Brasserie van Baerle heeft zijn eigen Brasserieweek
Brasserie van Baerle doet niet mee aan de Restaurantweek. Noch aan Dining with the stars, Dining with the rising stars, het Restaurantfestival, de Eetweek, de Kreeftweken, de Airmiles restaurantdagen en alle andere weken. Daartegenover organiseren zij twee maal per jaar de Brasserieweek. Geen kortingen maar extraatjes. De afgelopen Brasserieweek kregen hun gasten een aperitief van het huis. Interessanter was dat ze 4 van de mooiste wijnen van de beste huizen uit de kelder haalden en deze serveerden voor 7 euro per glas. Dit waren de Champagne Brut van Bollinger, Chablis Vieilles Vignes 2011 van Lavantureux, Nuits-Saints-Georges 2011 van Confuron en Chateau Olivier 2000 Grand Cru Classé, Pessac-Léogan.
We horen wel meer horecaondernemers klagen dat de deelname zo duur is en dat er dan ook nog verwacht wordt dat je de sterren van de hemel kookt. Brasserie van Baerle pakt dat dus op een andere manier aan. Je eigen week organiseren kan met name als je (net zoals de Brasserie) een redelijk vaste groep gasten hebt die bereikt kunnen worden via een nieuwsbrief en de sociale media. In 2014 staat hun nieuwsbrief trouwens in het teken van een ‘wijnalfabet’. De Brasserie Week werd aangekondigd onder de E van Extra’s. ^Marjolein
Website: Brasserie van Baerle
