Limoncello van speciale citroen
13-2-2014
Bello Bergamotcello is de nieuwe fonkel-frisse variant van de Bello Limoncello. De Bello Bergamotcello is gemaakt van de Bergamot citroen, een vrucht die door zijn aroma meestal alleen wordt gebruikt in thee of parfum. De likeur-makers van Natwerk hebben deze citroen verwerkt tot een Limoncello. Chef-kok Jaimie van Heije was zodanig enthousiast van de bijzondere Limoncello, dat hij dit drankje schenkt in zijn restaurant en als cocktailvariant op de kaart heeft gezet.
Mannencafe tijdens Huishoudbeurs
13-2-2014
De Huishoudbeurs in Amsterdam RAI is echt een vrouwen ding, maar toch bezoeken circa 25.000 mannen jaarlijks de huishoudbeurs. Om de mannen een pleziertje te doen is er dit jaar tijdens de Huishoudbeurs van 15 t/m 23 februari speciaal voor mannen weer een Mannencafé ingericht. De mannen kunnen in het café een biertje nuttigen met een portie bitterballen en er staan pooltafels. Ook zal coureur Tim Coronel aanwezig zijn om de mannen te vergezellen in het café. Het publiek kan op de beursvloer in de Dakar buggy van Coronel plaatsnemen en met de coureur of zijn auto op de foto.
Chicago deep dish pizza
12-2-2014
Emmett’s introduceert in New York typische deep dish pizza’s vanuit Chicago. Deze pizza’s lijken meer op een quiche dan een pizza. Bekijk de video voor een review.
Update: ondertussen hebben we deze pizza zelf gegeten. Bekijk mijn verslag hier ^Marjolein van Spronsen
Valentijnsdiner bij Droste’s
11-2-2014
Geen rode rozen, bonbons of korting maar aandacht! Dat is waar Droste’s haar gasten op attendeert tijdens het valentijnsdiner met een leuk envelopje voor de telefoons.
Eerder schreef Laura Stoter al een blog over ‘Offline dineren‘.
Pop-up bowlingbaan in nachtclub Trouw
10-2-2014
Sinds afgelopen weekend kun je bowlen in nachtclub Trouw in Amsterdam. In samenwerking met Club Lebowski kan er van 7 februari tot en met 2 maart gebowld worden op drie professionele bowlingbanen in de kelder van Trouw. Club Lebowski verzorgt op diverse locaties pop-up bowlingbanen, het duurde drie dagen om de pop-up bowlingbanen te plaatsen in de Trouw. Tijdens restaurant- en clubtijden kunnen gasten samen met maximaal zes vrienden strikes, spares en gutterballs gooien. De bowlingbanen zijn open van dinsdag t/m zaterdag voor € 10,= per uur.
BarBacon New York
10-2-2014
Een echt bacon liefhebber? Bezoek dan het baconrestaurant ‘BarBacon’ in New York. Het restaurant opende vorige maand en staat volledig in het thema van ambachtelijke bacon. Het menu bestaat uit diverse bacon sandwiches, salades, bacon chocolat chip cookies en zelfs een bacon whisky variant. Bij het serveren van ‘The Tasting’ krijgt de gast een selectie van vier soorten bacon en er is bacon van kalkoen of vegetarische bacon. ‘BarBacon’ serveert ambachtelijke lokale bieren en whisky’s in combinatie met diverse soorten bacons. Wellicht is een shotje bacon likeur van Mama Walker’s ook wel lekker?
Pinterest voor de horeca
7-2-2014
‘Pin’ en ‘Interest’, oftewel Pinterest. Het sociaal online prikbord waar gebruikers hun foto’s op kunnen delen is het afgelopen jaar in Nederland een stuk populairder geworden. Op dit moment gebruiken 1,1 miljoen Nederlanders Pinterest in vergelijking met 530.000 een jaar geleden. Pinterest heeft het afgelopen jaar de functies uitgebreid, waardoor er voor gebruikers meer mogelijkheden zijn.
Horeca Crowdfunding Nederland
7-2-2014
Het eerste crowdfunding platform dat speciaal voor de Nederlandse horeca is ontwikkeld: Horeca Crowdfunding Nederland. Het platform schiet te hulp bij het aantrekken van kapitaal voor de horecabedrijven. Horeca Crowdfunding Nederland brengt investeerders en horecaondernemers in contact met elkaar, zodat de horeca kan blijven innoveren en succesvolle concepten kunnen blijven bestaan. Het platform staat onder toezicht van AFM (Autoriteit Financiële Markten).
Maison F high-end French fries in Parijs
5-2-2014
Eind 2013 is Maison F in Parijs geopend, een high-end restaurant dat gespecialiseerd is in frietjes. Zij serveren deze bij al hun gerechten. Hierbij kun je als gast de grootte kiezen (7 of 10 mm), met of zonder schil en bijvoorbeeld de frietsmaak van de dag. Clotilde Dusoulier, foodblogger van de website Chocolate & Zucchini heeft er bijvoorbeeld frietjes van saffraan risotto bij eendenborstfilet gegeten. De gerechten waarbij de frietjes worden geserveerd worden bereid met producten van de beste ambachtslieden. Zij hebben ook een bar met een uitgebreide cocktailkaart. Leuk om een kijkje te nemen als je in Parijs bent.
Tien leuke Valentijnsideeen voor de horeca
4-2-2014
In 2014, 2015 en 2016 valt Valentijnsdag in het weekend. Dus alle ideeën die je al hebt om je gasten in deze Valentijnsweekenden extra te verwennen kun je, eventueel in variaties, 3 maal gebruiken! Wij hebben 10 leuke suggesties voor je op een rijtje gezet.
