Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Café Restaurant Amice, Loop51 en NORRA

4-3-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten uit Weesp, Amsterdam en Bilthoven. Café Restaurant Amice is gevestigd op de Herengracht in Weesp en heeft een gezellige, warme uitstraling en natuurlijk een Weespermop parfait op het menu! Loop51 is een bijzonder brunch concept waar je je in clubsfeer waant overdag! Ze combineren brunchen met vinyl en als je wilt dansen… ga je gang! En fine-dining restaurant NORRA gaat pas op 2 april open in Bilthoven. Het wordt de tweede zaak van Lieke Nicole-Creemers, naast restaurant Le Nord dat deze week een culinaire formulewijziging ondergaat. Hier staat een oud favoriet gerecht van ons op de kaart: ‘Pizza Thon’, van origine uit Las Vegas maar altijd op de kaart van het voormalige restaurant van Joop Braakhekke, Le Garage in Amsterdam.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie! lees verder

Trends in het kort | Week 09

3-3-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Een ‘taart collab’ door Claridge’s ArtSpace Café en The Connaught Patisserie. Een eenvoudige collab om te bedenken, maar of de taart ‘Gâteau des Amis’ eenvoudig te maken is? Wij betwijfelen het, maar de taart ziet er heerlijk uit!
• Zoocade is de eerste holografische dierentuin in de VS, gevestigd in Austin, Texas.
• TeamLab Phenomena Abu Dhabi gaat op 18 april open voor het publiek in het Saadiyat Cultural District in Abu Dhabi.
• Set-jetting is populair. Het Mandarin Oriental Bangkok is een van de locaties in The White Lotus Seizoen 3 en The Four Seasons Private Jet Experience is ook gebaseerd op de serie.
• Op 7 maart opent restaurant La Forêt Secrète par Jean Imbert in het Disneyland Hotel Parijs.
• Crystal Lagoons Eco-verwarmde lagunetechnologie – hergebruik van afvalwarmte van datacenters om de lagune het hele jaar door op natuurlijke wijze te verwarmen.
• Restaurant merch – de pizzaketen Otomat uit België heeft t-shirts, geïnspireerd op hun iconische pizza’s, in beperkte oplage gemaakt.
• Het speciaalbierfestival van Brouwerij Homeland wordt weer op 7 en 8 maart gehouden in het Scheepvaartmuseum in Amsterdam.

Veel leesplezier!

lees verder

Esports Ready by Radisson Hotels | Een nieuw hospitality-programma voor esports-teams

27-2-2025

Radisson Hotel Group heeft ‘Esports Ready by Radisson Hotels’ gelanceerd, een programma dat esports-teams, spelers en organisatoren voorziet van specifieke diensten en voorzieningen, zodat zij zich optimaal kunnen voorbereiden en presteren.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 08

24-2-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• De medewerkers van het hoofdkantoor van Fletcher Hotels bereiden zich voor op het jaarlijkse spektakel: de ‘Fletcher Hotel Take Over’ op zondag 23 maart 2025.
• Stayokay heeft haar gerenoveerde en verduurzaamde hostel aan de Kloveniersburgwal in Amsterdam, Stayokay Amsterdam Stadsdoelen, heropend.
• Tijdens de Horecava is de CuliQuiz De tweede grote finale vindt plaats op 31 maart in de H2O E-Sports Arena. Leuk om aan mee te doen met een team van een restaurant.
• PowerSoul Café, een populaire restaurantketen uit Nevada die bekend staat om zijn gezonde en heerlijke menu, is de eerste restaurantketen ter wereld die onafhankelijk ‘glutenvrij’ is gecertificeerd en daarmee een nieuwe ‘gouden standaard’ zet voor glutenvrij eten.
• Taco Bell® en Milk Bar® lanceren nieuwe Milk Bar Birthday Cake Churros in de VS.
• Marriott Bonvoy en Manchester United nodigen de meest gepassioneerde fans van de club uit voor een eenmalig verblijf in de Captain’s Suite, geïnspireerd op de clublegende Gary Neville.
• Genieten van een dure Fensterccino in Wenen, gekocht bij het Fenster Café op de Fleischmarkt 9. De koffie wordt geserveerd in een ijshoorntje.
• In ‘The Flower Bowl Entertainment Center’ in Preston (VK) kun je genieten van Crazy Golf, Bowling, een virtual reality-attractie, shuffleboard, een film kijken in hun bioscoop en Crazy Pool spelen in hun Cue Gardens.

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Williams Farmhouse, JUNI en La Vela

18-2-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten uit Amsterdam, Roelofarendsveen en Rotterdam. Bij Williams Farmhouse in Amsterdam, geniet je van de Britse keuken met natuurlijk een Sunday Roast met alle bijgerechten. Eén van onze teamleden heeft hier al genoten. In maart gaat in Kralingen, Rotterdam, wijn- en kaaszaak JUNI open. Een charmant, klein zaakje met een klein terrasje waar je kunt genieten van wijn en kaas. En in Roelofarendsveen is de ledenzaal van de watersportvereniging Braassemermeer omgebouwd tot restaurant La Vela waar je kunt genieten van een internationaal tapas menu.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 07

17-2-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• De rebranding van de voormalige Eden Hotels is begonnen, Designhotel Maastricht heet nu Leonardo Boutique Hotel Maastricht City Center.
• Restaurant Elements bij Bucuti & Tara Beach Resort op Aruba is gerenoveerd door het Nederlandse FG Stijl.
• De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel (3 tot en met 9 maart 2025) kiest voor lokale aanpak in alweer de achtste editie.
• McDonald’s Duitsland heeft geprobeerd jongeren en politici met elkaar in gesprek te brengen tijdens hun Burger Dialogue.
• Voor degene die een flesje prefereren boven een blikje maar alleen blikjes in huis hebben: de Can Caps.
• a&o Hostels opent officieel de deuren van a&o Firenze Campo di Marte in Florence.
• Radisson Hotel Group zet zijn groei in Europa voort met de opening van twee nieuwe hotels: Radisson RED Galway in Ierland en Albrighton Hall Hotel & Spa in de UK.
• Bij Marian’s Restaurant in NYC op Greenwich Avenue serveren ze niet zomaar een Negroni, maar een met een Jello Negroni Gespot op Instagram.
• Met de langverwachte release van ‘Paddington in Peru’ komt de keten ‘Corner Bakery Cafe®’ in de US, met de perfecte combinatie: de Teddy Latte en Teddy Milk.

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | CHÀO Pizza, ELEVATE COFFEE LAB en Chuan Yue

11-2-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten in de spotlight! CHÀO Pizza in Bussum, met pizza waarvan het deeg minimaal 24 uur moet rijzen en je geniet van Napolitaanse pizza’s met soms zelfs een Aziatische touch! Dat klinkt echt lekker. In Amsterdam is eind 2024 ELEVATE COFFEE LAB geopend, een rustige, belevingsgerichte koffieruimte. Koffie wordt hier vanuit verschillende invalshoeken verkent, verschillende zetmethodes, herkomsten en experimentele technieken. En een totaal andere beleving krijg je bij Chuan Yue in Rotterdam, hier geniet je van gerechten uit de Sichuan en Cantonese keuken in een vrolijk interieur. Je kunt er zelfs genieten van karaoke.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Crusty Slices, Puffle Bees en HOTBOXXX

4-2-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten in Duitsland in de spotlight! Crusty Slices in Keulen, een leuk concept dat croissantdeeg punten verkoopt met pizza toppings in mooie doosjes. Zij zijn snel aan het groeien in Duitsland, en zoeken franchisenemers. Zo zijn er ook franchisemogelijkheden bij HOTBOXXX uit Hannover, hier eet je uit de muur. Wel bijzonder, je kunt hier ook een heel menu uit de muur trekken. En natuurlijk een paar Amsterdamse specialiteiten. Puffle Bees is een concept dat al sinds 2021 in Berlijn zit, ook zij serveren hybride producten zoals de croffle (die zij dus de Puffle noemen) en Egg Drops. Zij openen binnenkort in Hannover hun tweede vestiging.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Petit en Bakkerij Heemelrijck, de SKEWER BAR en Restaurant Paarl

28-1-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, de SKEWER BAR in Rotterdam, waar je kunt genieten van vlees, groenten en tofu skewers. Het is een authentiek streetfoodrestaurant gespecialiseerd in gerechten uit de Changsha-regio in China. In Amsterdam heeft restaurant Heemelrijck een nieuw restaurant, Petit Heemelrijck, en bakkerij Heemelrijck met een nieuw wentelteefjes to go concept geopend. Een nieuw concept met een familiegeschiedenis van 75 jaar! En in Sassenheim is in het derde kwartaal van 2024, het Zuid-Afrikaanse pop-up restaurant Paarl geopend. Hier geniet je van een Shared Dining menu met allemaal Zuid-Afrikaanse gerechten zoals biltong, braai, boboti, samosa’s enzovoorts.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Nume, Bardo en De Oude Melkfabriek

7-1-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, Bardo in Apeldoorn, een lunch- en borrelzaak met een Franse, chique maar natuurlijke uitstraling. De eigenaren Yves Jaartsveld en Monique van Helsdingen willen het heel persoonlijk houden en hun gasten een mooie beleving bieden. In Arkel is in oktober 2024 De Oude Melkfabriek geopend, hier kun je uit eten en culinaire workshops volgen over de Perzische keuken. Deze worden gegeven door chef Abbas. En in november is Nume New York Bistro Amsterdam geopend in het The Manor Hotel. Je spreekt het uit als ‘New Me’!

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder