Trends in het kort | Week 24
13-6-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Vandaag, vrijdag 13 juni, lanceert Chipotle een op tattoo’s-geïnspireerde actie in de VS.
- Dit weekend in New York City voor fans van de HBO MAX-serie ‘And Just Like That…’: een ‘Hot Fellas’ bakery pop-up.
- Albron en Hutten hebben hun nieuwe organisatienaam aangekondigd: Hai – Hutten Albron Impactmakers.
- Nobu Hospitality breidt uit in Polen met de opening van het Nobu Hotel, Restaurant en Residences in Krakau, vlak bij de historische binnenstad.
- Carvel® Ice Cream begint de zomer op spectaculaire wijze met het allereerste billboard dat softijs serveert.
- Een samenwerking tussen Ron Blaauw en Cees Holtkamp – op 21 juni vieren zij de 750ste verjaardag van Amsterdam in stijl met een Amsterdams ontbijt.
- ‘Pasta in a pizza bowl’ – een reel over een gerecht van de Duitse keten ‘60 Seconds to Napoli’.
- De Luxury Group van Marriott International komt van juli tot september weer met de Luxury Dining Series in heel Azië-Pacific, met culinaire evenementen in zeven tophotels.
- Pret A Manger lanceert een nieuwe shop formule met een ruimere, gezinsvriendelijke omgeving en een op bestelling gemaakte food & drink service.
Veel leesplezier!
Next Robot lanceert ‘Al Dente’ | Een AI-gestuurde robot voor het bereiden van pasta en risotto
12-6-2025
Het culinaire robotbedrijf Next Robot heeft tijdens de National Restaurant Association Show 2025 in Chicago zijn nieuwste innovatie onthuld: ‘Al Dente’. De robot is ontworpen om het bereiden van pasta en risotto volledig te automatiseren met precisie en consistentie, en sluit perfect aan bij de missie van het bedrijf: technologie combineren met culinaire traditie.
Leestijd: 2 minuten
Nieuw 5-sterrenhotel in voormalig schoolgebouw in Haarlem | Hotel Palazzo
10-6-2025
Aan de Leidsevaart in Haarlem transformeert Cobraspen Groep een voormalig schoolgebouw uit 1883 tot een luxueus 5-sterrenhotel: Hotel Palazzo. Het monumentale pand – oorspronkelijk een meisjesschool en later een kantoor – krijgt na een grondige renovatie een nieuwe bestemming. De gemeente heeft inmiddels toestemming verleend voor de bestemmingswijziging naar hotel. Na de verbouwing biedt Hotel Palazzo 47 kamers, horeca en een wellness met rooftop pool. Met al deze faciliteiten werkt Hotel Palazzo toe naar een officiële 5-sterrenclassificatie, een primeur voor Haarlem.
Leestijd 2 minuten
Trends in het kort | Week 22
4-6-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Smeren, ontspannen en ontdekken: zo voelt zomer bij Bagels & Beans met Naïf.
- Le Provençal werkt samen met Hôtel Belles Rives voor vijfsterrenluxe aan de Franse Rivièra.
- Aalten lanceert lokaal zomerbier ‘De Witte Linde’.
- Nolet Copper Club opent deuren: mix je eigen cocktail tussen glimmend erfgoed.
- Modieuze maatwerkoutfits voor personeel van Rosewood Amsterdam.
Veel leesplezier!
Radisson Hotel Group opent eerste ‘Verified Net Zero’ hotels in Oslo en Manchester
28-5-2025
Radisson Hotel Group opent als eerste internationale hotelketen twee ‘Verified Net Zero’ hotels, in Oslo en Manchester. Deze hotels voldoen nu al aan de internationale duurzaamheidsnormen die pas in 2040 sector breed verwacht worden. Onafhankelijke validatie door TÜV Rheinland bevestigt dat beide locaties hun directe CO₂-uitstoot (Scope 1 en 2) hebben geëlimineerd, en indirecte uitstoot (Scope 3) sterk reduceren volgens het GHG (GreenHouse Gas)-protocol. De resterende uitstoot wordt gecompenseerd via natuurprojecten, zoals bos- en bodemherstel.
Leestijd: 2 minuten
Honing van ’t dak naar het bord bij restaurant Vestdijk47 in Eindhoven
19-5-2025
Morgen, 20 mei, is het Wereld Bijendag! Op het dak van het Pullman Eindhoven Cocagne Hotel, waarin restaurant Vestdijk47 is gevestigd, bevindt zich een bijzondere populatie honingbijen. Ter gelegenheid van deze dag zet het restaurant hun honing in de spotlight.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 20
19-5-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Een echt zomers festival waar je onbeperkt kunt genieten van ijs, komt naar Londen: Ben & Jerry’s ‘Sundaes In The Park’.
- Nog een zomers evenement in Londen: ‘Capri in the City’ strijkt neer op het Berkeley Rooftop Bar & Pool.
- Het belooft trouwens een drukke zomer te worden in Londen, want de New Yorkse aperitivobar en restaurant Dante neemt een maandlang Claridge’s Restaurant over.
- Een afhaalspot in Barcelona serveert smaakbommetjes in miniformaat, hun product genaamd de Tino, lijkt een beetje op een pizza en een empanada.
- Na de Europese introductie vorig jaar in Milaan, heeft Mason’s Famous Lobster Rolls nu aangekondigd 100 vestigingen in Europa te gaan openen.
- Soul Water lanceert de Alubottle – een 100% recyclebare en herbruikbare waterfles, een stijlvol en duurzaam alternatief voor wegwerpplastic.
- White Castle zet zijn grootste fans in het zonnetje met het ‘Cravers Hall of Fame’-initiatief. Leuk idee?
- Burger King Frankrijk heeft samen met het bureau Buzzman een zoete en originele Ice Burger gecreëerd. Een soort disc burger gevuld met ijs, noten en chocolade, geïntroduceerd door een mysterieuze Parijse patissier.
- Charlie’s TMS zorgt voor een revolutie in plantaardige fastfood en breidt zijn aanwezigheid in de VS uit met 18 nieuwe vestigingen in Arizona.
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 19
12-5-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Sinds begin mei zijn de biologische afbakbagels van Bagels & Beans verkrijgbaar bij alle 90 vestigingen van Ekoplaza. #Bagellogical
- Dominique Ansel, de bedenker van de Cronut®, viert de 12e verjaardag van deze creatie, met een speciale box met Cronut® Holes in een selectie van smaken uit de afgelopen jaren.
- We zijn een beetje laat met dit bericht, want de Za’co (combinatie van pizza & taco) van &pizza was alleen verkrijgbaar op 5 mei — maar leuk idee!
- De Pop-Up Playground in Amsterdam is nog tot eind mei, elke donderdag en vrijdag geopend. Ping Pong Madness!
- In 2015 heeft Buona, het familiebedrijf achter Chicago’s originele Italian beef sandwich, elke zaterdag tijdens het Memorial Day-weekend uit geroepen tot ‘National Italian Beef Day’. Dit jaar vieren ze het 10-jarig jubileum!
- Fletcher Hotels, kondigde recent de overname aan van het gerenommeerde en luxe Parkhotel de Wiemsel in Ootmarsum.
- Kamado Joe trapte afgelopen donderdag op opvallende wijze het BBQ-seizoen af met een slimme inhaker op het wereldnieuws: de verkiezing van een nieuwe paus.
- Het restaurantfestival Bite of Amsterdam vindt plaats van 13 – 15 juni in het Amstelpark in Amsterdam! Culinair genieten.
- Het aspergeseizoen is officieel begonnen, en dat viert Otomat met een van hun meest geliefde seizoenspizza’s. De Asperge à la Flamande-pizza!
- The Connaught X Goodwoof – Een hondvriendelijke samenwerking in mei 2025 met een limited-edition ‘paw-tisserie’-taart gedurende de maand mei.
Veel leesplezier!
KFC en Benchmark Resorts & Hotels bieden moeders een smakelijke getaway voor Moederdag
2-5-2025
Een leuke samenwerking voor Moederdag! Komend Moederdagweekend slaan KFC in de VS en Benchmark Resorts & Hotels de handen ineen om moeders te geven waar ze écht behoefte aan hebben: rust, ontspanning en Chicken & Waffles op bed. Bij geselecteerde Benchmark-hotels in Boston, Seattle, Phoenix, Daytona Beach Shores (Florida) en Portland (Oregon) is op 10 en 11 mei het speciale ‘Mom Flies the Coop’-arrangement beschikbaar.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 18
2-5-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Gaaf idee, ter plekke op de bruiloft een bruidstaart maken! Gespot in Italië.
- Marriott International heeft aangekondigd zijn lifestyleportfolio uit te breiden met de overname van citizenM.
- Hotel The Maybourne Riviera heropent voor het seizoen 2025 met nieuwe culinaire, wellness- en gastbelevingen.
- Mandarin Oriental Bodrum verwelkomt deze zomer de iconische Gigi Rigolatto pop-up.
- Gespot bij Chin Chin Labs: vanille softijs met frietjes en een drizzle van aardappelschillensaus.
- De eerste 3D-geprinte Starbucks is geopend in Brownsville, Texas.
- De ontwerpen zijn onthuld voor Laheq, de eerste residentiële ontwikkeling aan de Rode Zee in Saoedi-Arabië, ontwikkeld door Red Sea Global (RSG) en ontworpen door Foster + Partners.
- Vanaf 5 mei zijn McCrispy™ Strips en de nieuwe Creamy Chili Dip verkrijgbaar bij McDonald’s USA.
- Domino’s Pizza en Bicky lanceren een pittige Bicky Mexicano® pizza in België.
- Sensory Cooking van Homey’s Tools for Life tilt het kookritueel naar een hoger niveau met keukentools ontworpen door Boey Wang van Studio Boey.
Veel leesplezier!
HBO Max Hot Fellas Bakery pop-up in NYC
Rendering of the soft serve billboard by Carvel Ice Cream
Chipotle Tattoo event in the US
Marriott Luxury Dining Series
Nobu Krakow
Hai - Hutten Albron Impactmakers
