Genieten van een uniek Txokos-menu bij Sagardi

7-10-2025

Voor de liefhebbers van de Spaanse keuken! Tot zondag 19 oktober kun je bij Sagardi genieten van een exclusieve ode aan de txokos, de gastronomische genootschappen van Baskenland. Een zeldzame kans om de ziel van Baskenland te proeven – in hartje Amsterdam. Dit Txokos-menu is ter ere van het vijfjarig bestaan van dit Baskische restaurant aan de Spuistraat van de oprichters en chefs Iñaki en Mikel López de Viñaspre. Daarna kun je er natuurlijk ook genieten van hun gerechten uit de Baskische keuken.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Museum Villa en Essense Food & Events | Hedendaagse kunst ontmoet culinaire storytelling

6-10-2025

Kunst beleven met al je zintuigen: dát is wat het nieuwe partnership tussen Museum Villa en Essense Food & Events mogelijk maakt. Essense wordt de vaste partner van Villa op het gebied van high-end hospitality. Samen creëren zij unieke ervaringen waarin kunst en gastronomie samensmelten, met culinaire storytelling als rode draad: “Where every bite tells a story”.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 40

3-10-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Op zaterdag 4 oktober organiseert Brouwerij ’t IJ opnieuw Het Amsterdamse Feest Onder De Molen bij de iconische molen in Amsterdam Oost. Van 14.00 tot 22.00 uur: muziek, bier en gezelligheid.
• De Lievergoed Collectie, van Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo, heeft Kasteel Maurick in Vught overgenomen van Monumenten Beheer Brabant.
• Inspiratie voor Halloween! Chuck E. Cheese (het nummer 1 wereldwijde Family Entertainment Centrum), komt ook dit jaar weer met Boo-tacular™!
• Het iconische MONOPOLY®-spel maakt, voor het eerst in bijna tien jaar, een comeback bij McDonald’s in de VS.
• Bericht uit de wereld van luxe: Bibi van der Velden is benoemd tot officiële huisjuwelier van het net geopende Rosewood Amsterdam.
• Restaurant Atomix in New York City is uitgeroepen tot nummer 1 in de eerste lijst van North America’s 50 Best Restaurants 2025.
• Six Flags Over Texas heeft de recordbrekende achtbaan ‘Tormenta Rampaging Run’ aangekondigd. Spectaculair voor achtbaanliefhebbers!
• Hoe ziet toerisme eruit in 2035? Vier scenario’s voor de toekomst van reizen in Europa. Interessant rapport dat mede is samengesteld door Dr. Albert Postma van de ETFI van NHL Stenden Hogeschool door de European Travel Commission.

Veel leesplezier!

lees verder

‘Unbox the Rave’ bij de restaurants van THE ENTOURAGE GROUP tijdens ADE

3-10-2025

Tijdens het Amsterdam Dance Event (ADE van woensdag 22 oktober tot en met zondag 26 oktober 2025), brengt THE ENTOURAGE GROUP de energie van de dansvloer naar tafel. Dit jaar draait het niet om zomaar een dessert, maar om een complete beleving. Met een exclusieve zoete line-up; ‘Unbox the Rave’ krijg je precies de boost die je nodig hebt om helemaal te rechargen van het vorige feest of juist om je klaar te stomen voor de volgende. Bekijk in het artikeltje wat het ‘unboxen’ bij hun restaurants inhoudt.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 39

29-9-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Ruby x ADE – Ruby Hotel komt tijdens het ADE met een boetiek stage voor muziek, cultuur en onverwachte momenten in intieme setting!
• Deftig Snacken – tijdens Leidens Ontzet op 3 oktober bij Café de Gaper!
• Restaurantketen La Mar viert 20 jaar Peruaanse culinaire excellentie met het menu ‘LA Mar Around the World’.
• Een nieuw, door onderzoek gesteund initiatief laat artsen reizen naar Zweden aanbevelen vanwege de gezondheidsvoordelen: ‘Sweden, first country on prescription’.
• Hot Slices, Cold Drinks. Een samenwerking tussen Siegfried Gin en Domino’s Pizza Duitsland met als resultaat 2 mini flesjes gin met pizzasmaken!
• Halloween komt eraan! Red Robin serveert een Mega Monster Burger en een Mad Scientist Margarita.
• Starbucks is officiële koffiesponsor van de LA28 Olympische en Paralympische Spelen en Team USA.
• Ter ere van World Tourism Day op 27 september schreef Stefan Hartman van NHL Stenden een blog over dit onderwerp: ‘Zet toerisme in voor brede welvaart, niet alleen voor de economie’

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 38

19-9-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Heineken Hoek heeft een nieuw bistroconcept: bourgondisch eten zonder poespas op het Leidseplein.
• Central Perk Coffeehouse, de iconische spot van Friends, opent dit najaar op Times Square, New York. Leuk voor Friends fans die in de herfstvakantie of in de kerstperiode daarnaar toe gaan!
• Het Belgium Sake Festival vindt plaats op 4 & 5 oktober 2025 in Antwerpen.
• Restaurant Suus in Den Haag heeft een nieuwe chef en de deli Suusje is geopend.
• Leuk klein gebaar: Scarlet Letter cocktail bij Mr.Fogg’s in Londen.
• Mandarin Oriental opent in oktober in de Wasl Tower, Downtown Dubai.
• Golfresort Radisson Collection The National Hotel, Brussel opent de deuren, op 15 minuten van het centrum.
• Weer een leuk voorbeeld van HosPETality – een BARKUTERIE Board op het menu, voor de hond van je gast!
• De eerste ‘The NYC Bakery Run’ vind dit weekend plaats, wij vragen ons af wanneer in Amsterdam de eerste ‘Bakery Run’ wordt georganiseerd?

 Veel leesplezier!

lees verder

MOMO Cha | Afternoon Tea met een Aziatische signatuur

16-9-2025

MOMO Restaurant, Bar & Lounge in Amsterdam lanceert een nieuwe culinaire ervaring: MOMO Cha,  een Afternoon Tea met een uitgesproken Aziatisch karakter. Daarmee zet de hotspot op de Hobbemastraat 1 opnieuw een trend en geeft het klassieke Britse theeritueel een verrassende, kosmopolitische twist. Cha betekent thee trouwens.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Summer Terrace by Bisous, de IJshaven en Foodmaster

5-8-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: een bijzondere samenwerking tijdens de vakantieperiode: Summer Terrace by Bisous, een nieuwe ijszaak op een idyllisch plekje in Leiden genaamd de IJshaven en een nieuwe eigenaar voor Foodmaster Alphen aan de Rijn.

Restaurant Bisous is in augustus gesloten en heeft Summer Terrace by Bisous geopend, op het terras van restaurant Daalder! In Leiden is aan de Haven 20 een nieuwe, ambachtelijke ijszaak geopend: de IJshaven, de droom van onderneemsters Esther en Zoë. En in Alphen aan de Rijn heeft Foodmaster een nieuwe eigenaar, naast het standaardassortiment zal zij onder andere een huisgemaakte rendang gaan aanbieden.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 31

1-8-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• IPGay van Queer Beer is een heerlijk biertje om van te genieten tijdens Pride en natuurlijk ook daarna… Een tropisch zomerbier met een statement!
• Bij Lotti’s Bar in The Hoxton hotel in Amsterdam kun je op 2 augustus genieten van een glitter brunch. En van 7 augustus tot en met september van verfijnde Afrikaanse gerechten van chef Nicolas Aquaa tijdens de Jollof Club.
• Le Bristol Paris viert zijn honderdjarig bestaan! Ze hebben recent de Eden Suite onthuld, een weelderig toevluchtsoord op de zesde verdieping gewijd aan wellness en luxe.
• ‘Une collab gourmande’ tussen Deliveroo × French Bandit. Bestel een maaltijd voor jezelf en ontvang een speeltje voor je huisdier! Een leuke manier om huisdiereigenaren te bereiken? Wij vinden het pizzapuntje en het stokbroodje geweldige speeltjes!
• Glacerie Enzo & Lily Libre in Parijs. Hier creëert Lionel Chauvin spectaculaire ijssmaken, zoals glace hotdog of glace bouillabaisse. Maar wij proeven het liefst zijn glace Fraise des bois blanche.
• Een pop-up restaurant van ‘Happy Gilmore 2’ in Santa Monica. Subway® stuurt fans naar hun Happy Place!
• Een leuk voorbeeld van een familiekamer! De Rocket Room in het Shangri-La Singapore ziet er geweldig uit!
• Center Parcs De Vossemeren is de eerste locatie van dit merk dat de volledig gerenoveerde restaurants heeft onthuld. Een samenwerking met Albron.
• Designhotelmerk TRIBE, onderdeel van Accor hotels, breidt zich snel uit in Europa, met onder andere een nieuwe locatie in Nederland, TRIBE Den Haag Centraal.

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Ikigai, restaurant Salut en de Salsa Shop

28-7-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: restaurant Salut in De Pijp, het lunchconcept Ikigai in Leiden en de nieuwste vestiging van de Salsa Shop op station Amsterdam Centraal.

In het hart van De Pijp in Amsterdam is restaurant Salut geopend: een all-day café dat Franse charme combineert met mediterraan comfort. Het is een initiatief van de ondernemers achter restaurant Bisous. In Leiden op de Haarlemmerstraat is het nieuwe lunchconcept Ikigai van start gegaan. Hier geniet je van sandwiches gemaakt met Japans beleg op briochebrood, panini’s en bijzondere drankjes. En de Salsa Shop opende recent hun 18^de vestiging, op het station Amsterdam Centraal kun je nu terecht voor een verse burrito of quesadilla.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder