Trends in het kort | Week 46
Pak Pak Gauw opens pop-up in Het Industriegebouw in Rotterdam
Announcing the 2025 Best Restaurant & Bar Design Awards winners - credits Nour El Refai Photography
Celebrate a whopper-ful time with Burger King's limited edition advent calendar
DOT Groningen - Europe's largest Christmas ball lights up Groningen
Firehouse Subs® launches limited-edition gravy extinguishers for Thanksgiving 
Mandarin Oriental Mayfair and By Rotation redefine sustainable luxury
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Groningen verlicht op 28 november de grootste kerstbal van Europa bij DOT Groningen, met muziek, glühwein en warme chocolademelk.
- Firehouse Subs in de US brengt humor en smaak samen met de ‘Gravy Extinguisher’, met daarin romige kalkoensaus voor onverwachte Thanksgiving-noodsituaties.
- Mandarin Oriental Mayfair werkt samen met By Rotation. Het ‘Dressed in Mayfair’-pakket biedt overnachting, cocktail en gepersonaliseerde styling.
- Burger King in de US brengt een limited edition Whopper-adventskalender met 12 verrassende vakjes voor extra feestplezier tijdens de aanloop naar kerst.
- Suparnin, een restaurant in Guangzhou, en LITT, een bar in Dubai hebben de Best Restaurant and Bar Design Awards 2025 gewonnen. Het We are EDN hotel in Amsterdam viel ook in de prijzen.
- Pak Pak Gauw pop-up in Het Industriegebouw in Rotterdam, van 17 tot 22 november met streetfood, lunch, diner, cocktails, dj’s en verrassende evenementen inclusief Drunken Lion Soundsystem party.
- Restaurants Flore nr.3, Spectrum nr.44 (snelle stijger) en Herberg onder de Linden (Discovery Award) erkend op de lijst van de beste groenterestaurants van We’re Smart. Bekijk de hele lijst in het artikeltje.
Veel leesplezier!
Grootste kerstbal van Europa licht Groningen op
Op vrijdag 28 november wordt Groningen opnieuw het stralende middelpunt van Europa. Om 18:00 uur licht DOT Groningen de grootste kerstbal van Europa op – hét startsein van het kerstseizoen in het noorden. Het ronde gebouw aan de Vrydemalaan verandert in een gigantische, lichtgevende kerstbal vol sfeer, muziek, glühwein en warme chocolademelk. Vanaf 17:00 uur is het terras geopend voor winterse gezelligheid, gevolgd door het gezamenlijke aftelmoment. De kerstbal blijft stralen tot 18 januari 2026, als sfeervol herkenningspunt tijdens de feestmaanden. We schreven in 2020 ook over hun kerstbal!
Firehouse Subs® lanceert limited edition gravy-brandblussers voor Thanksgiving
Op donderdag 28 november brengt Firehouse Subs een smakelijke twist aan Thanksgiving. De brandweermannen van Firehouse Subs lanceren hun in beperkte oplage “Gravy Extinguishers”, flessen met rijke, romige kalkoensaus die klaarstaan voor onverwachte Thanksgiving-noodsituaties. De actie combineert humor, smaak én een goed doel: de opbrengst gaat naar de Firehouse Subs Public Safety Foundation. Fans kunnen de saus ophalen bij geselecteerde vestigingen, met live demonstraties en fotomomenten. Zo laat Firehouse Subs zien dat ze niet alleen zorgen voor heerlijk eten, maar ook voor veiligheid, community en een flinke dosis feestplezier aan tafel.
Mandarin Oriental Mayfair en By Rotation geven een nieuwe invulling aan duurzame luxe
Mandarin Oriental Mayfair is een samenwerking aangegaan met By Rotation, ‘s werelds eerste sociale mode-verhuurservice, waardoor gasten een unieke kans krijgen om de Londense modewereld op een duurzame manier te verkennen. Ter gelegenheid van de lancering wordt in november een feestelijke campagne gelanceerd waarin het hele jaar door het ‘Dressed in Mayfair’-arrangement wordt aangeboden, inclusief een overnachting, een signature cocktail in de Hanover Bar en een stylingsessie in de winkel of in de suite, met een garderobe die is afgestemd op de voorkeuren van de gast. Kledingstukken kunnen moeiteloos worden teruggebracht via de conciërge van het hotel, voor een naadloze, gepersonaliseerde ervaring. Vorig jaar schreven we over de ‘Silent Night’ door het Mandarin Oriental.
Mandarin Oriental Mayfair and By Rotation redefine sustainable luxury
Vier een whopper-volle tijd met Burger Kings limited edition adventskalender
Burger King in de US komt dit jaar met de limited edition adventskalender, een feestelijke knipoog naar de klassieke Whopper. De kalender telt 12 vakjes, gevuld met verrassende goodies: van een knuffel van JD the Dog tot een spelletje en kaarsjes geïnspireerd op de iconische “Cini Minis”. Ontworpen door én voor fans, combineert de adventskalender feestvreugde met een dosis Burger King‑plezier, waardoor elk vakje een kleine verrassing en glimlach biedt tijdens de aanloop naar de feestdagen.
Bekendmaking van de winnaars van de Best Restaurant & Bar Design Awards 2025
De ‘Best Restaurant and Bar Design Awards’ is de meest invloedrijke prijs voor horeca-architectuur wereldwijd. De 17e editie kroonde Suparnin, een restaurant in Guangzhou, ontworpen door Republic Metropolis Architecture, en LITT, een bar in Dubai, ontworpen door Verhaal, tot algemene winnaars. Tijdens de ceremonie in EPIK Dubai werden ook vijf regionale winnaars en 37 categoriewinnaars bekendgemaakt. De wedstrijd wordt beoordeeld door 40 vooraanstaande personen op het gebied van design, horeca en lifestyle. Er waren 1100 inzendingen uit 61 landen. In Amsterdam is één van de categoriewinnaars te bezoeken voor inspiratie; het We are EDN hotel.
Pak Pak Gauw opent pop-up in Het Industriegebouw
Van maandag 17 tot zaterdag 22 november neemt het Rotterdamse cateringcollectief Pak Pak Gauw de pop-upruimte van Het Industriegebouw over. Het liefdeskind van Freek Dekker en Jorn de Vries brengt hun favoriete streetfood klassiekers, gecombineerd met een bruisend avondprogramma. Denk aan lunch en diner, cocktails, dj’s en verrassende evenementen, van schaakwedstrijden tot een Drunken Lion Soundsystem party mét BBQ. Met deze pop-up voegt Het Industriegebouw opnieuw een creatief hoofdstuk toe aan haar jubileumjaar. Al tien jaar vormt het rijksmonument aan de Goudsesingel een ontmoetingsplek voor makers, denkers en ondernemers.
We’re Smart Awards in Londen | Flore derde beste groenterestaurant, Herberg onder de Linden wint Discovery Award
Het Amsterdamse restaurant Flore van chef Bas van Kranen stijgt van de vijfde naar de derde plaats op de wereldwijde ranglijst van We’re Smart voor beste groenterestaurants. Ook Spectrum uit Amsterdam stijgt snel in de top 40 als plantaardige pionier. Een nieuw talent; Herberg onder de Linden uit Groningen kreeg de Discovery Award. Dit werd bekendgemaakt tijdens de We’re Smart Awards 2025 in Londen, die topchefs vieren die groenten en fruit centraal stellen. Drie Nederlandse restaurants kregen de 5 Radijzen-status, waarmee het totaal op 20 restaurants komt. Bekijk de top 10 van de Nederlandse bedrijven in deze lijst in het persbericht.
Het Spaanse El Invernadero in Madrid blijft Beste Groenterestaurant ter Wereld. De drie ambassadeurs van de Pure Plant filosofie, Emile van der Staak (Nederland) , Xavier Pellicer (Spanje) en René Mathieu (Luxemburg), behouden hun levenslange titel van Untouchable. Dit is de hoogste erkenning die een chef kan bereiken binnen We’re Smart World en wordt toegekend aan zij die hun restaurant twee opeenvolgende jaren op de nummer 1 heeft gestaan. Met de bevestiging van zijn tweede jaar zal Rodrigo de la Calle van El Invernadero volgend jaar bij dit gezelschap horen.
We’re Smart Awards in London
