Van Amsterdam naar Londen en Ibiza | Live-fire cooking concept Nela groeit internationaal verder

18-6-2026

Wat in 2021 begon als een ambitieus restaurantconcept in Amsterdam, is in korte tijd uitgegroeid tot een internationaal horecamerk. Live-fire cooking concept Nela, opgericht door chefs Hari Shetty en Ori Geller en ondernemer Gilad Hayeem van The Waverly Group, zet zijn internationale groei voort met een succesvol eerste halfjaar in Londen en de terugkeer van Nela Ibiza voor een tweede zomerseizoen.

Leestijd: 2 minuten

Live-fire cooking concept met pure ingrediënten

Sinds de opening van de eerste vestiging in de Valley Toren Zuid in Amsterdam heeft Nela een sterke reputatie opgebouwd met zijn kenmerkende ‘Live-fire cooking concept’, waarbij pure ingrediënten, innovatieve technieken en de kracht van vuur centraal staan. Inmiddels is het merk actief in drie internationale bestemmingen: Amsterdam, Londen en Ibiza.

Nela Londen verovert in zes maanden tijd een plek in de culinaire top

In september 2025 opende Nela haar deuren in The Whiteley, een van de meest prestigieuze nieuwe lifestylebestemmingen van Londen. Slechts zes maanden later heeft Nela London zich gevestigd als een van de meest besproken nieuwe adressen van de stad. Met een menu waarin signature gerechten zoals yellowtail met zwarte truffel, beef ribeye tartare met langoustine en halve kreeft met guajillo-boter centraal staan, weet Nela zowel lokale gasten als internationale bezoekers aan zich te binden. Ook het door Framework Studio ontworpen interieur en de uitgebreide wijn- en cocktailkaart dragen bij aan de groeiende populariteit van het restaurant.

Nela Ibiza keert terug voor tweede seizoen

Tegelijkertijd maakt Nela zich op voor de terugkeer naar Ibiza. Na een succesvolle eerste zomer opent Nela Ibiza opnieuw haar deuren in het exclusieve 7Pines Resort Ibiza, gelegen aan de spectaculaire westkust van het eiland. Gedurende het zomerseizoen 2026 kunnen gasten opnieuw genieten van de kenmerkende Nela-ervaring, waarbij mediterrane ingrediënten, vuur en internationale invloeden samenkomen. In samenwerking met Executive Chef Óscar Salazar van 7Pines Resort Ibiza presenteert het team een menu met onder andere oesters met gefermenteerde chili, Chileense zeebaars met huisgemaakte olijfolie, yellowtail met zwarte truffel en halve kreeft met guajillo-boter en mandarijn. Met uitzicht op de Balearische Zee en Es Vedrà vormt Nela Ibiza opnieuw een van de meest bijzondere culinaire bestemmingen van het eiland.

Verdere internationale ambities

“Toen we Nela in Amsterdam begonnen, wilden we een restaurant creëren dat draait om puurheid, vuur en gastvrijheid. Dat concept blijkt internationaal aan te slaan,” aldus chef Hari Shetty. “De succesvolle ontwikkeling van Londen en de terugkeer naar Ibiza laten zien dat Nela veel meer is geworden dan één restaurant. We zijn trots op wat we samen met onze teams hebben opgebouwd en kijken uit naar de volgende fase van onze internationale groei.”

Met succesvolle vestigingen in Amsterdam, Londen en Ibiza bevestigt Nela zijn positie als een van de meest dynamische restaurantconcepten van dit moment, waarbij gastronomie, design en beleving samenkomen in drie van Europa’s meest toonaangevende bestemmingen.

 

Website: Nela restaurant

• Product
• Prijs
• Plaats
• Promotie
• Personeel