Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | MOSH! Kortrijk, DAPPER. in Gent en een Subway vestiging in Leiden
MOSH! Kortrijk | Artisanal smash burgers, natural wine and a dash of hardcore - credits Amber Van Bossel
MOSH! Kortrijk | Artisanal smash burgers, natural wine and a dash of hardcore - credits Amber Van Bossel
New Subway® restaurant opens at Betaplein in Leiden
Restaurant DAPPER. opens in KAA Ghent’s Planet Group Arena
Restaurant DAPPER. opens in KAA Ghent’s Planet Group Arena
Restaurant DAPPER. opens in KAA Ghent’s Planet Group Arena
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: MOSH! opent zijn tweede vestiging in Kortrijk (België), in de Safari Studios. Ambachtelijke smashburgers, rauwe energie en een creatieve vibe maken dit vast dé nieuwe culinaire hotspot van de stad vanaf maart 2026. Ook in België is recent DAPPER. van chef Nick Dapper en gastvrouw Lisa Deklerck geopend in de Planet Group Arena boven het veld van KAA Gent. En bij ons in Leiden opent een vestiging van Subway op het Betaplein op 10 december.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
MOSH! Kortrijk | Ambachtelijke smashburgers, natuurwijn en een streep hardcore
MOSH! opent in maart zijn tweede vestiging in België, dit keer in Kortrijk, in de iconische Safari Studios. De naam MOSH! verwijst naar de roots van oprichters Tom Degroote en Pieter Vermeersch, die elkaar dertig jaar geleden vonden in de Belgische hardcore scene, moshend in de pit. Na de eerste succesvolle locatie in Brugge brengen ze nu dezelfde rauwe energie, ambachtelijke smashburgers en liefde voor beleving naar Kortrijk. Met MOSH! Kortrijk keren ze terug naar hun roots én krijgt de stad er een nieuwe creatieve culinaire hotspot bij.
“Safari Studios is een mythische plek in Kortrijk. De energie die er hangt – muziek, creativiteit, geschiedenis – sluit perfect aan bij de vibe van MOSH!”, aldus de eigenaren. De oprichters van MOSH!, Tom en Pieter zijn goed bevriend met Goose, de eigenaar van Safari Studios, waardoor deze samenwerking volledig logisch aanvoelt. De opening van MOSH! Kortrijk in Safari Studios staat gepland voor half maart. De link naar hun website staat in de titel.
MOSH! Kortrijk | Artisanal smash burgers, natural wine and a dash of hardcore – credits Amber Van Bossel
DAPPER. opent in de Planet Group Arena van KAA Gent
Met DAPPER. krijgt de Planet Group arena van voetbalclub KAA Gent in België een nieuw gastronomisch hoofdstuk. Chef Nick Dapper en gastvrouw Lisa Deklerck nemen de leiding over het restaurant hoog boven het veld, waar ze inzetten op een verfijnde keuken met pure smaken, technische precisie en warme gastvrijheid. Meteen na opening behaalde DAPPER. een score van 14/20 bij Gault&Millau.
Sinds september 2025 is het restaurant niet alleen op wedstrijddagen (privé), maar ook daarbuiten geopend, voor zowel individuele fijnproevers als bedrijven die discretie en comfort zoeken.
Nick Dapper (°1989) groeide op in Zeebrugge en deed ervaring op bij o.a. ’t Korennaer in Sint Niklaas, Pure C in Cadzand en De Koolputten in Waasmunster. Zijn grootste inspiratiebron is Roger Souvereyns, die hem het belang van respect voor product, ambacht en eenvoud meegaf. Met DAPPER. kiest Nick voor een eigen signatuur: puur, precies en techniek zonder overbodige franjes.
De keuken focust op helderheid, balans en seizoensproducten, met een sterke voorliefde voor vis. Gasten kunnen kiezen uit menu’s van drie tot zes gangen of à la carte. Het ingetogen interieur weerspiegelt de rustige, doordachte stijl van de borden. Samen met Lisa creëert Nick een restaurant waar aandacht, verfijning en oprechte gastvrijheid centraal staan. In de titel is hun website gelinkt.
Restaurant DAPPER. opens in KAA Ghent’s Planet Group Arena
Nieuw Subway®-restaurant opent aan het Betaplein in Leiden
Morgen, woensdag 10 december, opent een nieuw Subway-vestiging zijn deuren aan het Betaplein 313 in Leiden. De vestiging speelt in op de groeiende vraag naar verse, hoogwaardige sandwiches tegen een scherpe prijs. Leiden had 2 vestigingen van Subway maar die sloten kort na elkaar, nu kunnen fans ook weer in Leiden terecht.
Op zaterdag 13 december is er een Grand Opening met exclusieve aanbiedingen, waaronder gratis Subs van 12:00 tot 15:00 uur, een meet & greet met de Kerstman en de kans om een jaar lang gratis Subs te winnen.
Van klassiekers zoals de Classic B.M.T.® en Chicken Teriyaki Sub tot wraps, salades en Baked Potatoes: Subway biedt volop keuze, met dagelijks vers gebakken brood, knapperige groenten en smaakvolle sauzen. Franchisenemers Dalyan Güner & Ümit Tanyildiz: “We zijn blij onze deuren te openen voor de gemeenschap van Leiden. We kijken ernaar uit om onze gerechten te delen en nieuwe werkgelegenheid te creëren.”
De vestiging heeft een modern interieur en biedt eten in het restaurant, afhaalservice en bestellingen via de Subway App.
