Het Hardloperskoopboek
24-12-2013
Tijdens deze zachte winter sporten er nog veel mensen buiten. Het Vondelpark in Amsterdam is vergeven van de hardloop- en bootcamp-groepjes. Zelf doe ik er ook aan mee, in het Rembrandtpark wel te verstaan, want dat is “minder massaal”. Samen met de rest van de ‘Urbanics’ bootcamp-groep gaan we in 2014 maandelijks vóór en ná de training afspreken bij Bar Baarsch, een van de horeca-huiskamers in de buurt, het oudere broertje van Café Vrijdag. Voor horecaondernemers is het interessant om in te spelen op de trend van gezond eten en sporten. Doet u al iets met superfoods of serveert u gerechten voor sporters?
Afgelopen donderdag was ik te gast bij de boekpresentatie van ‘Het Hardloperskookboek’ van Miriam van Reijen bij Run2Day, een interessant naslagwerk voor sporters en koks die willen weten wat nou handig is om te eten en drinken rond trainingen en wedstrijden. In het naastgelegen pand ‘Sport371‘ hebben verschillende sport- en voedingsorganisaties de krachten gebundeld, de officiële lancering van deze verzamellocatie is op 19 januari 2014, maar een korte rondgang wijst op een one-stop-shop met kluisjes, toiletten, kleding, fysio en gezonde hapjes en drankjes voor de hardloper. Bekijk eens of er een hardlooproute bij u in de buurt is en speel er op in. ^Armand
In het Hardloperskookboek beschrijven Miriam van Reijen en Barbara Kerkhof het effect van voeding op het lichaam. Zo is het bijvoorbeeld het beste om 30 tot 45 minuten voordat je gaat slapen een glaasje melk te drinken, dit bevat zowel tryptofaan als calcium. Beide stoffen zorgen voor een verhoogde aanmaak van serotonine, een stof die ervoor kan zorgen dat je tegelijkertijd ontspannen én slaperig wordt. Als er ’s nachts spierkrampen optreden is dat waarschijnlijk de oorzaak van een tekort aan magnesium. Een handje nootjes kan hier verschil maken. Noten zijn namelijk rijk aan magnesium. Naast soortgelijke handige tips staat het boek vol met gerechten die sporters vóór of na een training of wedstrijd kunnen eten.
In de sterren geschreven
24-12-2013
Een revolutie in kerstkaarten, schrijf het in de sterren met een iOS apparaat via stars.akqa.com.
Positivo cocktails van Happy Drinks
23-12-2013
Zit je in een winterdipje? Met de Positivo cocktails van Happy Drinks krijgen je lichaam en geest een hartverwarmende energy boost en brengt het de zomer terug in je glas. 0% alcohol, 100% positief! De ‘Positivo’ cocktail wordt gemaakt van balsamico azijn met aardbeien en peper en deze combinatie maakt iedere zwartkijker positief. De ‘Positivo Classico’ is krachtiger en intenser dan de ‘Positivo’ en geeft je een kick, de cocktail is ook op basis van aardbeien met balsamico. Bekijk hier de twee cocktailrecepten.
Chief Oranje Officer
23-12-2013
2014 wordt weer een bijzonder oranje jaar. Met de Olympische Winterspelen, het WK voetbal en de eerste Koningsdag voor de deur is bierbrouwerij Heineken is per 1 februari 2014 op zoek naar een Chief Oranje Officer. De nieuwe Chief Oranje Officer zal zowel in het binnen- als buitenland het oranje gevoel moeten aanwakkeren en aanmoedigen tijdens het aanvoeren van het supporterslegioen. Met een oranje auto en een oranje maatpak gaat de Chief Oranje Officer op pad en wordt Nederland wereldkampioen in Brazilië, dan wordt het jaarsalaris verdubbeld.
De perfecte cocktail
20-12-2013
Het blijft lastig om je precies aan de juiste hoeveelheden te houden bij het maken van een cocktail, vaak schenk je net iets te veel of te weinig van een ingrediënt in de cocktail. Met de ‘Perfect Drink’ kun je nu gemakkelijk cocktails maken met de juiste hoeveelheden. De digitale keukenweegschaal werkt in combinatie met een app en vertelt welk ingrediënt je moet toevoegen, weegt het gewicht op het moment dat je de cocktail bereidt en geeft aan wanneer je moet stoppen met het toevoegen van een ingrediënt. Zo krijg je de perfecte cocktail! Er is een grote database met cocktailrecepten maar je kunt ook zelf een recept toevoegen.
Dip een frietje in chocolade dipsaus
19-12-2013
Geen mayonaise, ketchup of curry bij de frieten maar een chocolade dipsaus?! Japanse fastfoodketen Lotteria zal in de maanden januari en februari hun frieten serveren met een Lotte Ghana chocolade dip onder de naam ‘Dipping Fries’. Het zoute van de frieten en het zoete van de chocolade zorgt voor een bijzondere combinatie. Ook wij hebben dit op kantoor geprobeerd en….. Een enkeling vond het best lekker maar de rest wil liever mayo!
Rijdend restaurant door Den Haag
19-12-2013
Rondrijden in een tram door de binnenstad van Den Haag langs allerlei bezienswaardigheden en genieten van een hoogwaardig 4-gangendiner. Rond februari 2014 zal dit mogelijk zijn in Tramrestaurant Hoftrammm. Een rijdende Haagse tram wordt omgebouwd tot een modern en sfeervol restaurant voorzien van alle voorzieningen zoals een keuken, bar en toiletten. Het Tramrestaurant zal zes dagen per week een vaste route door de binnenstad van Den Haag rijden en gasten krijgen een 4-gangendiner geserveerd met een bijpassend drankenarrangement. Om het Tramrestaurant, de Hoftrammm, te kunnen realiseren loopt er op dit moment een crowdfunding actie.
Conscious Clubbing
18-12-2013
Start 2014 zonder kater. De organisatoren van de ‘Chocolate Club’ nemen het voortouw in ‘conscious clubbing’ zoals ze het zelf noemen. Drink alcoholvrije super-drinks en energiedrankjes met natuurlijke ingrediënten om vervolgens vuurwerk te bekijken vanuit een bubbelbad of te dansen tot in de vroege uurtjes in de studio’s van ‘de Dansmakers’. We zagen al dat de superfoods sterk in opkomst zijn, dit is het eerste gezonde clubbing-concept dat we tegenkomen. Bekijk hier de beelden van de vorige editie in juli.
50 uur voor Pumba
18-12-2013
Zaterdag 11 januari wordt het lijvige Gasconne-varken Pumba (5 jaren oud) geëerd. Het varken kwam als big van 20 kg op de boerderij van de Lindenhoff binnen en wordt vanaf 9 januari 50 uur (!) geroosterd naast open vuur. De organisatoren Baaf Vonk en Roel van Vliet van Varkensroosteren.nl werken samen met Restaurant Old-School in Amsterdam om het vijf jaar oude varken optimaal te prepareren. De koks zijn al druk in de weer met recepten, denk aan schwein met sauerkraut en Schwarzbier, varkensbuik met Koreanse kimchi of Amerikaanse pulled pork met chutney.
julius bar&grill
17-12-2013
IQ creative (bekend van o.a. Supperclub, Envy, Mercat en Mazzo) is een samenwerking aangegaan met chef Julius Jaspers om samen julius bar&grill te openen. In het hart van de transparante keuken staan een gigantische houtkoolgrill en twee keramische afsluitbare barbecues. Het restaurant heeft verschillende tafelsettings waaronder een gemeenschappelijke tafel, een 15 meter lange Chesterfieldbank en drie ruimtes voor private dining. Eén ervan dient als wijnkamer met een bar en zes zitplaatsen, de middelste is een huiselijke ruimte met plek voor tien en de derde een bibliotheek met o.a. boeken van Julius Jaspers en zijn inspirators.
