Nieuw restaurant Noor in Groningen officieel geopend

21-3-2022

  • Chefs table bij restaurant Noor - © Chantal ArnstChefs table bij restaurant Noor - © Chantal Arnst
  • Exterieur restaurant Noor - © Chantal ArntsExterieur restaurant Noor - © Chantal Arnts
  • Marleen en Jeroen Brouwer, restaurant Noor - © Chantal ArntsMarleen en Jeroen Brouwer, restaurant Noor - © Chantal Arnts
  • Marleen en Jeroen Brouwer, restaurant Noor - © Chantal ArntsMarleen en Jeroen Brouwer, restaurant Noor - © Chantal Arnts
  • Interieur restaurant Noor - © Chantal ArntsInterieur restaurant Noor - © Chantal Arnts
  • Interieur restaurant Noor - © Chantal ArntsInterieur restaurant Noor - © Chantal Arnts
  • Interieur restaurant Noor - © Chantal ArntsInterieur restaurant Noor - © Chantal Arnts
  • Interieur restaurant Noor - © Chantal ArntsInterieur restaurant Noor - © Chantal Arnts
  • Interieur restaurant Noor - © Chantal ArntsInterieur restaurant Noor - © Chantal Arnts
  • Knolselderij, restaurant Noor - © Chantal ArntsKnolselderij, restaurant Noor - © Chantal Arnts

Restaurant Noor van Marleen en Jeroen Brouwer is op 1 maart 2022 officieel geopend. De openingsceremonie werd verricht door Jonnie en Thérèse Boer van restaurant De Librije, samen met de burgemeester van Groningen Koen Schuiling en gemeentesecretaris Christien Bronda. Noor is gevestigd in de uit 1927 stammende Theresiakapel in Groningen en is het tweede restaurant van het echtpaar Brouwer, dat eerder sterrenrestaurant De Loohoeve in Drenthe uitbaatte. Met Noor zetten zij wederom een fine-dining-restaurant op niveau neer.

Nadat Marleen en Jeroen Brouwer Restaurant & Hotel De Loohoeve eind januari 2022 overdroegen aan de nieuwe eigenaren, vond per 8 februari de ‘soft opening’ plaats van Noor. Marleen Brouwer: “In de weken voor de officiële opening hebben we op een volwaardige manier proefgedraaid en de puntjes op de i gezet. De enthousiaste reacties tot dusver en onze eigen ervaringen laten zien dat we met Noor de goede keuze hebben gemaakt. En we zijn er trots op dat de burgemeester, de gemeentesecretaris en Jonnie en Thérèse Boer de openingsceremonie hebben verricht.”

Leestijd: 3 minuten.

lees verder

The Avocado Show viert 5-jarig bestaan met prikkelend prijzenfestijn

18-3-2022

  • Super 73x De Avocado Show E-bikeSuper 73x De Avocado Show E-bike
  • Ron Simpson, investeerder Shawn Harris (Orange Wings) en Julien Zaal - 5th anniversary - ©Jelle DraperRon Simpson, investeerder Shawn Harris (Orange Wings) en Julien Zaal - 5th anniversary - ©Jelle Draper
  • The Avocado Show - 5th anniversary - Ron Simpson & Julien Zaal ©Jelle DraperThe Avocado Show - 5th anniversary - Ron Simpson & Julien Zaal ©Jelle Draper
  • Ron Simpson, Julien Zaal, investeerder Shawn Harris (Orange Wings) - ©Jelle DraperRon Simpson, Julien Zaal, investeerder Shawn Harris (Orange Wings) - ©Jelle Draper
  • Verjaardagstaart The Avocado Show - ©Jelle DraperVerjaardagstaart The Avocado Show - ©Jelle Draper

Lang zal ze leven: een groots groen feest en iedereen is uitgenodigd

Het gaat cadeau’s regenen, want The Avocado Show blaast 5 kaarsjes uit! Sinds 2017 heeft het horecaconcept wereldwijd duizenden krantenkoppen veroverd en meer dan 500.000 fans mogen bedienen. Reden te meer om uit te pakken met een traktatieronde van formaat, vol feel good items en smakelijke versnaperingen.

Leestijd: 1 minuut.

lees verder

Birds Festivalk | Drie dagen vol natuur, speciaalbier, muziek en activiteiten

15-3-2022

  • FestivalkFestivalk
  • FestivalkFestivalk
  • FestivalkFestivalk

Op 13, 14 en 15 mei vindt Birds Festivalk plaats bij House of Bird – het officiële proeflokaal van Bird Brewery – in het Diemerbos. Het volledige terrein van 5.000m2 wordt voor drie dagen omgebouwd tot een gratis toegankelijk Festivalk voor jong én oud. Verwacht veel muziek, foodtrucks, proeverijen, natuurexcursies, lounge plekken, silent disco, kindertheater, live dj’s, een luchtkussen en veel meer creativiteit!

Update 9 mei: Programma Festivalk op 13/14/15 mei in het Diemerbos is bekend, je kunt het hier bekijken!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

ORGANICS by Red Bull |Nieuwe innovatieve smaken

15-3-2022

  • ORGANICS by Red BullORGANICS by Red Bull
  • ORGANICS by Red BullORGANICS by Red Bull
  • ORGANICS by Red BullORGANICS by Red Bull

Het is eindelijk weer tijd om te socializen met vrienden op het terras met een cocktail, een spritzer of alcoholvrije mocktail. De vraag naar spannende drankjes waar je geen kater van krijgt groeit en de #sobercommunity is in opmars. ORGANICS by Red Bull sluit zich aan bij deze vraag: dit voorjaar is dé alcoholvrije en biologische premium organic soda ORGANICS by Red Bull weer volop aanwezig in de Nederlandse horeca. Naast de vijf al bestaande smaken, zijn daar nu drie nieuwe smaken bij gekomen met elk hun eigenzinnige karakter: Purple Berry, Black Orange en Ginger Beer.

Wij proefden recent de nieuwe smaken. Heerlijk, fris en niet te zoet. We zien ons al helemaal met een koud glas in de zon op het terras zitten. De Ginger Beer smaak is lekker pittig en de gember proef je duidelijk terug. Bij de dames viel vooral het lichte zoetje van de Purple Berry in de smaak.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

840 restaurants in de digitale Nederlandse Gault&Millau gids 2022

15-3-2022

  • logo Gault&Millau
  • uitreiking Gault&Millau Nederland 2022uitreiking Gault&Millau Nederland 2022

Maandag 14 maart is op feestelijke wijze de digitale Nederlandse Gault&Millau gids 2022 gelanceerd en zijn er diverse awards uitgedeeld in TivoliVredenburg Utrecht. Dat betekent dat foodies weer heerlijk op hun website en via de nieuwe Gault&Millau Benelux App kunnen scrollen door culinair Nederland en de Benelux. Het blijft genieten om te lezen hoe de samenstellers van de gids op uitstekende manier weergeven wat je kunt verwachten bij een restaurant. En natuurlijk lijstjes maken welke restaurants je graag wil bezoeken! Ik heb gisteravond al genoten van alle berichten op Instagram van de diverse restaurants waarin ze een deel van de tekst uit de Gault&Millau deelden. Een felicitatie voor alle award winnaars en bewondering voor al diegenen die Nederland steeds verder culinair op de kaart zetten!  ^Marjolein

Tijdens het event werden ook de Gault&Millau Awards uitgereikt aan de winnaars van het jaar 2022 in categorieën als ‘Chef van het Jaar’, ‘Jonge Topchef van het Jaar en ‘Ontdekking van het Jaar’. De top van de Nederlandse gastronomie kwam voor het eerst bij elkaar in TivoliVredenburg, wat de start zal zijn van meerdere edities van de jaarlijkse lancering en uitreiking in Utrecht.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

De Spring Summer ‘22 Collection van Frites Atelier | Frietje ‘Arabic Baba & Feta’

14-3-2022

  • Fish Burger & Sea Nori Fries bij Frites AtelierFish Burger & Sea Nori Fries bij Frites Atelier
  • Frietje Arabic "Baba" & Feta en Frietje Parmesan & Basil bij Frites AtelierFrietje Arabic "Baba" & Feta en Frietje Parmesan & Basil bij Frites Atelier
  • Sergio Herman bij Frites AtelierSergio Herman bij Frites Atelier

Geïnspireerd op het voorjaar en de zomer heeft mede-oprichter en culinair bedenker van Frites Atelier Sergio Herman frisse, zomerse smaaksensaties gecreëerd. De smaken nemen u mee naar de zomerse sfeer van Italië tot diep in het Arabische sprookje van duizend-en-één-nacht. De invloeden van de diverse culturen en keukens komen sterk naar voren in de nieuwe specials. De specials ‘Arabic Baba & Feta’ als ook de terugkeer van onze seizoens specials: ‘Sea Nori’, ‘Parmasan & Basil’ en een hele nieuwe smaakvolle snack, de ‘Fishburger’. Vanaf deze week serveert Frites Atelier de allernieuwste Spring Summer Collection.

Een simpel frietje blijft een traktatie zeker als het vers gemaakt wordt van lekkere aardappels. Tegenwoordig kan je echter friet/patat overal in steeds meer combinaties krijgen, Sergio Herman creëert elke keer weer de meest culinaire combinaties voor zijn Frites Atelier! Naast het frietje ‘Arabic Baba & Feta’, staat er ook een nieuwe snack op de kaart en nieuwe iced-tea’s bij de vijf locaties van Frites Atelier in Den Haag, Antwerpen, Brussel, Gent en Designer Outlet Roosendaal.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 10

11-3-2022

  • Trends we spotted afbeelding
  • North America's 50 Best Bars 2022North America's 50 Best Bars 2022
  • Hotels for Trees - credits A. MesureurHotels for Trees - credits A. Mesureur
  • Fletcher Hotel Rotterdam AirportFletcher Hotel Rotterdam Airport
  • Chefswissel Bentinck - v.l.n.r Kevin, Frank, MeesChefswissel Bentinck - v.l.n.r Kevin, Frank, Mees
  • Change of the presidential suites at Ritz-Carlton hotels in THE FIRST LADY SuitesChange of the presidential suites at Ritz-Carlton hotels in THE FIRST LADY Suites
  • Accor is opening hotels in China - The Fairmont Sanya Haitang BayAccor is opening hotels in China - The Fairmont Sanya Haitang Bay
  • Accor is opening hotels in China - Raffles at Galaxy MacauAccor is opening hotels in China - Raffles at Galaxy Macau

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de lancering van ‘North America’s 50 Best Bars’, gesponsord door Perrier en de presidentiële suites in Ritz-Carlton veranderen in de First Lady suites, naar de gelijknamige serie op SHOWTIME.

Restaurants kunnen zich nu inschrijven om mee te doen met de ‘Nierstichting Restaurant Driedaagse’ van 9 – 15 mei: ‘Minder zout, meer smaak’. En ’t vakantiepark Klein Giethoorn in Opperdoes wordt Dormio Resort Medemblik.

Fletcher hotels open deuren van het nieuwe Fletcher hotel Rotterdam Airport en ook enkele van hun hotels gaan vluchtelingen opvangen. En de stichting Hotels for Trees heeft de ANBI status ontvangen.

Er vindt een chefswissel plaats bij restaurant Bentinck en Rik Jansma neemt na 18 jaar afscheid van restaurant Basiliek, zijn huidige keukenchef Yornie van Dijk neemt de zaak over.

China krijgt er 350 nieuwe Accor hotels bij, verdeeld over de diverse merken van Accor, en als je in Parijs bent, ga dan langs Broadway Caffe, je kunt hier dineren in een iconische gele taxi en ook op schommels!

 Fast Casual Restaurant Shake Shack gaat testen of het laten betalen met cryptocurrency meer bezoekers trekt. En de Michelin Guide Duitsland heeft dit jaar meer sterren dan ooit, maar liefst 327 met een nieuw 3 Michelinsterren restaurant, restaurant Schanz in Piesport!

DAD in Londen bezorgt vegan gerechten voor minder dan £5, geen keuzestress, elke avond 1 gerecht. En ook in Londen, in Soho, opent de nieuwe Thin White Duke Bar, geïnspireerd op David Bowie.

lees verder

Mywabi| Handgemaakt servies uit Japan

11-3-2022

  • Mywabi - handmade dinnerware from JapanMywabi - handmade dinnerware from Japan
  • Mywabi - handmade dinnerware from JapanMywabi - handmade dinnerware from Japan
  • Mywabi - handmade dinnerware from JapanMywabi - handmade dinnerware from Japan

Het merk Mywabi introduceert een uitgebreid assortiment aan handgemaakte serviezen uit Japan. De naam Mywabi is afgeleid van het de Japanse levensfilosofie Wabi-Sabi, die kenmerkend is voor de Japanse cultuur en volksaard. Perfectie wordt nagestreefd, maar tegelijkertijd is er het besef dat juist de imperfectie een pure schoonheid in zich draagt die een unieke, karakteristieke uitstraling toevoegt. De collectie van Mywabi omvat een uitgebreid palet van meer dan 150 ontwerpen voor borden, kommen, kopjes en koppen en theepotten. Elk ontwerp is uniek in zijn uiteindelijke vorm door de ambachtelijke vervaardiging. De producten zijn vervaardigd van keramiek of porselein. De producten worden rechtstreeks vanuit Japan geïmporteerd.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

DB-collectie | Hippe werksneakers van Bata Industrials

10-3-2022

  • DB collection of fashionable work sneakersDB collection of fashionable work sneakers
  • DB collection - Dyanne Beekman and Martijn Mathot, Managing Director Bata IndustrialsDB collection - Dyanne Beekman and Martijn Mathot, Managing Director Bata Industrials

Bata Industrials zet samen met fashionondernemer Dyanne Beekman DB-collectie in de markt. De eerste serie van de DB-collectie bestaat uit drie werksneakers in Zwart, Wit en Zwart-Wit. Stuk voor stuk eyecatchers onder iedere bedrijfsoutfit. Deze hippe DB.01-sneakers zijn vederlicht en bieden uitstekende ondersteuning en comfort voor een goede stabiliteit. Ze hebben een hoogwaardige grip en slipweerstand, zelfs boven de Europese veiligheidsnorm. De sneakers zijn antibacterieel en wasbaar voor maximale hygiëne. Verkrijgbaar voor dames en heren in de maten 35 t/m 48.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Inspiratie voor de Nationale Pannenkoekdag op 18 maart

8-3-2022

  • Biscuit Beignets by The Pancake Kitchen by Cracker BarrelBiscuit Beignets by The Pancake Kitchen by Cracker Barrel
  • Get That Cookie Dough Pancakes - by @es_jenny_solares and @EnkyBoysGet That Cookie Dough Pancakes - by @es_jenny_solares and @EnkyBoys
  • Zero Egg challenges students to make the world’s highest egg flipZero Egg challenges students to make the world’s highest egg flip

Daar waar in Amerika en Engeland de datum voor de jaarlijkse Pancake Day gelijk loopt met Mardi Gras (vette dinsdag na carnaval, de avond voor het vasten begint) en Shrove Day, is dit in Nederland losgelaten en vieren we Pannenkoekdag op 18 maart dit jaar. Doordat de data verschillen kunnen  eigenaren van pannenkoekenrestaurants en -boerderijen dus inspiratie op doen bij de Engelsen en de Amerikanen voor onze pannenkoekdag! Onze collega Jesse Oldenburg heeft op de sociale media rondgekeken wat er allemaal georganiseerd en gebakken werd rondom Pancake Day en heeft een lijst met inspirerende acties en lekkere pannenkoekenvarianten gemaakt. Mocht jouw pannenkoekenrestaurant een gaaf initiatief hebben dan horen we dat graag maar we vinden het ook leuk om te horen als je één van onderstaande initiatieven oppakt!

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Bezoek horecatrends op