Terre Exotique introduceerde de op SIAL 2010 in Frankrijk zoutparels uit de omgeving van Djibouti, Afrika. De natuurlijke parels ontstaan door een samenspel van de wind en het zeewater, wat zorgt voor de perfecte ronde vorm.
Toen het eerste Cadburry Cocoa House in 2004 opende leek het geen succes te gaan worden. Nu wordt het concept opnieuw geïntroduceerd met een aantal gloednieuwe Cocoa Houses door heel Groot Brittannie. Bij elk filiaal heeft de gast keuze uit verschillende soorten warme en koude chocolade melk. Ook beschikken alle Cocoa Houses over een wisselend menu, samengesteld door de Britse restaurateur en voedsel criticus Simon Wright.
Een filiaal van Domino’s in Dayton, Ohio (VS) biedt sinds kort een heuse ontbijtpizza aan. De ontbijtpizza is verkrijgbaar in drie verschillende smaken: ham en bacon; salami, ui en peper; en ui, groene peper en champignons. Naast de pizza kun je ook een kop koffie of een beker met jus d’orange bestellen.
Snooth is een communitysite die wijnprijzen vergelijkt en wijnen vindbaar maakt voor mensen die geen labels, namen of druivensoorten kunnen onthouden. De nieuwste gadget van snooth is de etikettenvinder. Je kunt simpelweg een foto maken van het etiket op de fles en deze uploaden op snooth. De website geeft dan aan waar de wijn te koop is en geeft je de mogelijkheid om online te bestellen.
In de Caribische zee bij de Mexicaanse badplaats Cancun wordt gewerkt aan een onderwater museum. Het museum wordt gerealiseerd in het National Marine Park en bestaat uit meer dan 400 beelden op een diepte van 3 tot 6 meter. Initiatiefnemer achter dit onderwater museum is Jason deCaires Taylor, de kunstenaar wil laten zien hoe het oorspronkelijke Mexicaanse volk ‘de Mayas’, zich hebben ontwikkeld door de jaren heen.
De nieuwe campagne van het Wereld Natuur Fonds om de tijger te redden kan een schokkende ervaring zijn. Het WNF laat mensen in Rusland denken dat ze beschoten worden tijdens het passen van een t-shirt met een tijgerprint. Het shirt is voorzien van augmented reality technologie. Naast de aandacht voor de tijger laat de campagne goed zien wat de huidige mogelijkheden van de technologie zijn.
Vindict.nl introduceert Brix-Chocolate for Wine in Nederland. Een chocolade die met wijn kan worden gecombineerd. De cacao van deze chocolade komt van een boom uit Ghana en bezit bepaalde ingrediënten, die normaal gesproken botsen met wijn, niet. Brix heeft de vorm van een goudstaaf en kan niet worden afgebroken maar, moet worden gebeiteld. Brix is verkrijgbaar in de smaken mild, medium dark en extra dark.
De nieuwe coffeeshop D’Espresso in New York heeft een niet alledaags interieur. Een team ontwerpers van de Nemaworkshop heeft de muren, het plafond en de vloer van de coffeeshop bedrukt met een boekenkastprint. De coffeeshop heeft hier door het uiterlijk van een kleine bibliotheek.
Agoston & Krieger Organic Champagne introduceert de Organic Champagnebag. De tas is gemaakt van 100% gerecycled karton kan hergebruikt worden wat aansluit bij het duurzame karakter van Agoston & Krieger Champagne. De kosten voor een Organic Champagnebag bedragen 5,95 euro.
De Waterpebble zorgt ervoor dat je minder water verspild tijdens het douchen. Door de pebble vlak bij het afvoerputje van de douche te plaatsen, meet deze het waterverbruik. Met groen, geel en rood licht laat de waterpebble zien wanneer er gestopt moet worden met douchen. Elke keer dat de pebble opnieuw wordt gebruikt is de tijdspan tussen groen en rood licht korter waardoor er iedere douche beurt minder water wordt verbruikt.
Het eten van noten, kersen en olijven brengt altijd afval met zich mee. De Double Dish zorgt ervoor dat je de schillen of pitten niet meer op tafel hoeft te leggen, deze kunnen namelijk gewoon in het bakje eronder worden bewaard. Handig voor in hotelbars.
Met de nieuwe applicatie van Harvestmark kun je exact opzoeken waar je product vandaan komt, wanneer je product is verpakt, hoe het verpakt moet worden etc. Dit in tegenstelling tot eerdere apps die alleen algemene informatie over het product geven. Deze nieuwe app is voorlopig alleen te gebruiken in supermarkten van de Kroger Company in de VS.
La Maison du Chocolat viert op 3 november in New York haar 20 jarige bestaan met een speciaal evenement ‘La Nuit du Gateau’. De avond zal geheel in het teken staan van allerlei lekkernijen als chocola, gebak en verschillende toetjes. Het evenement is geopend voor publiek en daarnaast ook nog eens geheel gratis te bezoeken.
Op 24 oktober opent de oude club Mazzo aan de Amsterdamse Rozengracht in de Jordaan opnieuw haar deuren, dit keer als Italiaans restaurant. Het restaurant heeft een industriële look die wordt gecombineerd met huiselijke details.
De jonge Franse ontwerper Emily Demers Moreau heeft een creatieve manier bedacht voor het aanbieden van kleine porties zout. De zout porties zitten in een aantal blaadjes die samen een bloemvormen, deze blaadjes kunnen afzonderlijk van elkaar geplukt worden.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
