO een begrip in de regio en is het Spaanse team uitgebreid met chef-kok en sommelier Oriol Sardà (34). De Spaanse roots verhullen niet dat er met internationale ambitie wordt gekookt. Het drietal wil met hun signature tapa’s en sharing-gerechten én wijnkeuze ook de rest van Nederland en België verleiden en bootjesmensen aansporen om ervoor om te varen naar het havenstadje aan het Hollands Diep.

lees verder

Trends in het kort | Week 19

10-5-2019

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over een onderzoek naar recensies bij slecht weer en een ludieke manier van herinrichten van parkeerplaatsen. In Breda wordt een Silent Disco bij de McDonalds georganiseerd op 23 mei. McDansjes!

Chef Han Ji van onder andere Umami by Han breid uit met een nieuw casual Chinees streetfood concept. En van 24 tot en met 27 mei kun je kennis maken met de culinaire kunsten van vooraanstaande chefs tijdens ‘Chefs at the parc’ in Parc Broekhuizen.

Daarnaast worden de 29 vestigingen van Broodzaak op de NS Stations vervangen door het nieuw ontwikkelde merk TRECK. En Benedetto Bufalino maakte van een Fiat Coupe een wel hele fancy streetfood auto.

lees verder

BACARDÍ Legacy Cocktail Competitie | Olympische Spelen voor bartenders

9-5-2019

  • Eric van Beek makes his winning cocktail Cariño at the Bacardí Legacy Cocktail Competition 2018Eric van Beek makes his winning cocktail Cariño at the Bacardí Legacy Cocktail Competition 2018
  • De Cariño cocktail by Eric van Beek at the Bacardí Legacy Cocktail Competition 2018De Cariño cocktail by Eric van Beek at the Bacardí Legacy Cocktail Competition 2018

Nog enkele dagen en dan wordt er flink op los geschud en geshaket tijdens de elfde editie van de BACARDÍ Legacy Cocktail Competitie. De competitie daagt bartenders van over de hele wereld uit om een originele BACARDÍ rum cocktail te ontwerpen met niet meer dan 6 ingrediënten. Het podium voor de prestigieuze competitie is dit jaar Amsterdam, met de finale op dinsdag 14 mei. Zaterdag 11 mei beginnen deze Olympische spelen voor bartenders met een introductie en workshops.

De halve finales en de Grand Finale zijn live te volgen via de BACARDÍ LEGACY Facebook pagina.

Met in dit artikeltje het recept van de winnende cocktail van vorig jaar, bedacht door Eric van Beek!

lees verder

Bezoek horecatrends op