Van Brussel naar Antwerpen | Fernand Obb zet de kroket in de hoofdrol
From Brussels to Antwerp - Fernand Obb puts the croquette centre stage - credits The Wicked PR
From Brussels to Antwerp - Fernand Obb puts the croquette centre stage - credits The Wicked PR
From Brussels to Antwerp - Fernand Obb puts the croquette centre stage - credits The Wicked PR
De Brusselse delicatessenzaak Fernand Obb opent in het voorjaar van 2026 een vestiging in Antwerpen, op de hoek van de Paleisstraat en de Anselmostraat. Het populaire, toegankelijke delicatessenconcept van chef-oprichter Cédric Mosbeux, bekend van zijn bekroonde artisanale grijze garnaalkroketten en Belgische klassiekers, krijgt daarmee een derde locatie, met een eigen Antwerpse invulling.
Leestijd: 2 minuten
Fernand Obb | Een volks buurtrestaurant
Fernand Obb wil uitgroeien tot een volkse buurtreffer waar je de hele dag terecht kunt: van ontbijt met koffie, pistolets en eitjes tot lunch, borrel en avondservice met kroketten, burgers en andere specialiteiten. Alles wordt bereid met 100% Belgische producten. Gasten kunnen ter plaatse eten, afhalen of bestellen via Uber Eats. In de zomer is Fernand Obb ook te vinden met een foodtruck in Brussel. Daarnaast biedt Fernand Obb ook catering en mobiele service voor events.
Het concept werd in 2017 opgericht in Sint-Gillis en evolueerde van een New York-style deli naar een uitgesproken Belgisch, ambachtelijk merk. Die identiteit blijft ook in Antwerpen behouden, met één duidelijke held: de kroket.
Kroketten als signatuur
De legendarische grijze garnaalkroket is het signatuurgerecht van Fernand Obb en werd meerdere keren uitgeroepen tot de beste van Brussel. Ook de kaaskroket met Flandrien – een Belgische kaas uit de regio Kortrijk – is een vaste waarde. Alle kroketten worden ter plaatse gepaneerd en bereid, zichtbaar voor de gasten, en zijn ook verkrijgbaar om thuis af te bakken.
Meer dan kroketten | Ook een allee pistolee met burgers, Belgische pistolets en ‘gaufrites’
Naast kroketten serveert Fernand Obb Belgische pistolets en burgers, gemaakt met lokaal vlees, vis of vegetarische alternatieven. Opvallend: de burgers worden geserveerd op een Belgische pistolet. Ook staan pastrami van Belgische brisket, americain préparé en de eigenzinnige ‘gaufrites’ – aardappel bereid in een wafelijzer en daarna gefrituurd – op het menu.
From Brussels to Antwerp – Fernand Obb puts the croquette centre stage – credits The Wicked PR
Oei-oei saus
Naast restaurantservice zet Fernand Obb sterk in op delicatessen. Denk aan huisgemaakte sauzen, kroketten, gerookte producten (bijvoorbeeld pastrami en zalm) en andere bereidingen zijn beschikbaar om mee te nemen. Een voorbeeld is de saus ‘oeille oeille’ – uitgesproken als oei oei – een eigen creatie die perfect past binnen het Fernand Obb-universum: speels, herkenbaar en gemaakt om ook thuis verder te gebruiken.
Bij Fernand Obb kan je vanaf het ontbijt tot in de avond terecht
Fernand Obb Antwerpen is straks dagelijks geopend van 9.00 tot 21.00 uur. Overdag ligt de focus op de buurt, ’s avonds op borrel, bier, wijn en klassieke cocktails. De zaak biedt plaats aan circa vijftig gasten binnen en dertig op het terras. Een soft opening staat gepland voor eind januari of begin februari 2026, gevolgd door een officiële opening in het voorjaar.
We schreven over meerdere concepten in Antwerpen!
Website: Fernand Obb
