Catalonia, the best gastronomy in the world | Campagne van de Generalitat de Catalunya
Around one hundred Michelin-starred chefs and traditional cuisine chefs vindicate Catalonia as the region with the best gastronomy in the world. Photo credit: Arnau Carbonell
Wanneer je deze zomer naar de Spaanse regio Catalonië reist en je een foodie bent, check dan de 62 Michelin-sterrenrestaurants in de regio. Drie daarvan staan zelfs in de top van de beste restaurants ter wereld. Catalonië wil zijn leiderschap als vooraanstaande culinaire bestemming in Europa en wereldwijd verder versterken. Ongeveer honderd Michelin-sterrenchefs en chefs van de traditionele keuken verenigen zich achter de boodschap: ‘Catalonia, the best gastronomy in the world’.
Leestijd: 2 minuten
Catalonia, the best gastronomy in the world
De campagne, uitgevoerd door de Generalitat de Catalunya, werd gelanceerd om Catalonië te positioneren als wereldleider in de gastronomie, met een prestigieus evenement in het Palau de la Música Catalana in Barcelona. Meer dan 100 chefs, zowel Michelin-sterrenchefs als chefs van de traditionele keuken, werkten samen met sommeliers, producenten, wijnbouwers en restaurateurs om de Catalaanse keuken te promoten. Ferran Adrià, de broers Roca, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Cocina Hermanos Torres – voor het eerst kwamen alle belangrijke vertegenwoordigers van de Catalaanse keuken samen met een gemeenschappelijk doel.
Catalonië verwelkomt jaarlijks miljoenen toeristen, waarvan velen worden aangetrokken door de gastronomie en wijn. Culinaire toeristen geven gemiddeld 20% meer uit dan traditionele bezoekers. Met meer dan 500 actieve gastronomische belevenissen blijft de regio haar wereldwijde reputatie versterken. Onder de slogan “Catalonia, the best gastronomy in the world” benadrukt de campagne van het Catalaans Bureau voor Toerisme de rol van gastronomie als motor voor economische groei en internationale aantrekkingskracht. De campagne valt samen met de erkenning van Catalonië als World Region of Gastronomy 2025 door het IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism).
Catalonië is ook een leider op het gebied van agrovoeding, met 12 BOB’s (Beschermde Oorsprongsbenamingen), 13 BGA’s (Beschermde Geografische Aanduidingen) en 12 DO’s (Denominaciones de Origen) voor wijnen. De agrovoedingssector vertegenwoordigt 20% van het BBP (Bruto Binnenlands Product) van Catalonië en biedt werk aan meer dan 573.500 professionals. Jaarlijks wordt er meer dan 85 miljoen euro geïnvesteerd in onderzoek en ontwikkeling, wat de regio versterkt als koploper in culinaire innovatie.
De geschiedenis van de hedendaagse Catalaanse keuken
Wat meer dan 30 jaar geleden begon met de elBulli-revolutie, is uitgegroeid tot een van de meest internationaal gewaardeerde culinaire stromingen. Catalonië telt 62 restaurants met in totaal 77 Michelinsterren. Disfrutar, El Celler de Can Roca en elBulli behoren tot de beste restaurants ter wereld. In 2024 werd Albert Adrià uitgeroepen tot de op één na beste chef ter wereld door The Best Chef Awards.
Campagne video van Catalonia, the best gastronomy in the world
Aan de kern van de campagnevideo werkten maar liefst 140 hoofdrolspelers uit de gastronomische wereld mee. De opnames vonden plaats op zeven representatieve locaties in Catalonië: de stad Barcelona, Peratallada en l’Escala (Costa Brava), Valls (Costa Dorada), de mosselkwekerijen in de Ebrodelta, de stad Lleida, La Vall de Boí (Pyreneeën) en Penedès (Barcelona Landscapes).
Website: Generalitat de Catalunya
