De horeca is een dynamische, creatieve branche. Dagelijks zijn er berichten over nieuwe concepten of worden prijzen uitgereikt aan (ver)nieuwe(nde) bedrijven en ondernemers. Maar waar zitten die bedrijven precies? KHN zet deze bedrijven SAMEN met jou op de kaart.
Een container omgebouwd tot restaurant of koffiebar hebben we al eerder gespot, maar nu ook een voorbeeld van een sushi-restaurant in Texas, genaamd The SushiBOX. Het compacte restaurant past precies in een 20 inch container, dat aan drie kanten open gevouwen kan worden, zodat er luifels ontstaan.
The Cube, het pop-up restaurant van Electrolux, biedt een combinatie van design, een sterrenkeuken en bijzondere locaties. Het pop-up restaurant zal zijn eerste maaltijden van 25 maart tot 3 juli in Brussel serveren. Het restaurant vestigt zich in het Jubelpark en biedt een uitzicht over het park en de Brusselse skyline. In het restaurant staat één grote eettafel die plaats biedt aan slechts 18 gasten. Zij krijgen hier een sterrenmenu geserveerd, verzorgd door de Belgische chefkoks Bart de Pooter of Sang-Hoon Degeimbre. Na Brussel zal The Cube ook naar Italië, Rusland, Zwitserland en Zweden gaan.
Dit is een 9 maanden project in New York waarbij een restaurant wordt gemaakt voor en door mensen (crowdfunded en crowsourced). Elke maand heeft een nieuwe groep mensen het voor het zeggen en zal uiteindelijk na 9 maanden worden afgebroken omdat het gebouw op de slooplijst staat.
Na Italië is het nu de beurt aan Spanje om het Corona Save The Beach Hotel tentoon te stellen. Het hotel bestaat uit 12 ton afval, en telt 5 kamers, welke al zijn volgeboekt voor de 4 dagen dat het hotel er staat.
Bij het Swissôtel The Howard in Londen staat tijdelijk een restaurant geheel in Zwitserse stijl. Het restaurant is gevestigd op de begane grond compleet met kaasfondue, geruite tafelkleedjes en er is veel gebruik gemaakt van hout.
Restaurant Pasta e Basta brengt, in samenwerking met Amstelhaven, Lech naar de Amstel in het tijdelijke restaurant Lech am Amstel. Het restaurant serveert Oostenrijkse gerechten en ook de glühwein ontbreekt niet.
Dr. Oetker heeft in de steden Amsterdam, Amstelveen, Rotterdam en Groningen tijdelijke Italiaanse Tradizionale steenovenwinkels geopend. In deze pop-up winkels wordt de nieuwe ‘Steenoven Tradizionale’ pizza van Dr. Oetker geïntroduceerd. Met deze actie wil Dr. Oetker de consument de beleving bieden die hoort bij deze nieuwe pizza. De steenovenpizza is bij de pop-up winkels verkrijgbaar in de smaken: Speciale (mozzarella, salami & spinazie) en Tonno.
In de straten van de Italiaanse stad Ferrara wordt een speciaal pop-up restaurantconcept aangeboden. De plaats van het restaurant wordt vlak voor aanvang van het diner doorgestuurd per sms. Personen die zich van te voren hebben ingeschreven ontvangen in dit bericht de aanwijzing naar de juiste locatie. Elke gang van het diner wordt op een andere locatie aangeboden, gasten ontvangen na elke gang de aanwijzingen naar de volgende locatie. De ‘streetdiners’ worden aangeboden vanaf € 60,=.
The Detox Market is een eco-vriendelijke pop-up winkel op initiatief van twee duurzame ondernemers. Het assortiment bestaat uit verschillende natuurlijke beauty producten en duurzaam geproduceerd voedsel, afkomstig van verschillende kleine bedrijven. De inrichting van de Market bestaat grotendeels uit gerecycled hout. Naast inkopen kunnen mensen ook terecht voor gezichtsbehandelingen, proeverijen, demo’s, feesten en een gesprek met een duurzame ondernemer.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
De horeca is een dynamische, creatieve branche. Dagelijks zijn er berichten over nieuwe concepten of worden prijzen uitgereikt aan (ver)nieuwe(nde) bedrijven en ondernemers. Maar waar zitten die bedrijven precies? KHN zet deze bedrijven SAMEN met jou op de kaart.
Een container omgebouwd tot restaurant of koffiebar hebben we al eerder gespot, maar nu ook een voorbeeld van een sushi-restaurant in Texas, genaamd The SushiBOX. Het compacte restaurant past precies in een 20 inch container, dat aan drie kanten open gevouwen kan worden, zodat er luifels ontstaan.
The Cube, het pop-up restaurant van Electrolux, biedt een combinatie van design, een sterrenkeuken en bijzondere locaties. Het pop-up restaurant zal zijn eerste maaltijden van 25 maart tot 3 juli in Brussel serveren. Het restaurant vestigt zich in het Jubelpark en biedt een uitzicht over het park en de Brusselse skyline. In het restaurant staat één grote eettafel die plaats biedt aan slechts 18 gasten. Zij krijgen hier een sterrenmenu geserveerd, verzorgd door de Belgische chefkoks Bart de Pooter of Sang-Hoon Degeimbre. Na Brussel zal The Cube ook naar Italië, Rusland, Zwitserland en Zweden gaan.
Dit is een 9 maanden project in New York waarbij een restaurant wordt gemaakt voor en door mensen (crowdfunded en crowsourced). Elke maand heeft een nieuwe groep mensen het voor het zeggen en zal uiteindelijk na 9 maanden worden afgebroken omdat het gebouw op de slooplijst staat.
Na Italië is het nu de beurt aan Spanje om het Corona Save The Beach Hotel tentoon te stellen. Het hotel bestaat uit 12 ton afval, en telt 5 kamers, welke al zijn volgeboekt voor de 4 dagen dat het hotel er staat.
Bij het Swissôtel The Howard in Londen staat tijdelijk een restaurant geheel in Zwitserse stijl. Het restaurant is gevestigd op de begane grond compleet met kaasfondue, geruite tafelkleedjes en er is veel gebruik gemaakt van hout.
Restaurant Pasta e Basta brengt, in samenwerking met Amstelhaven, Lech naar de Amstel in het tijdelijke restaurant Lech am Amstel. Het restaurant serveert Oostenrijkse gerechten en ook de glühwein ontbreekt niet.
Dr. Oetker heeft in de steden Amsterdam, Amstelveen, Rotterdam en Groningen tijdelijke Italiaanse Tradizionale steenovenwinkels geopend. In deze pop-up winkels wordt de nieuwe ‘Steenoven Tradizionale’ pizza van Dr. Oetker geïntroduceerd. Met deze actie wil Dr. Oetker de consument de beleving bieden die hoort bij deze nieuwe pizza. De steenovenpizza is bij de pop-up winkels verkrijgbaar in de smaken: Speciale (mozzarella, salami & spinazie) en Tonno.
In de straten van de Italiaanse stad Ferrara wordt een speciaal pop-up restaurantconcept aangeboden. De plaats van het restaurant wordt vlak voor aanvang van het diner doorgestuurd per sms. Personen die zich van te voren hebben ingeschreven ontvangen in dit bericht de aanwijzing naar de juiste locatie. Elke gang van het diner wordt op een andere locatie aangeboden, gasten ontvangen na elke gang de aanwijzingen naar de volgende locatie. De ‘streetdiners’ worden aangeboden vanaf € 60,=.
The Detox Market is een eco-vriendelijke pop-up winkel op initiatief van twee duurzame ondernemers. Het assortiment bestaat uit verschillende natuurlijke beauty producten en duurzaam geproduceerd voedsel, afkomstig van verschillende kleine bedrijven. De inrichting van de Market bestaat grotendeels uit gerecycled hout. Naast inkopen kunnen mensen ook terecht voor gezichtsbehandelingen, proeverijen, demo’s, feesten en een gesprek met een duurzame ondernemer.
Bezoek horecatrends op
