Lay’s Potato Restaurant in Shanghai | Hier staat de aardappel in de spotlight
PepsiCo opened a Lay's potato-themed restaurant in China, bringing a new brand experience to Shanghai
PepsiCo opened a Lay's potato-themed restaurant in China, bringing a new brand experience to Shanghai
PepsiCo opened a Lay's potato-themed restaurant in China, bringing a new brand experience to Shanghai
In april van dit jaar opende PepsiCo’s chipsmerk Lay’s officieel het eerste Lay’s Potato Restaurant in China, in de wijk Xintiandi in Shanghai. Deze bijzondere, tijdelijke merkervaring geeft de aardappel en de Lay’s-chips een nieuwe invulling door middel van menu-innovatie, design en samenwerkingen. Het restaurant is het nieuwste voorbeeld van hoe PepsiCo werkt aan groei in het away-from-home-kanaal en nieuwe eetmomenten creëert rondom zijn merken.
Leestijd: 2 minuten
Lay’s Potato Restaurant | Inspelen op een groeiende consumententrend
Gelegen in een van China’s meest trendgevoelige lifestyle-hubs, combineert het restaurant food, mode en kunst om consumenten uit te nodigen in de merkwereld van Lay’s, met momenten die bedoeld zijn om te beleven, te delen en te onthouden. De afgelopen jaren zijn de prioriteiten van Chinese consumenten verschoven van bezit naar beleving, waarbij jongere consumenten steeds vaker op zoek zijn naar momenten die tastbaar, deelbaar en emotioneel betekenisvol zijn.
Nina Mu, Chief Marketing Officer, Greater China Foods bij PepsiCo, legde uit dat het merk aansluit bij de foodervaringen waar consumenten steeds meer naar op zoek zijn, en zo nieuwe manieren creëert om van Lay’s te genieten buiten het traditionele snacken om. Ze voegde toe dat Shanghai dient als een spannende test-and-learn-markt, waarin culinaire creativiteit, cultuur en samenwerkingen samenkomen.
Aardappelgeïnspireerde gerechten en drankjes die de smaak van Lay’s naar de tafel brengen
Met een opvallende gevel en interactieve interieurs kunnen gasten aardappelgeïnspireerde gerechten en drankjes ontdekken die de smaakbeleving van Lay’s naar de tafel brengen. Het Lay’s Potato Restaurant gaat verder dan het vieren van het ingrediënt zelf en herdefinieert de gehele ervaring rondom een “farm-to-table”-concept.
Het menu, geïnspireerd op premium aardappelen en klassieke Lay’s-chips, geeft bekende gerechten een nieuwe invulling door een fusie van Oosterse en Westerse culinaire technieken, van voorgerechten en stevige hoofdgerechten tot lichte hapjes, desserts en signature dranken. Het restaurant introduceerde ook vier exclusieve aardappelpuree-creaties speciaal voor Shanghai, waarbij een romige basis wordt gecombineerd met ingrediënten zoals aardbei, mango, garnaal en octopus.
Samenwerking met Michelinster-chef Francesco Bonvini en chef Tian Shuai
Voor de opening werkte Lay’s samen met Michelinster-chef Francesco Bonvini en chef Tian Shuai aan een tijdelijk menu dat de reis van de aardappel volgt, van het planten en oogsten tot de uiteindelijke chips. Naast het menu maakt het restaurant gebruik van ruimtelijke storytelling en interactief design om een multi-sensorische ervaring te creëren, waarmee de band van Lay’s met cultuurbewuste consumenten wordt versterkt. Lay’s werkte ook samen met modemerk 8ON8 aan kunstinstallaties, waaronder gevelkarakters die op speelse wijze de transformatie van aardappel naar chips uitbeelden.
Binnen kenmerkt de begane grond zich door texturen en designelementen geïnspireerd op aardappelen en chips, terwijl de eerste verdieping het “farm-to-table”-verhaal voortzet met tafeldisplays die het pad van boerderij naar fabriek naar chip in kaart brengen, samen met een terras en privékamers voor diners. Een speciale retailzone biedt gelimiteerde Lay’s-merchandise, waardoor de ervaring zich uitstrekt tot buiten het restaurant.
Een nieuwe standaard voor innovatie in merkbeleving
Het Lay’s Potato Restaurant vormt een nieuwe mijlpaal in experiential marketing en brengt de merkbelofte van Lay’s tot leven door middel van foodinnovatie, co-creatie en meeslepend design, met inzichten die merkervaringen in andere markten kunnen inspireren.
Als vlaggenschipmerk binnen PepsiCo’s portfolio van gemaksvoeding blijft Lay’s nieuwe manieren verkennen om consumenten te betrekken via cultuur, culinaire creativiteit en samenwerkingen, en breidt zo uit wat een merkbeleving voor snacks kan zijn.
Bekijk de ervaring in de video hieronder van All the Great Stuff:
We schreven eerder over initiatieven van PepsiCo, onder andere over de opening van Kola House in New York in 2016!
Website: PepsiCo
