De Meatloaf Bakery in Chicago maakt gebakjes van een van de meeste favoriete vleessoorten in de VS, gehakt. De innovatieve winkel heeft een assortiment dat bestaat uit drie categorieën: meatloaf taarten, gebakjes en kleine petitfours. De Meatloaf Bakery is momenteel de mogelijkheden aan het bekijken om wereldwijd haar “gebak” aan te bieden.
Florisens is een vernieuwende culinaire smaak en geur sensatie. Florisens lijkt op het eerste gezicht een beetje op rijst, het wordt tot stand gebracht door een combinatie van organische kristallen en olie. Florisens is vooralsnog verkrijgbaar in negen smaken zoals o.a. basilicum, bergamot, bourbon en ylang ylang.
Het besparen van water is een wereldwijd item, daarom is er nu de smart flush. Met het motto ‘Hang It & Save’ bespaart de smart flush bij elke doorspoelbuurt één liter water. De smart flush is een initiatief van Kimberly-Clark. Het bedrijf geeft bij aankoop van één van hun producten een Smart Flush gratis mee aan de klanten.
Buiten dat je in het Sniff Dog Hotel gebruik kunt maken van het hotel, de opvang en de spa, is er sinds kort een café geopend. In dit café kunnen baasje en hond gezellig verblijven en genieten van het gezelschap van andere mensen en honden.
Tweetjemee is een vrijmarkt voor kokers en eters op internet en is op 10 oktober gestart. Thuiskokers (buurtchefs) kunnen op tweetjemee.nl een eigen ‘webtaurant’ beginnen. Het idee is dat je een aantal maaltijden kookt en deze dan verkoopt via het internet aan mensen in de buurt. Mensen betalen via tweetjemee.nl, de amateur-chefs ontvangen elke 70% van hun verkoop. Van het geld dat over is gaat 10% naar een goed doel, The Hunger Project en de rest van het bedrag gaat naar het verbeteren van het webplatform
Mode ontwerper Christian Lacroix heeft voor de 18 Year Old limited edition van Chivas Regal een speciale fles ontworpen. De fles heeft de bekende Chivas Regal vorm, maar is voor deze speciale gelegenheid geïnspireerd op de Franse jacquard stijl. De Chivas Regal 18 Year Old is vanaf november te koop in een beperkt aantal winkels voor een prijs van 495,- dollar.
De Bar Boy, het symbool van de jaren 60 krijgt door het ontwerp van Moët & Chandon weer een nieuw gezicht. Deze Bar Boy bestaat uit drie onderdelen, in het onderste deel kunnen de flessen worden gekoeld, in het middelste deel is ruimte voor vier glazen en in het bovenste compartiment is ruimte voor accessoires. Aan de buitenzijde is de Bar Boy afgewerkt met een lak zwarte buitenkant en is aan de binnenzijde afgewerkt met leer.
Red Bull gaat in tientallen landen over de wereld telecomdiensten aanbieden. Om klanten te trekken, krijgen ze exclusieve berichten en video’s op hun toestel te zien van zogenaamde ‘extreme sports’. In Oostenrijk, Hongarije en Zwitserland is Red Bull Mobile reeds actief. Het plan is om uiteindelijk in 140 landen Red Bull Mobile aan te bieden. Of Red Bull Mobile ook naar Nederland komt is niet bekend.
Kochhaus in Berlijn maakt het inkopen van ingrediënten en het opdoen van inspiratie voor het koken gemakkelijk. Door de winkel zijn op verschillende plaatsen gerechten neergezet. Naast het gerecht kan de consument alle ingrediënten vinden die nodig zijn om de maaltijd te bereiden. Het zoeken naar de juiste ingrediënten is hierdoor verleden tijd.
Het Franse bedrijf huitieme-monde lanceert de innovatieve Funkin Cocktail Mixer. Het maken van een 100% natuurlijke cocktail is met hulp van deze Mixer een kleine moeite, je hoeft alleen de corresponderende drank bij het preparaat toe te voegen om de cocktail te maken. De Funkin Cocktail Mixer kan worden gebruikt voor 16 verschillende cocktails met of zonder alcohol.
Na de klimaatkasten voor wijn en chocolade is er nu ook een klimaatkast voor Japanse saké. Aangezien deze drank zowel warm 38 C° en koud 5 C° gedronken wordt, heeft de klimaatkast een breed temperatuur bereik. De kast heeft een capaciteit van 40 flessen en de temperatuur is gemakkelijk te regelen met de tiptoetsen aan de boven zijde van de kast.
De Papri is een dubbelzijdig bedrukte deurhanger met aan één zijde ‘niet storen’ en aan de andere zijde een checklist voor de huishouding. Op de checklist geven gasten aan welke werkzaamheden zij gedaan willen hebben. Het zorgt voor een groene en efficiënte bedrijfsvoering en betere communicatie met de gast. Aangezien de checklist ingevuld wordt met uitwisbare inkt, is deze goed her te gebruiken. Dit maakt de Papri niet alleen gast-, maar ook milieuvriendelijk.
Op maandag 11 oktober opent de vegetarische slager haar deuren in Den Haag. Bij de vegetarische slager kunnen consumenten verschillende innovatieve en smaakvolle vleesvervangende producten kopen. Ook biedt de vegetarische slager een aantal op lupine gebaseerde producten aan als duurzaam alternatief voor vlees.
De Ierse thuiskok Maureen Evans publiceert vrijwel dagelijks op haar Twitteraccount @cookbook een recept. Evans heeft momenteel iets meer dan 35.000 volgers die haar recepten thuis kunnen uitproberen. Omdat de berichten op Twitter een beperkt aantal tekens kunnen bevatten, gebruikt Evans afkortingen. Zo staat s+p voor zout en peper. De gerechten die Evans publiceert varieren van noodles tot biscotti.
Het Spaanse Lookotels bereidt zich voor op het bouwen van enkele energie-efficiënt low-budget hotels met 100 kamers. Elke kamer van het hotel is een apart pregefabriceerde module, door de modules te stapelen ontstaat er een hotel. De kamers beschikken over een bed, tv, bureau met stoel, telefoon, airconditioning, badkamer en wifi. De kosten van de bouw worden zoveel mogelijk geminimaliseerd en door het self-service check-in systeem wordt er tevens bespaard op personeelskosten.
We genieten al een paar weken van zalig zomerweer en de populaire zomerdrankjes zijn inmiddels wel bekend. De mocktails, cocktails, spritz-varianten, rosé en witte wijn, lees verder
Een blog van Robin van Spronsen met een aantal kleine gastvrije gebaren voor bars die zij recent tegenkwam op sociale media. Van mini-cocktails zodat de lees verder
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
